Bagt ægplanter i ovnen kan være en fremragende festlig skål, som gæsterne vil sætte pris på. Blå kamme godt med andre grøntsager, svampe, forskellige kød og alle slags krydderier. Selv en ekstraordinær godbid kan varieres og skabte en usædvanlig velsmagende skål.
Hvordan laver man aubergine i ovnen?
Æggplanter bagt i ovnen til enhver opskrift er altid lækre. For at gøre fadet rigtig fremragende skal de blå være ordentligt forberedt.
- Skrællede grøntsager er generelt ikke bittere, og det er ikke nødvendigt at udføre saltningsproceduren i dette tilfælde.
- Hvis grøntsagerne ikke formodes at blive rengjort, og bitterheden er indeholdt i skræl, skal de saltes og skylles grundigt.
- Aubergine skåret på den rigtige måde, sødt saltet og efterladt i 20 minutter, hæld den udskilte mørke saft, grundigt vasket under rindende vand.
- Hele Aubergine er bedre at slippe af med bitterhed i en saltopløsning: Bland 1 liter vand med 2 el. l. salt, grøntsager pierce på flere steder, hæld vand, stå i 10 minutter. Skyl og tør.
Hvordan bage auberginer i ovnen hele?
Som regel anvendes bagt aubergine i ovnen til andre multikomponentretter. Bage grøntsager på et gitter, i en folie eller i en ærme, klar сиенькие har en rødlig skorpe udefra og meget blød og aromatisk midten. Til grøntsager i bagningsprocessen bryde ikke, de skal gennembores flere steder.
ingredienser:
- aubergine.
forberedelse
- Vask blå, prik med en gaffel, tør med et håndklæde, afskær halerne.
- Tænd grillen, bage små ægplanter i ovnen i 20 minutter, stor - 35 minutter.
Aubergine puffer med hakket kød i ovnen
En lækker festlig skål - bagt ægplanter med hakket kød i form af serveringsbåde. Du kan udfylde emnerne med noget kød: svinekød, oksekød, kylling eller blandet. Egnet er krydderier, grøntsager, hvidløg og ost. Kazan ingredienser er nok til at fylde 4 aubergine halvdele.
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- hakket kød - 500 g;
- løg, peberfrugter, gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- yoghurt - 3 spsk. l.;
- Oregano og timian - til ½ tsk;
- salt, sort peber;
- ost - 250 g.
forberedelse
- Æggplanter skæres i halvt, skrabet ud i midten, udsmykning af bådene.
- Sparce løg, tilsæt gulerødder og hakket kød.
- Tilsæt hakkede sød peber og hakket auberginemasse.
- Steg til færdig. Indfør yoghurt, salt og peber.
- Fyld båden med en påfyldningsblanding, drys med ost.
- Bageriprodukter fra aubergine i ovnen vil vare 35 minutter ved 190.
Auberginer i ovnen med tomater
Delicious treat - aubergine bagt i ovnen med tomater, som kan serveres både i varm og kølet form. Sindssyg lækker forretter, udført på italiensk måde, som alle elskere af lys europæiske retter. Den klassiske kombination af tomater, blå, mozzarella og basilikum skaber en usædvanlig lækker snack, der er værdig til en højtidelig lejlighed.
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- mozzarella - 300 g;
- tomater - 5 stk.
- basilikum - 2-3 grene
- olivenolie - 50 ml;
- citronsaft - 50 ml.
forberedelse
- Skær grøntsagerne og osten i krus.
- Lay ud i lag, bage aubergine og ost i ovnen i 20 minutter ved 200.
- Sæt snacket på en skål, tilsæt basilikum, hæld en blanding af smør og citronsaft.
Aubergine fan i ovnen
Bagt ægplanter i ovnen, hvis opskrifter ikke er originale, kan ændres fra det grundlæggende sæt ingredienser til at skabe et usædvanligt velsmagende varmt, som med sikkerhed kan serveres på festbordet. Æggeplanter fan-bagt i ovnen - det er bare tilfældet, når minimum af ingredienser bliver til et mesterværk.
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- tomater - 3 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- mayonnaise - 50 g;
- salt, peber;
- ost - 150 g.
forberedelse
- Sinenki skære pladerne ikke helt. At blæse ud.
- Skær tomaterne med krus.
- Bland majonesen med hakket hvidløg, smør hver plade med sauce.
- Sæt tomaterne, salt og peber.
- Stænk med ost, steg aubergine i ovnen i 30 minutter ved 180 ° C.
Auberginer i gryder i ovnen
Forbered auberginer med kartofler i ovnen i puljen - en god ide til en god middag. Skålen kommer ud duftende, ligesom en stege. Svampe inkluderet i opskriften vil være meget passende, det er bedre at bruge skovbrug, men svampe vil også passe. Dette antal ingredienser er nok til at fylde 2 potter.
ingredienser:
- kartofler - 4 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- svampe - 500 g;
- smør - 100 g;
- rosmarin, salt og peber;
- hvidløg - 2 tænder;
- creme creme - 100 ml;
- vand 100 ml;
- olie til stegning.
forberedelse
- Kog kartoflerne til halvt kogt. Sæt i potterne første lag.
- Æggplanter skære stort, steg til guldskorpen, sat på toppen af kartofler, salt.
- Kast et stykke smør, gnid det med rosmarin.
- Steg svampe, sæt dem over de blå, dæksel med tomatskiver.
- Bland den knuste hvidløg med creme fraiche, opløs saucen med vand og hæld grøntsagerne.
- Bage auberginer i en gryde i ovnen i 40 minutter ved 180 ° C.
Aubergine med kylling i ovnen
Kylling med auberginer og tomater i ovnen - kog forskelligt, denne opskrift vil appellere til dem, der overholder en sund kost. Lavt kalorieindhold kan serveres selvfrit til aftensmad, ost i dette tilfælde anvendes med et minimum fedtindhold. Det er passende i dette tilfælde basilikum, det vil give en duftende note.
ingredienser:
- fileter - 2 stykker;
- tomater - 2 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- yoghurt - 100 ml;
- basilikum - 1 gren;
- ost - 100 g;
- panering.
forberedelse
- Skær fileten i halvt, salt og peber, drys med brødkrummer.
- Lay ud på en bagning bakke, top med aubergine plader og tomat krus.
- Tilsæt, smør med yoghurt, læg basilikens blade, drys med ost.
- Bages i 35 minutter ved 180 ° C.
Soltørret aubergine i ovnen
Fremragende vegetarisk snack - chips fra aubergine i ovnen, de kaldes også vegetabilsk jerk. Forberedelsen af skålen er ikke hurtig, men resultatet vil imponere selv sofistikerede gourmeter. Behandlingen kan serveres straks eller dåse i olivenolie og anvendes som en krydret ingrediens i salater.
ingredienser:
- Aubergine - 3 stykker;
- Salt, peber, oregano og timian;
- olivenolie.
forberedelse
- Aubergine skåret i stykker 1 cm tykt. Salt og skyl efter 20 minutter.
- Tør med et papirhåndklæde.
- Sæt på en bageplade, drys med en blanding af salt og krydderier, drys med olivenolie.
- Tør i ovnen i 3 timer ved 100 grader, døren skal være ajar.
- Serveres, når det er køligt eller sat i en steril krukke, hæld varm olie og rulle.
Bagt courgette og aubergine i ovnen
Bagt courgette og aubergine med ost i ovnen i form af gryder er en fremragende godbid for hele familien. Skålen er tilberedt hurtigt, alt hvad du behøver er at forberede grøntsagerne, skære dem i krus. Den duftende béchamel vil fastgøre ingredienserne og tilføje en ekstraordinær saftig smag til den færdige gryde.
ingredienser:
- courgette - 1 stykke;
- Aubergine - 1 stk.
- tomater - 3 stk.
- ost - 200 g;
- creme - 200 ml;
- mel - 1 spsk. l.;
- Muscat - 1 knivspids;
- salt, peber.
forberedelse
- Kog saucen. Skyl melet, tilsæt fløde, tilsæt salt, tilsæt muscat.
- Kog til tyk.
- Skær grøntsager med krus.
- Lay ud emnerne, skiftende lag, sidst er tomaterne.
- Hæld sauce, pritrusit ost.
- Bages i 40 minutter ved 180 ° C.
Æggplanter på græsk i ovnen
Bagt ægplanter med kød i ovnen i form af græsk moussaki er en god måde at fodre en sulten familie med en hjertelig og usædvanlig skål på. Kød i den klassiske version er ikke snoet i hakket kød, det er finhakket, traditionelt anvendes lammekød, men det kan erstattes med mere overkommelig svinekød eller kalvekød.
ingredienser:
- Aubergine - 1 kg;
- kartofler - 1 kg;
- hakket lam - 1 kg;
- løg - 100 g;
- tomatpasta - 50 g;
- tomater - 400 g;
- vin - 100 ml;
- ost - 300 g;
- smør - 100 g;
- olivenolie - 150 ml;
- mel - 100 g;
- mælk - 600 ml;
- salt, peber, knivspids muskat.
forberedelse
- Bages i ovnpladerne af kartofler, auberginer og tomater.
- Sparce løg, tilsæt lam, steg til færdig. Hæld i vinen, tilsæt tomat, salt og peber.
- I kastrullet brune melet, injicer mælk, sæson med salt, peber og muskatnød. Brew indtil tykt.
- I formularen sættes lag af grøntsager og kød, hvert lag sprinkler med ost.
- Hæld sauce, pritrusit ost.
- Bages i 40 minutter ved 180 ° C.
Auberginer på tyrkisk i ovnen
Den berømte tyrkiske skål karnyarik - aubergine med hakket kød bagt i ovnen. Der er ikke noget listende opskrift, der ikke indeholder, ingredienserne bruges til rådighed, processen med at forberede godbidder og dens fodring er interessant. Lækker både ikke fra halvdele, men fra en helbagt grøntsag. Resultatet er en fremragende varm, som kan indgå i højtidens menu.
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- forcemeat - 500 g;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 4 tænder;
- tomater - 4 stk.
- bitter peber - 2 stykker;
- tomatpuré - 2 spsk. l.;
- vand - 2 ting;
- grønne, salt og peber.
forberedelse
- Aubergine notched, placere i saltlage i 10 minutter. Skyl, tør godt.
- Sæt i ovnen, bages i 25 minutter.
- Sparce løg, tilsæt hakket kød og tomatpuré.
- Tilsæt puré af tomater.
- Steg i 10 minutter.
- Med en gaffel skal du kød kød inde i aubergine og danne "både".
- Fyld med hakket kød.
- Bages skålen i 25 minutter ved 180 ° C.