Nær Shrove Tuesday og ansvarlige husmødre søger allerede aktivt efter nye opskrifter til deres realisering på dagene på denne glædelige ferie. Traditionelle pandekager på mælk, ingen overrasker. Men de produkter, der er lavet på kefir, og selv med brugen af gær, vil kunne imponere mange. De viser sig at være tykke, men samtidig frodige og luftige. Og hvis du ikke har noget imod gærprodukter, skal du sørge for at forberede pandekager på kefir i henhold til nedenstående opskrifter. Du og din husstand vil helt sikkert nyde disse rosenrøde "helte".
Sådan koges tykke, frodige gærpandekager på yoghurt - opskrift
ingredienser:
- Hvede mel - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- vandet er varmt - 375 ml;
- æg - 4 stykker;
- granuleret sukker - 45 g;
- gær tør - 2 tsk.
- smør - 125 g;
- salt - 2 knivspidser;
- vegetabilsk olie raffineret i dej - 70 ml;
- vegetabilsk olie raffineret til bagning af pandekager.
forberedelse
Da dejen til vores pandekager er gær, tager vi den første ting til tyggegummi. For at gøre dette skal du i varmt vand opløse den tørre gær og opløse et halvt glas mel. Vi placerer blandingen i varmen i femogtyve minutter, dækket med et vævskår. I løbet af denne tid aktiveres gæren og massen skummes. Nu sættes vi i skeen piskede æg indtil lynet med sukker, salt, hæld varm kefir og vegetabilsk raffineret olie. Det sidste skridt er at introducere melet, der sigtes gennem en sil, og bland det med en visp indtil alle melbolde er helt opløst. Derefter placeres dejen til pandekager i varmen i tyve til tredive minutter, så den kommer lidt og moden.
Herefter fortsætter vi med at bage frodige pandekager. For at gøre dette hælder vi dejen i midten af den olierede pandekagepande og fordeler dejen let i bunden. Efter brunning på den ene side, drej pandekagen med en træspatel på den anden og steg lidt mere.
Klar overdådige pandekager lå på en skål oven på hinanden og spredte overfladen med vegetabilsk olie.
Tykke frodige gærpandekager på kefir med kogende vand - opskrift
ingredienser:
- Hvede mel - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- vand (kogende vand) - 490 ml;
- æg - 4 stykker;
- granuleret sukker - 40 g;
- gær tør - 2 tsk.
- salt - en knivspids;
- vegetabilsk olie raffineret i dej - 35 ml;
- vegetabilsk olie raffineret til smøring af stegepanden.
forberedelse
Sigt hvedemelet og halvdelen af den samlede mængde i en skål med sukker, en knivspids salt, tør gær, og hæld derefter en varm kefir og bland grundigt. I så fald vil den resulterende blanding være vores blomkål, og derfor placeres den som forventet i varme og komfort i tyve eller tredive minutter og dækker kapaciteten med et håndklæde.
Efter tiden er gået og efter opara skummet skyder vi æggene, blander dem med det resterende mel og blander det med en frodig gærblanding. Dernæst hæld det kogende vand i dejen, rør til det er homogent og sæt igen i varme i samme tid som skeen. Nu hælder vi i den modne dej den vegetabilske raffinerede olie, blander og
Vi opvarmer stegepanden grundigt, indtil lys hvidt haze, fedt med vegetabilsk olie, hæld dejen i midten med en skål, fordel den over bunden og bage fra begge sider til en mundvandende rødme.
Som i den forrige opskrift stabler vi de færdige pandekager med en bunke og smør hver med smør.
Til sådanne storslåede pandekager er det muligt at indsende separat creme, syltetøj, honning eller kondenseret mælk, og det er muligt at fylde yderligere med deres ønskede fyld.