Kartoffel zrazy med svampe er en favorit snack, der kan tilberedes til en ændring til middag eller til frokost på hverdage, og også inkluderet i menuen for en festlig fest. Den enkle teknologi til at skabe en skål giver et glimrende resultat, som du uden tvivl vil have.
Hvordan laver man kartoffel zrazy med svampe?
Kartoffel zrazy med svampe - opskriften er ukompliceret og kræver ikke tilstedeværelse af udsøgte, dyre produkter eller særlige færdigheder inden for madlavning. Udførelse af enkle instruktioner, alle kan forberede et måltid.
- Som grundlag for udformningen af produkterne anvendes kogte kartofler, der er knæet til tilstanden af kartoffelmos, suppleret med æg og mel.
- Svampe steges med tilsætning af løg og afhængig af opskriften suppleret med ost, kød og andre grøntsager.
- Ved anvendelse af skovsampe er de forkogt, indtil de er klar.
- Kjole zrazy af kartofler med svampe i form af tærter, påfyld kager af kartoffelpasta, og brun dem fra to sider.
Kartoffel zrazy med løg og svampe
Derefter vil du lære at forberede zrazy med svampe i en stegepande ved hjælp af klassisk teknologi. Du kan bruge som altid tilgængelige svampe og østers champignon, samt mere duftende skov svampe, hvilket gør smagen af den tilberedte skål simpelthen uforglemmelig. Fra den angivne mængde produkter vil det vise sig 4 portioner delikatesser.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- svampe - 500 g;
- løg - 2-3 stykker;
- æg - 1 stykke;
- mel - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Skrællede kartofler koges, knædes med tolstick, blandet med mel, æg, salt.
- Svampe steges i olie med løg, sæson.
- Kryd kartoffel zrazy med svampe og brun dem i en opvarmet olieret stegepande.
Zrazy med ost og svampe
Nærende og utroligt lækker er kartoffelzrazy med svampe og ost, som er revet på et stort rivejern og blandes ind i det forberedte fyldstof, inden dekoration af emnerne. En særlig piquancy til fadet vil give en finhakkede greens, som skal blandes i basis af kogte kartofler.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- svampe - 350 g;
- ost - 50 g;
- løg - 1-2 stykker;
- æg - 1 stykke;
- mel - 2 el. skeer;
- grønne løg og persille - 1 flok
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- salt, peber, brødkrummer.
forberedelse
- Kogte, kogte kolde kartofler blandet med æg, mel og hakket grønne.
- Svampe steges med løg, lov til at afkøle, blandet med ostchips.
- Kryd kartoffelzrazy med ost og svampe, brød dem i brødkrummer og steg i olie i en stegepande på begge sider.
Kartoffelzrazy med hakket kød og svampe
Kødædende vil især smag kartoffelzrazy med kød og svampe . I dette tilfælde suppleres den traditionelle champignonfyldning med ristet hakket kød, som kan fremstilles uafhængigt af en eller flere slags kød eller købes i færdiglavet form. Om en time vil en god behandling for fire være klar.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- svampe - 200 g;
- forcemeat - 400 g;
- løg - 1 stykke;
- æg - 1 stykke;
- mel - 2 el. skeer;
- olie - 4 spsk. skeer;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- De kogte kartofler er knæet, blandet med æg, mel.
- Steg særskilt svampe med løg og hakket kød, bland og sæson.
- Udsæt basen og fyld af billet og brun dem i olie.
Kartoffel zrazy med svampe - opskrift
Hvis du dekorere klassisk kartoffel zrazy med svampe uden æg, bliver de en uundværlig skål til optagelse i den magre menu eller vegetarisk mad. Den mere ømme struktur af kartoffelbasen i den magre variation, mister ikke sin smag, men det viser sig at være mere sprød, hvilket gør det lettere at stege.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- svampe - 400 g;
- løg - 3 stykker;
- mel - 3 spsk. skeer;
- brødkrummer - 100 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Kogte og kartoffelmos er hældt, blandet med mel.
- Steg i svampe med halvdelen af løg.
- Dekorer produkterne, paneret i brødkrummer og spred på en bagplader.
- Modstå moskød med svampe i ovnen ved 200 grader 25 minutter.
- Stek de resterende løg med hakkede løg og krydre med produktets stege, når den serveres.
Kartoffel zrazy med porcini svampe
Hvis du laver kartoffel zrazy med hvide svampe, forbedrer smagen af din favorit skål til tider, og du får en uforlignelig ædel note. I påfyldningen kan tilsættes om ønsket forkogt, skrællet og hakket æg, en hvidløgskage eller en smule krydrede friske urter.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- hvide svampe - 400 g;
- løg - 2 stykker;
- æg - 1 stykke;
- mel - 3 spsk. skeer;
- smør - 50 g;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Kog kartofler i en ensartet, ren, mos i puré, tilsæt smør.
- Efter afkøling tilsættes ægget, melet, saltet og bland massen til glat.
- Kogte svampe er stegt med løg, krydret efter smag.
- Kjole zrazy fra kartofler med svampe og brun dem på begge sider i vegetabilsk olie.
Kartoffel zrazy med kylling og svampe
Hvis de friske skov svampe ikke er sæson, kan du lave kartoffel zrazy med tørrede svampe. De skal gennemblødes i et par timer, og kog derefter i 20 minutter i samme vand. I dette tilfælde tilsættes det kogte kyllingekød til påfyldningen, hvilket gør den færdige skål mere nærende og tilfredsstillende.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- Tørrede svampe - 40 g;
- kogt kyllingefilet - 200 g;
- løg - 2-3 stykker;
- æg - 1 stykke;
- mel - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Kartoflerne kogte i en uniform varm, stadig ren, æltet af en tolstalk.
- Tilsæt æg, mel, salt, bland.
- Soppede og kogte svampe steges med hakkede løg blandet med hakket kylling.
- De dekorere kartoffel zrazy med svampe fra basen og fylde dem og brune dem på olien fra begge sider.
Kartoffel zrazy med svampe og kål
Ikke mindre lækker er den zrazy af Mos kartofler med svampe og tilsætning af kål, som giver skålen en særlig smag og ekstra juiciness. En særlig piquancy i dette tilfælde opnås ved brug af en syltet agurk og friske urter som en komponent.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- svampe - 200 g;
- kål - 200 g;
- syltede agurk - 1 stk;
- Grøntsager af dill og persille - 1 flok;
- løg - 2 stykker;
- æg - 1 stykke;
- mel - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- De hakkede kogte kartofler blandes med æg og mel.
- Separat er kål stegt og stegt med svampe.
- Kombiner ingredienserne i en beholder, tilsæt den skivede agurk og varme i et par minutter.
- Rør i fyldhakket grønne.
- Billets er tilberedt og stegt på begge sider.
Kartoffel zrazy med svampe i ovnen
Hvis du forbereder zrazy med svampe i ovnen , vil de vise sig at være mindre fede, ikke så kalorieindhold, men de vil ikke have den appetitlige rødme nået ved stegning. Imidlertid påvirker denne kendsgerning ikke praktisk talt smagen, og tilhængerne af en sund kost kan helt og fuldt stole på den næste opskrift og forberede deres favoritbehandler i en nyttig variation.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- svampe - 400 g;
- løg - 2 stykker;
- æg - 1 stykke;
- mel - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - ½ spsk. skeer;
- salt, peber, krydderier, urter.
forberedelse
- Kogte kartofler skales, knædes med tolstalk, blandet med æg, mel og grønne.
- Pass løgene, tilsæt svampene og lad dem fordampe fugtet, krydre efter smag.
- Fra basen og påfyldningsprodukterne skal du placere dem på en olieret bageplade og bage i 20 minutter ved 200 grader.
Kartoffel zrazy med saltede svampe
Kartoffelzrazy med syltet champignon er altid mere smagfuld og krydret. Fordelen ved opskriften er dens hurtigere implementering i forhold til andre variationer. Fyldningen er næsten klar, og hvis du på forhånd forbereder en kartoffelbase, tager opskriften ikke mere end en halv time.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- champignoner marineret eller saltet - 300 g;
- løg - 3 stykker;
- æg - 1 stykke;
- Grøntsager af dill og persille - 1 flok;
- mel - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Forbered basen, koge kartofler og efter slibning med tolstick blandet med æg og mel.
- Stej løgene op, tilsæt hakkede svampe, varm lidt op og bland dem med hakkede grønne.
- Dekorer produkterne, browning fra to sider.