Supperpuré fra courgette er yderst nyttigt og velsmagende. Vi tilbyder flere opskrifter til at lave denne smukke skål, så du kan indse denne ide hjemme i køkkenet.
Creme suppe med blomkål og courgetter - opskrift
ingredienser:
- courgette - 550 g;
- kålfarve - 550 g;
- gulerødder - 155 g;
- løg løg - 155 g;
- solsikke eller olivenolie uden smag - 70 g;
- friskmalt sort peber og rocksalt - til smag;
- croutoner , greens og revet ost (valgfrit) - til smag.
forberedelse
Forbered en sådan suppe vil ikke være svært. Det er nok bare at gemme vegetabilske løg, skiver og gulerødder på olie, tilsæt derefter ingredienserne til en gryde, tilsæt hakkede courgetter og blomkålblomstring, hæld kogende vand, så det helt dækker indholdet. Efter 20 minutter koge grøntsager med moderat varme, grind dem med en blender med tilsætning af en lille mængde vegetabilsk afkogning, hvorefter vi opdrættet til den ønskede tekstur den resterende bouillon, podsalivaem og peber efter smag.
Ved servering af en sådan suppe kan suppleres med rusks, skåret med urter og (eller) revet ost.
Sådan tilberedes en lækker grøntsagssuppe med kartoffelmos og fløde i en multivariat?
ingredienser:
- Courgette og Courgette mellemstore - 1 stk.
- kartofler - 250 g;
- gulerødder - 95 g;
- løg løg - 95 g;
- løggrøn - 65 g;
- solsikke eller olivenolie lugtfri - 40 ml;
- flødehjem - 45 g;
- Friskmalet sort peber, Provence urter og rock salt - til smag;
- croutoner, greens (valgfrit) - til smag.
forberedelse
For at lave en skål i en multivark, hæld lidt solsikkeolie i skålen uden aromaen og læg ternet squash og courgette med terninger. Lad grøntsagerne være let brunede i "Hot" -modusen, hvorefter tilsæt terningerne af gulerødder, kartofler og løg og steg dem alle sammen i nogle få minutter.
Sæson den vegetabilske ristede blanding med urter provencalsk, peber og salt, fyld vandet op, indtil det er helt dækket af grøntsager og skift enheden til programmet "suppe" eller "quenching". Efter 30 minutter stamper vi indholdet af multicasten under den blødgørende blender for at opnå en pureeagtig suppetekstur, hvorefter hakket melankoli af grønne løg og punch igen.
Afslutningsvis introducerer vi fløde, blander og kan servere suppe-puree, der føjes til parabolen, hvis det ønskes, grønne og krummer.
Suppe med Mos kartofler med smeltet ost - opskrift
ingredienser:
- Courgette mellemstørrelse - 1 stk.
- friske tomater - 250 g;
- gulerødder - 95 g;
- løg løg - 95 g;
- forarbejdet ost - 110 g;
- bonde smør - 30 g;
- hvidløg tænder - 1-2 stk.
- Friskmalet sort peber, Provence urter og rock salt - til smag;
- Basil (greens) - efter smag.
forberedelse
Forbered først grøntsagerne. Mine og ristede kuber af squashmasse, skræl gulerødderne gennem en rist, og hugg løgene med en skarp kniv fint. Friske tomater rengøres fra skind, vi slippe af med midten med frø og rist på samme måde som kucchini.
Nu stege den smeltede gulerod i olie, og efter fem minutter tilføjer vi kucchini, løg og tomater og steges alle sammen indtil det er blødt. Vi flytter indholdet af stegepanden i en gryde eller gryde, tilsæt hvidløg, salt, peber, tørrede krydderurter, hæld flødeost, hæld grøntsagsmassen med kogende vand, indtil det er helt dækket, rør omhyggeligt og kog i ca. fem minutter, før du blødgør grøntsagerne og spred flødeosten. På beredskab bryder vi stykkerne grøntsager med en blender og serverer suppe-puree med basilikumblad.