Mexicansk pizza er en af disse retter, hvis variationer er helt forskellige fra hinanden. Normalt kaldes pizza i mexicansk en analog af den italienske skål, kogt mellem to flade kager med majs tortillas. En anden pizza har ret til at blive kaldt mexicansk, når den er kogt med tilsætning af klassiske mexicanske ingredienser eller blot har en skarp, pikant smag. Vi vil forberede en række variationer, og du vælger en skål til din smag.
Mexicansk Pizza - Opskrift
ingredienser:
- kød af oksekød - 250 g;
- hvide løg - 50 g;
- hvidløgskage - 2 stk.
- varm jalapeno peber - 2 stk.
- spidskommen - 2 g;
- paprika - 2 g;
- dåse bønner - 500 g;
- tortillas tortillas - 4 stykker;
- vegetabilsk salsa - et halvt århundrede;
- friske tomater - 80 g;
- revet hård ost - 110 g;
- oliven, grønne løg - til arkivering.
forberedelse
Pass den hakkede løg i 5 minutter og tilsæt hakket kød og hakkede peberfrugter med hvidløg. Sæt kødet med chili, spidskommen og salt, hvorefter vi fortsætter med at stege til klar.
Sæt bønnerne med en blender og fordel den resulterende pasta i majs tortillas. På toppen af bønnepastalaget skal du udlægge det stegte hakket kød og drys hele osten. Fra toppen lægger du vegetabilsk salsa ud og dækker alt sammen med en anden tortillas kage. Vi bager mexicansk pizza i 10 minutter, og indledningsvis bringes ovnens temperatur til 180 grader. I et par minutter, indtil du er klar, dækker toppen af pizzaen med skivede tomater og drys den resterende ost. Når osten smelter, skift skålen på en plade, drys grønne løg og oliven.
Pizza fra en mexicansk tortillas skal afkøle et par minutter før skæring, ellers begynder det at falde fra hinanden lige under kniven.
Hot Mexican Pizza
ingredienser:
- dej til pizza;
- en dåse af dåse bønner;
- jordet spidskommen, paprika - 4 g;
- en pinch cayenne peber;
- skarpe kødpølser - 300 g;
- rødløg - 45 g;
- tomater - 40 g;
- peber jalapeno - 1 stk.
- håndfuld perushki;
- kornkorn - 80 g;
- Ristede ost - til smag.
forberedelse
I skålen af blenderen sætter vi dåsebønner og slår det til konsistensen af kartofler, der tilsættes spidskommen, paprika og cayennepeber. Vi spred pastaen med vand for at få en tyk sovs (vær ikke nidkær!).
Nu tager vi salsa op. Kniv finhakket frørensede tomater med peberfrugter, en håndfuld persille og røde løg. Vi skær pølserne i ringe og steg dem til de er klare og udseendet af en karakteristisk guldbrun skorpe.
Når alle ingredienserne er klare, ruller dejen ud og smør den med bønnesauce. Vi spredes salsa, ringe af skarpe pølser, majs på toppen. Stænk pizzaen med revet ost og sæt en forvarmet ovn til 220 ° C. Tilberedningstiden varierer fra 5 til 7 minutter.
Hvordan laver man mexicansk pizza med avocado?
ingredienser:
- dej til pizza ;
- hvide løg - 60 g;
- kød af oksekød - 350 g;
- tomat salsa - 160 g;
- kornkerner - 125 g;
- tomatsauce - 30 g;
- revet ost - 110 g;
- en stor avocado;
- saft og en skræl med en halv citron
- Corn chips - 30 g.
forberedelse
Ovnens temperatur justeres til 200 ° C. Smør formularen til pizza, drys lidt mel på toppen, ryste overskydende og sprede
Pass den hvide løg i 4 minutter, tilsæt oksekød til det og fortsæt med at lave mad i yderligere 5 minutter, hvorefter det er på tide at tilføje salsa og majs.
På toppen af dejen lægge hakket og sprøjt det generøst med ost. Vi sætter pizzaen i mexicansk i ovnen i 15 minutter.
I mellemtiden forbereder vi guacamole - denne sauce vil være en original tilsætning til pizza til et par med majschips. Her er alt elementært: skrællet avocado, saft og citronskal, en god knivspids salt og pury. Vi sætter guacamole i midten af pizza, og fra toppen hælder vi en håndfuld chips.