Pandekager er en populær amerikansk skål, der ligner vores russiske pandekager . Forskellen er kun i dejenes konsistens: den er tyk og frodig. Lad os finde ud af, hvordan du forbereder hjertelige og sindssygt aromatiske pandekager på kefir, bare smelter i munden!
Amerikanske pandekager på kefir
ingredienser:
- hvedemel - 1 vare;
- kyllingæg - 1 stk;
- bagepulver - 1 tsk;
- salt - en knivspids;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- granuleret sukker - 2 spsk. skeer;
- sodavand - 0,5 tsk.
- kefir - 200 ml.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan du laver klassiske punkager på kefir. Så bland først alle de tørre ingredienser: hvedemel, sukker, bagepulver, salt og sodavand. Vi blander alt grundigt, så hele sodavand spredes jævnt. Nu i en separat skål kombinerer vi flydende ingredienser: kyllingæg, kefir og olivenolie. Hæld derefter forsigtigt væskeblandingen i en tør, og bland det hurtigt. Det vigtigste her er ikke at blande for meget, det er fra dette, at puffiness og airiness af punk biler afhænger! Bare rolig, hvis der er klumper i testen, vil de blive fordelt i panden af sig selv! Dejen som følge heraf skal have en meget tyk konsistens, der minder om fedtsyre creme.
Nu opvarmer vi en stor stegepande og smør den med olie. Spred dejen med en stor ske i små portioner. Stek pandekagerne på begge sider, indtil en rød og porøs skorpe dannes med låget åbent. Vi serverer aromatiske pandekager med varme, som russiske pandekager, med syltetøj, smør, cottage cheese eller creme fraiche. Men wrap i dem, fyldning, desværre, vil ikke fungere: for dette er de for frodige.
Opskriften på ostemasse ost pandekager på yoghurt
ingredienser:
- cottage cheese - 200 g;
- kyllingæg - 1 stk;
- kefir - 200 ml;
- hvedemel - 3 el. skeer;
- sodavand;
- salt - til smag;
- grønne grøntsager, persille, løg - om ønsket.
forberedelse
I en skål, hæld kefir, tilsæt cottage cheese, sæt salt, peber efter smag og pisk i en blender i ca. 3 minutter, indtil der dannes en homogen masse. Du kan bare blande alt sammen med en visp eller en gaffel. Derefter tilsættes ægget og blandes. Tilsæt derefter gradvis mel, sodavand og ælt dejen til en konsistens svarende til tyk creme. Lad massen stå i ca. 10-15 minutter, og steg derefter pandekager i vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande og spred dem med en spiseskefuld.