Bigus er en skål af polsk køkken, det er faktisk vores stuvet kål . Skålen er hjertelig og velsmagende. Sådan laver du bigus med kød og kål, læs nedenfor.
Opskriften til bigush fra friskkål med kød
ingredienser:
- hvidkål frisk - 1,3 kg;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- svinekødmasse - 450 g;
- tomatpasta - 55 g;
- løg - 120 g;
- gulerødder - 120 g.
forberedelse
Svinekød skåret i stykker, sat i en dyb stegepande og kog indtil væsken fordamper. Løg er skåret som mere som det - enten terninger eller halvringe. Gulerod skåret halm eller tre på et rivejern. Vi sender grøntsager til kødet og steges i 5-7 minutter. Tilsæt derefter den hakkede hvide kål, tomatpasta og bring den til beredskab under låget.
Bigus med kød og kål
ingredienser:
- kød - 600 g;
- friskkål - 600 g;
- surkål - 800 g;
- løg - 200 g;
- kartofler - 400 g;
- vegetabilsk olie - 170 ml;
- salt;
- peber.
forberedelse
De bedste retter til madlavning bigus er kosakker. Hvis det ikke er der, kan du bruge en anden skål, men det er vigtigt, at det er med en tyk bund. Så vi hælder i vegetabilsk olie, vi opvarmer det og lægger ud kødet, skæres i stykker. Steg det indtil rouge. Derefter tilsættes knust løg og omrøring, kog i ca. 10 minutter. Derefter tilsættes kartofler, skåret i små stykker, blandes. 15 minutter senere tilsæt surkålen. Periodisk omrøring slukker vi i ca. 20 minutter. På dette tidspunkt forbereder vi frisk kål - tynde skinkende, sprut salt og hænder med det. Vi sender det til kazanok til resten af ingredienserne og under låget slukker bigus i yderligere 15 minutter.
Hvordan laver Bigus kød i en multivariat?
ingredienser:
- oksekødmasse - 450 g;
- løg - 130 g;
- Hvidkål - 700 g;
- gulerødder - 130 g;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- vand 120 ml;
- tomatpuré - 110 g;
- salt;
- krydderier;
- svesker uden pits - 5 stk.
forberedelse
Oksekød skåret i strimler. Løg er smuldret smuldrede, gulerødder tre på en rive eller strimlet strå. Peber er skåret i halve ringe eller strimler. Hæld ca. 10 ml vegetabilsk olie i flertallets koge, læg kødet ud, læg det og sæt løg, gulerødder, peberfrugter, hakket kål og svesker. Tomatpasta er opdrættet i vand, vi hælder blandingen i den multivariate skål. I "Quenching" -tilstanden forbereder vi 1,5 timer. Og i sidste ende kan du inkludere programmet "Zharka" i 10 minutter.