En lækker pizzadej er en af de vigtigste ingredienser i forberedelsen af denne yndlingsret. I denne artikel snakker vi om opskrifterne til forberedelsen af testen for italiensk pizza. Pizza er en temmelig usædvanlig skål, fordi den kan koges ved hjælp af næsten enhver dej. Det er vigtigt, at pizzadejen er tynd, da de fleste opskrifter indebærer, at pizza laves tyndt. Der er et uendeligt antal opskrifter, hvordan man laver en dej til pizza. Vi vil dele med dig nogle traditionelle opskrifter.
Opskriften på en hurtig dej til pizza
Ingredienser til dejen: 800 gram hvedemel, en spiseskefuld sukker, 1 kop varm mælk, 1 æg, 4 spiseskefulde blødgjort margarin, 25 gram gær, salt.
I den opvarmede mælk tilsæt gær og rør dem med en ske. Tilsæt blandingen margarine, æg, sukker, salt og mel. Før du laver en pizzadej, skal melet sigtes gennem en sigte for at gøre det blødere. Dejen bør omhyggeligt æltes for at gøre den homogen. Bland batteren i en gryde, luk det med en klud og læg den på et varmt sted. Efter 2 timer skal dejen stige. Efter 2 timer skal dejen, der er steget, blandes godt igen, så den falder og går i en time. Derefter kan dejen rulles og spredes på et bageplade.
Opskrift på puffekager til pizza
Puffekernen viser sig at være tynd nok, derfor er den ideel til pizza. Puff wienerbrød til pizza kan være frisk eller gær.
Opskrift på frisk puffekager til pizza
Ingredienser til dejen: 1 kilo mel, 250 milliliter vand, 2 æg, salt.
Mel skal blandes med vand, tilsæt dem et æg og salt og ælt dejen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje endnu et halvt glas vand. Dejen skal rulles ud flere gange og foldes fire gange - kun så vil det vise sig at være flakket.
Opskrift på gærpuffekager til pizza
Ingredienser til dejen: 2 kopper hvedemel, 1,5 kopper mælk, 25 gram gær, 1 spiseskefuld sukker, 1 æg, 100 gram smør, salt.
I varm mælk skal gær fortyndes, tilsæt æg, salt, sukker og mel til dem. Før du laver gærdeig til pizza, skal mel sigtes. Derefter ælte dejen og hæld det smeltet smør. Bland igen alt for at gøre dejen ensartet uden klumper. Derefter skal dejen stå i 3 timer på et varmt sted, så det stiger.
Dernæst skal dejen opdeles i 3 stykker. Et stykke dej skal rulles op til en tykkelse på 2 cm og smøres med smeltet smør. Fra oven på dette lag sætte det næste rullede stykke dej og hæld med olie. Gør det samme med den sidste del af dejen. Herefter rulles alle lagene af dejen således, at der dannes et enkeltlag 3 cm tykt.
Det resulterende lag af testen skal foldes fire gange, udrul den opdelt i 3 dele og gør igen den foregående procedure. Som følge heraf skal du få en dej bestående af ikke mindre end 16 lag.
Puff wienerbrød er tynd og lækker. De fleste opskrifter til pizza involverer tilberedningen af denne skål fra blødbrød. Det færdiglavede puffekage bør opbevares i køleskabet.
Hvordan laver man hurtigt en simpel dej til pizza?
Ingredienser: 2 glas mel, 300 gram creme fraiche, 2 spsk smør, 2 æg, 1 spiseskefuld sukker, salt.
Bland alle ingredienserne og ælt dejen. Dernæst skal dejen lægges på en flad plade og anbringes på et varmt sted i 30 minutter. På bare 40 minutter har du en klar dej til pizza!
I pizzadejen kan du tilføje smagsstoffer, citronsyre eller cognac. Dejen til ægte pizza kan tilberedes og i brødmageren - i dette tilfælde har værtinden et minimum af deltagelse. Ved hjælp af forskellige tilsætningsstoffer til dejen kan du tilberede en fremragende pizza og behage dine gæster og kære.