Kødboller - kugler lavet af hakket kød med tilsætning af kogt ris eller grøntsager. Denne ret er perfekt kombineret med enhver garnering og har en behagelig blid smag.
En opskrift på kødboller i en cremet sauce i ovnen
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- pære - 1 stk;
- hvidløg - 2 fedter;
- gulerødder - 1 stykke;
- mel - 1 spsk. ske;
- tomatpuré - 1 tsk;
- Lavt fedtfløde - 400 ml;
- ost - 50 g;
- krydderier;
- vegetabilsk olie - 30 ml.
forberedelse
Til fremstilling af kødkødboller i en cremet sovs i ovnen skæres svinekød i stykker. Pærer og hvidløg renses og sammen med kødet slibes i en kødkværn. Gulerødder gned på et medium rist og kombineres med hakket kød. Sæson med krydderier og fra den modtagne masse formler vi våde baller og vi spredes i den olierede form. Vi bage kødboller i 20 minutter, og i mellemtiden forbereder vi saucen. For at gøre dette passerer vi melet på en tør stegepande, tilsættes smør, hældes gradvist cremen op, tilsættes tomatpuret, revet ost og krydderier. Varm op 5 minutter på lav varme, og hæld derefter vores kødboller med cremet tomatsauce og stå i ovnen i yderligere 20 minutter.
Kyllingekødboller i cremet sauce i ovnen
ingredienser:
- hønsekød - 700 g;
- pære - 1 stk;
- hvidt brød - 150 g;
- mælk - 150 ml;
- krydderier .
Til sauce:
- creme - 500 ml;
- ost hård - 300 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- friske greens.
forberedelse
Brødet lægges i en skål, hæld mælk og lad det bløde i 15 minutter. Uden at spilde tid, renser vi løgene, smider det fint og kombinerer det med kyllingekød. Slank brød er let presset og blandet med kødmasse og tilsættes krydderier efter smag. Ovnen opvarmes til 180 grader, og bagningsskålen er smurt med olie. Fra kyllingsmassen laver vi små bolde med vores hænder, sætter dem i form og bages i 15 minutter. I mellemtiden forbereder vi den cremet sauce: vi renser hvidløgene, finhak det og osten gnides på gnisten. I en skål kombineres fløde med ost, tilsættes hvidløg, hakkede grøntsager og blandes grundigt. Efter 10 minutter hældes kødbollerne med cremet sauce og igen sender vi det tilbage til ovnen i yderligere 25 minutter.
Fisk kødboller i cremet sovs i ovnen
ingredienser:
- fiskfilet - 400 g;
- ris - 50 g;
- brødmasse - 100 g;
- pære - 1 stk;
- krydderier;
- æggeblomme - 1 stk;
- cremefløde - 5 spsk. skeer;
- smør - 1 tsk;
- mel - 1 spsk. ske;
- fedt fløde - 150 ml.
forberedelse
Fiskfilet og skrællet løg snor gennem en kødkværn. Derefter tilsættes et stykke brød, gennemblødt i vand før, kogt ris og æggeblomme. Solim til smag og lav hakket kødkugler. I stegepanden smelter smør, hæld melet og brun det i et par minutter. Derefter tilsættes surkrem, hæld i vand og fløde. Rør, reduc ilden og hold den i 2 minutter. Vi overfører kødboller til en ildfast form, hæld i den tidligere tilberedte sauce og send den til ovnen i 35 minutter.