På grund af at courgette har en neutral smag, kan du kombinere dem med næsten alt. Forbered zucchini med andre grøntsager, oste eller pasta - hvad kunne det være lettere? Men den universelle ingrediens, med hvilken courgetter er oftest kombineret, er kød. Det handler om opskrifter af courgette med kød, og vi snakker videre.
Courgettes fyldt med kød og ris
ingredienser:
- courgette - 5 stk.
- olivenolie - 1 el. ske;
- smør - 1 spsk. ske;
- kød af oksekød - 500 g;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- kogt ris - 1 vare;
- Tørret basilikum - 1/2 tsk.
- røget paprika - 1/2 tsk;
- tomatsauce - 2 el.
forberedelse
Squash og skåret i stykker med en tykkelse på 6-7 cm. Ved hjælp af en ske, tager vi kernen ud af stykkerne og efterlader en lille masse på bunden for at danne en "kop" fra courgette.
I en stegepande opvarmes olivenolie og smør og steges på det hakkede løg, indtil det er blødt (ca. 5 minutter). Til de sauterede løg, tilsæt hvidløg og steg det i 30 sekunder. Tilføj nu bøf og ris til løgene med hvidløg. Så snart fyldningen er klar, lad os kombinere fyldet med salt, peber, tørret basilikum og paprika, og tilsæt derefter et par spiseskefulde tomatsauce til det . Fyld påfyldningen med "kopper" fra courgetter og læg dem på bunden af brazeren. Hæld zucchini-saucen og lad dem simre i 45-60 minutter ved lav varme under låget.
Courgetter med kød kan også fremstilles i en multivark, for denne fyldte courgette lægges i en skål og hæld sauce, sæt "Quenching" -tilstanden og lad den være i 1,5-2 timer.
Opskrift af stuvet courgette med kød
ingredienser:
- olivenolie - 1 el. ske;
- oksekød - 1, 5 kg;
- salt, peber - til smag;
- mel - 2 el. skeer;
- løg - 4 stk.
- hvidløg - 4 fedter;
- tør rødvin - 1/4 af et århundrede;
- oksekød bouillon - 1 vare;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- laurbærblade - 3 stk.
- timian - 3 kviste
- tomater i egen juice - 500 g;
- courgette - 3 stykker;
- gulerødder - 2 stk.
forberedelse
Vi opvarmer olien i brazeren. Vi skærer oksekød i terninger og