Salater med nudler er prerogativet for orientalsk køkken. Sådanne tallerkener kan ganske vist gå ud over snacks og kaldes et fuldt udfyldt andet kursus, fordi overfladen af den samme nudel i deres sammensætning helt tilfredsstiller sult.
Opskrift på Thai salat med ris nudler
ingredienser:
- risnudler - 125 g;
- bønnespirer - 200 g;
- skræl og saft af 2 limes;
- sojasovs - 2-3 spsk. skeer;
- brunt sukker - 1 tsk;
- røde løg - 1 stk.
- Salat - 1 hoved;
- hakket svinekød - 500 g;
- revet ingefær - 1 tsk;
- pinch cayenne peber.
forberedelse
Nudler og bønnespirer fyldes med kogende vand og lades stå i 4 minutter. Efter at tiden er gået, hælder vi ingredienserne med isvand og tørrer det.
Juice og kant af limes blandes, tilsættes sojasovs og sukker til dem. Den resulterende dressing blandes med nudler, bønnespirer, tynde røde løgringe og salat.
I en stegepande opvarmer vi olien. Bland hakket kød med cayenne peber og ingefær, steg kødene til gylden og bland dem med nudlerne. Salat fra stivede risnudler tjente varmt.
Salat med kinesiske fancy nudler
ingredienser:
- fachoza - 60 g;
- løg - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- kyllinglår - 3 stk.
- hvidløg - 6 stk.
- sukker - 2 tsk.
- salt - 2 1/2 tsk.
- sort peber - 1/2 tsk;
- røget paprika - 1/2 tsk;
- Hvidvineddike - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Kyllingebryst kog i saltet vand og lad afkøle. Vi adskiller kyllingen i fibre. Glasnudler koges i overensstemmelse med instruktionerne på pakken, hvorefter vi fylder med isvand og skæres i 2-3 dele for at lette at spise.
Gulerødder, løg og paprika skæres i strimler og steges i 5-7 minutter i vegetabilsk olie. I de sidste minutter til madlavning til grøntsager tilføjer vi kylling og 30 sekunder inden slutningen - vi lægger hvidløg. Lad os passere lidt køligt, krydre det med krydderier og eddike og bland med nudler.
Salat med glasnudler serveres bedst efter en time eller endda et par timer, så smagen af parabolen blandes.
Salat med ægnudler "Rollton"
ingredienser:
- ægnudler - 2 pakker;
- gulerødder - 1 stykke;
- æg af kylling - 4 stk.
- hvidløg - 1 tand;
- løg - 1 stk.
- Røget kyllingefilet - 1 stk;
- cremefløde - 5 spsk. skeer;
- mayonnaise - 3 el. skeen.
forberedelse
Nudler presses i små stykker. Sure fløde og majones blandes og tilsættes hvidløg passeret gennem pressen. Bland vermicelli med den resulterende sauce og lad i 30 minutter.
I mellemtiden finhak løgene og gulerødderne, hvorefter de blødgøres på smør. Røget kylling er opdelt i fibre. Bland alle ingredienserne med de hævede nudler og server salaten til bordet, efter forkøling.
Salat med boghvede nudler
ingredienser:
- boghvede nudler - 150 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- bønner edamame - 1 vare;
- grønne løg - 2 fjer;
- riseddike - 1 spsk. ske;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- miso pasta - 2 teskefulde
- sesamolie - 3 spsk. skeer;
- sesamfrø - 1 spsk. ske;
- salt, peber.
forberedelse
Nudler koges til klar, ifølge instruktionerne på pakken. Riseddike blandes med sojasovs, miso pasta, sesamolie og frø.
I en dyb skål blandes de skivede gulerødder med grønne løg, bønner og hæld al dressingen. Tilsæt alle ingredienserne til nudlerne og bland grundigt. Drys salaten med salt og peber. Før servering, salat fra japanske boghvede nudler strødt med sesamfrø.
Denne salat kan serveres til bordet straks i varm form, og du kan køle i flere timer, denne ret vil kun gavne, da smagene blander og nærer nudlerne.