Pollock er en billig og overkommelig fisk, hvorfra du kan lave en række lækre og interessante retter. De vil perfekt dekorere dit bord, forårsage beundring blandt gæsterne, og også fylde kroppen med værdifulde vitaminer, herunder fosfor. Lad os se på nogle få enkle opskrifter til stegt pollock, som du kan servere på et bord med næsten enhver garnering.
Alaska stegt i cremefløde
ingredienser:
- friskfrosset pollock - 1 kg;
- mayonnaise - 3 el. skeer;
- gulerødder -3 stk.
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- pære - 3 stykker;
- mel - 4 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Vi afrimmer fisken, skyller den godt, tørrer den og skærer den i små stykker. Samtidig renser vi gulerødder, gnider den på et stort rivejern og rydder pæren med halvringe. Vi siver melet gennem en sigte med salt og peber og smuldrer hver bit. Stegpande sat på en stærk ild, hæld i vegetabilsk olie og steg fisk indtil gylden skorpe på begge sider. Derefter skifter vi polstykkerne i gæsfadet, dækker det med grøntsager og fylder det med en blanding af creme fraiche og hjemmelavet mayonnaise . Derefter dækker vi opvasken med et låg, sætter det på komfuret, koges det og koger i 30 minutter. Vi serverer den færdige skål med kogte kartofler eller ris.
Stejl pollock i multivarket
ingredienser:
- pollock - 700 g;
- mel - 2 el. skeer;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Min fisk, vi behandler og skæres i mellemstykker. Derefter salt til at smage og smuldre i sigtet mel. Derefter sætter vi stykker pollock i skålen på multivarket, hæld lidt vegetabilsk olie og kog i 30-40 minutter, vælg "Baking" -modus på enheden. Efter ca. 15-20 minutter kontrollerer vi fiskens beredskab og drejer det forsigtigt til den anden side.
Stekt pollock med løg
ingredienser:
- fileter af pollock - 300 g;
- pære - 1 stk;
- æg - 0,5 stk.
- rasp;
- mel.
forberedelse
For at forberede denne skål har du og jeg brug for en færdig pollockfilet. Så skære det sammen i halvdelen og slå lidt af med en køkkenhammer. I midten af et stykke lægger vi desuden en ring løg, dækker med det andet stykke og giver fileten formen af det ovale. Derefter pander vi fisken i mel, dyppes det ind i et slået æg og smuldrer det ordentligt i brødkrummer. Nu lægger vi en stegepande på komfuret, hæld vegetabilsk olie, varm det op og stiv stukkerne af pollock, indtil de er klare på alle sider. Derefter skifter vi skålen op på en tallerken, drys med friske urter og serverer den på bordet med enhver sideskål til smag. Det er alt mindre end 20 minutter, og pollockresten i brødkrummer er allerede klar!
Stegt pollock i batter
ingredienser:
- fileter af pollock - 300 g;
- æg - 3 stykker;
- vodka - 1 spsk. ske;
- mel - 2 el. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Fileten, hvis den er frosset, afrimes på forhånd. Denne gang bryde du ind i en dyb skål med kyllingæg, hæld lidt mel og smør vegetabilsk olie. Solim, peber blandingen efter smag og bland godt. Derefter tilsæt en skefuld vodka og bland igen. Filterne af pollock vaskes,
Dernæst spred de skivede fileter i en skål med kogte dej og bland dem grundigt, så alle stykkerne er jævnt dækket med det. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden, læg den på ilden og varm den ordentligt op. Nu spred fiskens fileter af pollock og steg det fra alle sider indtil dannelsen af en gylden appetitsk skorpe. Vi serverer fisk med god velsmagning til din smag.