Retter fra fiskekød er nemme at forberede, har et relativt lavt kalorieindhold og er karakteriseret ved fremragende smagskvaliteter. Imponerende og mulig variabilitet af kulinariske kreationer, som kan være både mundvandende rig suppe og snack og et selvstændigt andet kursus.
Hvad skal man lave med hakket fisk?
Skåle fra hakket fisk er forskelligartet og kan kvalitativt supplere både den daglige kost og den festlige fest.
- Ved anvendelse som en basisk komponent hakket fisk kan du lave lækre koteletter eller fiskestokke.
- Nyd den fremragende smag af retterne fremstillet af fiskhakket i ovnen: gryderetter, soufflé eller appetitvækkende duftende wienerbrød med påfyldning af dette produkt.
- Efter at have lavet af kødhakket kødboller eller forbereder dumplings, vil det være muligt at lave lækker appetitlig suppe til arkivering på den første.
Hakket kødstykker - opskrift
Produkter fra enhver base: koteletter fra hakket laksfisk eller mere materielt tilgængeligt kød af pollock, kulmule, karpe, gedde, vil være en god tilføjelse til en kartoffelgarnering eller kogt ris. Derudover kan skålen serveres med en lys salat, skiveskåret skiver, egnet sauce.
ingredienser:
- hakket fisk - 500 g;
- æg - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- gennemblødt brød - 2 skiver
- grønne områder - 0,5 stråle
- mel - 1 glas;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- I hakket skal de tilsætte en løg og brød, krydre med salt, peber, grønne og indlægge ægget.
- Form de bløde hænder af emner, paniruyut dem i mel og steg i olie.
Hakkede fiskestokke
Ligesom alle retter lavet med hakket rød fisk eller hvid, vil stavene være nærende, og takket være bagningen i ovnen er de nyttige. I stedet for brød er det tilladt at bruge kartofler og tilføje andre krydderier og tilsætningsstoffer til din smag og valg. Formerede emner kan fryses og bruges efter behov.
ingredienser:
- hakket fisk - 500 g;
- æg - 4 stykker;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- gennemblødt brød - 2 skiver
- kiks brødkrummer - 150 g;
- jord koriander, sød peber, selleri - 1 knivspids;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- I hakket kødblanding i en blenderløg med gulerødder, brød, salt, peber, krydderier og æg, slå.
- Form aflange pinde, dyppet dem to gange i et pisket æg, og derefter i brødkrummer og spredt på et bageplade.
- Send skålen til at bage i en opvarmet ovn i 200 minutter i 35 minutter, vend om efter 20 minutter.
Kage med hakket fisk - opskrift
Beundrere af lækre hjemmelavede kager vil lide sådanne retter fra fiskhakket kød, som en rødlig tærte fra gær, sand eller blødt wienerbrød. Basen kan knædes til enhver påvist opskrift eller købe en færdig dej. I grøntsager steges det at tilføje bulgarsk peber, tomater, andre grøntsager.
ingredienser:
- hakket fisk - 500 g;
- dej - 1 kg;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- greens - 1 flok;
- æg - 1 stykke;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Løg er stegt løg og gulerødder, bland sammen med urter i hakket kød.
- Sæt dejen i 2 dele, rull ud og placér mellem de to lag af fyld med hakket kød og grøntsager.
- Smør kagen med fiskhakseæg og bages i 30 minutter ved 180 grader.
Roll til hakket kød
Ved at studere opskrifter fra fiskhakket kød er der taget højde for teknologien til fremstilling af en mundvandsrulle. Kendetegnene ved snacks er nemme at diversificere ved at tilføje nødder, greens, forskellige slags ost eller pasteurisering fra grøntsager til påfyldning. Løg efter stegning kan hakket i en blender, så fisken basen vil være mere ensartet og mere øm.
ingredienser:
- hakket fisk - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- persille - 1 flok;
- ost - 150 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- brødkrummer - 70 g;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- I fiskekødsaltet tilsættes peber, æg, stegte løg.
- Fordel basen på den skårne madfilm.
- Grindost, bland med grønne og hvidløg, fordel på et fiskestratum.
- Fold med en film af rulle med hakket fisk fyldning, dyppet det i brødkrummer og bages i en opvarmet til 200 graders ovn i 30-40 minutter.
Souffle fra hakket fisk i ovnen - opskrift
Kogt souffle fra hakket fisk i ovnen - en skål, der kan indgå i diætmad, en børnemand eller simpelthen diversificere deres vanedannende kost. I stedet for sure creme er det tilladt at tilsætte fløde eller naturlig yoghurt til at blande i grøntegrundlaget eller supplere det med færdiglavet soufflé.
ingredienser:
- hakket fisk - 400 g;
- æg - 2 stykker;
- cremefløde - 8 el. skeer;
- smør og vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt, krydderier.
forberedelse
- Fisk hakket blandet med æggeblommer, vegetabilsk olie og creme creme, sæson.
- Rør ind whisked whites indtil toppe, udfolde den på olierede former.
- Bagesøffel i en opvarmet til 180 graders ovn i 30 minutter.
Bagt fisk hakket i ovnen
Retter lavet af hakket fisk kan være en nærende og nærende skål, hvis den er tilberedt i form af gryderetter, der supplerer basisproduktet med kartofler og andre grøntsager. Med ristet ost kan du drysses over grydenes overflade ved slutningen af tilberedningen eller blande spånerne i en sur-ægfyldning.
ingredienser:
- hakket fisk - 600 g;
- kartofler - 8 stk.
- æg - 2 stykker;
- løg - 3-4 stykker;
- cremefløde - 6 el. skeer;
- ost - 150 g;
- krydderier til fisk - 1 knivspids;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Løg skiver, stegt i olie, blandet i hakket kød sammen med salt, peber og krydderier.
- Kartofler renses, strimles med plader, saltet, hældes med olie.
- Placer halvdelen af kartoflerne i formen, derefter hakket og igen kartoflerne.
- Bland æggene, cremefladen, osten, sæsonen, hæld i formen.
- Efter 50 minutters stænk i ovnen ved 200 grader, er gryden fra den hakket fisk klar.
Suppe fra hakket fisk
Lækre og duftende tilberedte retter fra fiskhakket til den første. Fra produktet i dette tilfælde danner en slags kødboller eller dumplings, hvis sammensætning kan variere på grund af tilsætning af forskellige krydderier, urter, friske eller stegte grøntsager. I stedet for fiske bouillon egnet vegetabilsk.
ingredienser:
- hakket fisk - 700 g;
- kartofler - 3 stk.
- bouillon fisk - 2 l;
- hvidløg - 2 tænder;
- gulerødder - 2 stykker;
- løg og porrer - 1 stk.
- Stængler af grønne løg - 2 stk.
- hvidt tørvin - 1 glas;
- persille - 0,5 stråle;
- citron - 0,5 stykker;
- salt, peber, ingefær, anis.
forberedelse
- Indledningsvis fremstilles dumplings fra hakket fisk, for hvilken produktet knuses i en blender med grønne løg, hvidløg, persille, zest og citronsaft.
- Form bolderne lidt mindre end en valnød.
- I fiskebækken opbevarer de saltede løg, porrer, gulerødder og kartofler.
- Kog varmt 15 minutter, tilsæt dumplings, ingefær, krydderier og kog i 3 minutter.
Latte kålruller med fiskhakket kød
En harmonisk kombination af fisk med kål kan bruges til at skabe lækre hjemmelavede kålruller. Du kan forenkle opgaven ved at udføre opskriften i en lat version af den. Tilberedning af hakket kød fra fisk udføres uafhængigt af ledige friske slagtekroppe eller brug allerede færdige indkøbte råvarer.
ingredienser:
- hakket fisk - 800 g;
- kål - 400 g;
- løg - 2 stykker;
- ris - 250 g;
- mælk - 100 ml;
- gulerødder - 2 stykker;
- tomatpuré - 2-3 spsk. skeer;
- vand 250 ml;
- mel - 50 g;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Kål knuses med løg og fiskhakket kød.
- Tilsæt kogt ris, mælk, krydderier, bland massen, slå af og lad i 15 minutter.
- Form kålruller, sat i en form, send i 20 minutter i en opvarmet til 200 graders ovn.
- Stek løg og gulerødder, tilsæt pasta, vand med mel, krydderier.
- Hæld sausen over kålrullerne og kom tilbage til ovnen i yderligere 20 minutter.
Hedgehogs med hakket fisk
Ved en lignende simpel teknologi, men uden kål, fremstilles egner eller kødboller fra fiskekød . Saus til hælde kan være tomatsauce med løg og gulerødder eller en blanding af cremefløde med eller uden tomatpasta. Som en grundlæggende komponent anvendes en filet af enhver fisk, der snoet er i en kødkværn.
ingredienser:
- hakket fisk - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- cremefløde, vand og tomatsauce - 150 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- mel - 50 g;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Slib i en blender eller en kødkværl gulerødder med løg, tilsæt til jorden kød.
- Sæson basen, slå, rulle ud af det runde billets, der er paneret i mel og stegt i olie.
- Læg kødboller fra fiskekødden i en form, hæld saucen ud af vandet, tomat og cremefløde, krydret med salt, peber og hvidløg.
- Send beholderen til ovnen opvarmet til 200 grader i 30 minutter.
Pajer med fiskhakket kød
Altid respekterede retter af dej og hakket fisk, kogt i form af tærter eller tærter. I påfyldningen kan du om ønsket tilføje lidt kogt ris, hvid sauce, kogt på basis af creme eller fløde, stykker smør til saft eller finhakket grønne med ost til piquancy.
ingredienser:
- hakket fisk - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- bouillon - 50 ml;
- mælk - 180 ml;
- tør gær - 10 g;
- mel - 2 kopper;
- smør - 50 g;
- sukker - 30 g;
- salt, peber, smør, æggeblomme.
forberedelse
- I varm mælk opløses sukker og gær, lad i 15 minutter.
- Tilsæt salt, smeltet smør og mel, bland, lad op for at stige i varmen.
- Separat klumpen til 10 portioner, rull ud hver.
- Fiskhakket er tilladt med løg, krydderier og bouillon i olie.
- Form pirozhki med fiskhakket kød, og tilsæt kager påfyldning og blændende patty med et hul ovenfra.
- Smør tærterne med æggeblomme og bages i 15 minutter ved 180 grader.