Af alle vinterblankerne er denne bevaring meget speciel og vil behageligt overraske dem, der endnu ikke har haft en chance for at prøve det. Straks fortsæt med at gøre denne forbløffende lækre behandler. Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan du skal tilberede en blomme med frø i sirup og opbevare den til vinteren.
Konserveret blomme med frø i sirup til vinteren
ingredienser:
- tætte blommer - 1,2 kg;
- rent vand - 1,2 liter;
- fint sukker - 220 g;
- vaniljesukker - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Gryder på 0,5 eller 0,7 liter sættes i ovnen og ved 210 grader ristes de grundigt. Vi forbereder alle tilgængelige vaskede blommer i overensstemmelse med de tilberedte beholdere. I en kasserolle af en lille mængde, hæld rent vand og læg det på kogepladen af gaskomfuret. Når vandet begynder at boble godt, hæld en tynd strøm af vanille og almindeligt fint sukker ind i det. Over sirupen begynder straks at stige skum, som vi forsigtigt fjerner og fortsætter med at koge det i 3 minutter. Sluk varmepladen og hæld varm varm sirup over krukker med frugt. Flyt forsigtigt hver beholder med dræn i en gryde med vand på komfuret. Efter kogning af sirupen i dåserne markerer vi 12 minutter og i løbet af denne tid steriliserer vi frugten. Vi fjerner beholderne fra vandet og forsegler dem med ristede låg. For pålidelighed, pakk vores dessert med et varmt tæppe i 10-12 timer.
Plommer med en sten i sød sukker sirup - en opskrift om vinteren
ingredienser:
- store blommer - 1,4 kg;
- drikkevand - 1 l;
- kanelstænger - 1 stk.
- knopper af en nellik - 4 stykker;
- granuleret sukker - 380 g.
forberedelse
Et par glas liter beholdere skoldes tre gange med stejlt kogende vand, og så spredte vi på deres nederste to knopper af aromatiske fedter og en halv kanelstok. Over disse krydderier til toppen af dåserne spredte spredt frugtene af store, rene blommer.
I en metalskål eller kasserolle hældes alt sukker, hæld det med koldt vand og udsæt denne beholder til de medfølgende kogeplader. Når væsken koger, skal sukkeret hurtigt opløses, så efter blot to minutter sætter vi sirupen ud af ilden og straks fylder den med blommer. Til sterilisering flytter vi krukkerne til en gryde med vand på komfuret, og observere denne proces i 15-17 minutter. Derefter forsegles begge flasker med kogte tin låg og vikle dem i et varmt tæppe til morgenen.
Gul blomme i sirup med knogler - opskrift om vinteren
ingredienser:
- gule blommer - 1,1 kg;
- vand - 850 ml;
- Må honning - 2 spsk. skeer;
- fint hvidt sukker - 180 g;
- citronsyre - 0,5 tsk.
forberedelse
Til fremstilling af blommer ifølge denne opskrift har vi brug for en kapacitet på 1,5 liter. Korrekt forberede den til yderligere bevarelse og fylde hele sit rum med søde gule blommer. Ca. 2-3 minutter kogende drikkevand og kun fjerne det fra ilden, straks hældes i en krukke fuld af blommer. I mindst 15 minutter skal frugten varme op i kogende vand, så smelte det sammen og hæld det tilbage i krukken efter kogning. Endnu en gang fusionere vandet, men kun nu tilføjer vi det duftende Maj honning, fint sukker og citronsyre. Vi koger vores sirup og fylder dem med lyse gule blommer. Rull dem forsigtigt med forberedte låg og skjul resten før en fuld kølesnaks under et quilt.