Temaet for nutidens artikel, vi vil afsætte til at forberede en kongelig fisk kaldet havaborre og overveje, hvordan man korrekt bage det i folie i ovnen.
Seabass er en ekstra klasse fisk på grund af den lille mængde knogler i den og på grund af dens nyttige egenskaber og smag kvaliteter.
Seabassekød indeholder vitaminer A og E, som er naturlige antioxidanter og fremmer aktiv vækst i hår og negle samt vitaminer D og K, som er afgørende for vores krop, der er ansvarlig for metabolisme og cellefornyelse. Seabass er også førende inden for indholdet af flerumættede fedtsyrer omega-3 og mange flere væsentlige elementer.
Derudover er kødet af denne fisk meget diætetisk og har en lækker, delikat smag. Tilberedningen af havabbor i folie i ovnen multiplicerer brug af opskålen og er en prioritet i forhold til andre termiske behandlinger.
Sådan tilberedes havaborre i ovnen i folie - en opskrift?
ingredienser:
- havkroppe - 1 stk.
- citron - 1 stk;
- Olivenolie (ekstra jomfru) - 20 ml;
- rosmarin - 1 gren;
- salt - efter smag.
forberedelse
Før du forbereder dig, skal du sørge for at forberede en krop af fisk korrekt. Afskær finner og hale og ekstraher indersiden og gællerne. Derefter vaskes havbunden i koldt rindende vand og tørres næsten tørt med et papirhåndklæde eller servietter.
Sæt fisken med salt, fedt med olivenolie og lav på bagsiden af flere tværsnitsindsnit, hvor vi sætter citronens lobber i. I havabasens underliv sætter vi en rosmarin og vikler fisken i flere lag folie.
Vi opvarmer ovnen til 220 grader, definerer havbunden i det og reducerer temperaturen til 180 grader i øjeblikket.
Hvor lang tid at bage havaborre i folie i ovnen?
Den tid, der kræves for at bage havbunden i folie i ovnen afhænger af vægten af den fisk, du laver mad. Hvis slagtekroppen er lille, vil den være tilstrækkelig til forberedelsen femten til tyve minutter. Med en fiskvægt på mere end 600 gram er det nødvendigt at øge tiden med fem minutter for hvert femhundrede gram.
Hvordan tilberedes havaborre med grøntsager i ovnen i folie?
ingredienser:
- havaborre - 2 stk.
- lime - 1 stk.
- Olivenolie (ekstra jomfru) - 55 ml;
- courgette - 275 g;
- Aubergine - 275 g;
- sød bulgarsk peber (helst rød) - 275 g;
- røde løg - 150 g;
- gule tomater - 5 g;
- curry - til smag;
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Kroppe af havabbor lindre fra tarmene, gællerne og også skære finner og hale. Sørg for at skylle fisken efter udtagning under en strøm af koldt vand, blød tør med et papirhåndklæde og lav et par tværgående snit på bagsiden.
Bland karrymalet sort peber og salt, fedtkroppe opnået med en krydret blanding, og læg på en bageplade, og læg det på med folie. Røde løg rengøres og skæres i små skiver. En lille del af den er fyldt med fiskens underliv, og resten er lagt ud på et bageplade.
Alle grøntsager vaskes og tørres tørt. Vi skærer mergerne og ægplanterne med krus, og vi redder peberfrugterne
Bestem panden i en forvarmet til 195 graders ovn i 30 minutter. Femten minutter senere fjerner du det øverste lag af folie. Dette vil tilføje en rosenrød farve.
Den færdige fisk er taget ud på en tallerken med grøntsager og nyd. Vi er sikker på, denne ret vil ikke forlade dig ligeglad og blive en af dine kære.