Kødfisk stege er en utrolig velsmagende kødret, der perfekt kan dekorere et festligt bord. Vi vil fortælle dig et par muligheder for at lave en svinekød i en stegepande.
Opskrift på stegning af svinekød i en stegepande
ingredienser:
- svinekød (kød) - 505 g;
- løg - 75 g;
- krydderier;
- tomatpuré - 15 ml;
- akut adzhika - 10 ml;
- kød bouillon - 105 ml.
forberedelse
Til madlavning af svinekød, vaskes pulpen, drænes og hakes portionsvis. Vi behandler pærerne fra skinkerne, makter dem og sender dem til stegepanden opvarmet med olien. Vi brune grøntsagen til en gylden nuance og sprede den i en bred skål. I stegepanden kast svinene, rør og steg i 25 minutter, hæld efter smag. Efter at vi har tilføjet løgesteg, blander vi tomatpasta og adzhika. Fyld alt sammen med en varm kød bouillon, reducer varmen og gryden i 10 minutter, luk låget. Dernæst tager vi tallerkenen fra tallerkenen, insisterer madet i et stykke tid, og serverer det til bordet, spredes i plader og drysses med hakkede friske urter.
Stegt svinekød med grøntsagssauce
ingredienser:
- svinekød (kød) - 805 g;
- gulerødder - 65 g;
- vegetabilsk olie;
- pære - 65 g;
- Ginger frisk - Til smag;
- krydderier;
- smør - 25 g;
- timian og peber - til smag;
- kød bouillon - 705 ml;
- friske grønne;
- tomatpuré - 3 spsk. skeer;
- laurbær tørt blad;
- mel - 35 g.
forberedelse
Inden du laver stegepanden i en stegepande, hakkes svinekød i små portioner. Spred kødet i en skål, krydder med krydderier og bland. Ginger er renset, makuleret i tynde skiver og sat i en stegepande med olie. Steg det til en smuk farve, og tag derefter støj ud og læg den til en skål. Tilberedt svin brun med aromatisk olie i 10 minutter, omrøring. Efter at have kastet et lille stykke kremet smør og lad kødet være 5-7 minutter før udseendet af en smuk appetitlig skorpe. Dernæst drys lidt hvedemel, rør med en træspatel og steg yderligere 5 minutter. Derefter hæld forsigtigt varm kød bouillon, reducer varmen, dæksel med et låg og svag fadet, omrør lejlighedsvis, indtil saucen fortykker.
Grøntsager rengøres og vaskes. Gnid derefter gulerødderne på den største grove teletke, og spred den lille stråle i små stykker. Pass grøntsagerne i en anden gryde på vegetabilsk olie til en rig gylden nuance. Derefter tilsættes den tidligere ristede ingefær og smutter et par minutter. Til kødet kaster et laurbærblad, drys med timian og jordet peber. Vi spredes vegetabilsk stege, hæld tomat, fortyndes med vand og blandes. Smag tallerkenen til salt og tilsæt salt om nødvendigt. Drys ferske hakkede friske urter og kog, dækket med låg, ca. 10 minutter.
Opskrift på stegt svinekød med løg
ingredienser:
- svinekød (pulp) - 405 g;
- løg - 55 g;
- sød creme fedtfattig - 195 ml;
- hvedemel - 25 g;
- vegetabilsk olie - 55 ml;
- krydderier;
- filtreret vand - 415 ml.
forberedelse
Kødet behandles, skæres i stykker og steges, omrøres, på vegetabilsk olie, indtil en smuk gylden skorpe er dannet. Vi rengør løg og knæ det let. Derefter smides den til svinekød og brune den, omrøring, 10 minutter. Hæld derefter i vand, kast krydderierne efter smag, rør og vej opskålen, indtil halvdelen er kogt. Vi spred melet med vand, tilsæt fedtfattig cremefløde og hæld saucen over kødet. Vi koger svinesteget fra svinekødet i stegepanden, indtil saucen fortykkes og spredes ud på pladerne.