Hvis du ikke ved, hvordan man korrekt forbereder grillede grøntsager i ovnen, så hjælper denne opskrift dig med at lave denne fantastiske skål, idet du opretholder alle ernæringsmæssige egenskaber og vitaminer i skålen!
Grillet vegetabilsk opskrift i ovnen
ingredienser:
- kartofler - 150 g;
- broccoli - 420 g;
- gulerødder - 110 g;
- grønne ærter - 85 g;
- løg - 65 g;
- ost - 95 g;
- creme creme 15% - 55 ml;
- æg - 2 stykker;
- tørre krydderurter og krydderier - til smag.
forberedelse
Kartofler og gulerødder vaskes, rengøres og skæres i små terninger. Grønne ærter og broccoli afrimmer og demonterer kål på blomsten, hvis det er nødvendigt. Vi spredes de tilberedte grøntsager i en gryde og blander lidt med hænderne. Løgene forarbejdes, krydses af semirings og lægges ovenfra. Stænk let med krydderier og tørrede urter.
Nu forbereder vi hældningen: I skålen bryder vi æggene, tilføjer den fedtfattige cremefløde, smider krydderierne og slår let på whiskers til homogenitet.
Hæld alligevel den færdige creme blanding, dæksel med folie på toppen og send grøntsager i 1,5 time i ovnen under grillen. Uden at miste tid, gnid på en lille gitter hård ost og drys efter en time generøst dem med grøntsager. Vi sender maden tilbage til ovnen og brænder den, indtil den er klar.
Opskrift på grillede grøntsager i ovnen
ingredienser:
- Aubergine - 340 g;
- courgette - 3 stykker;
- løg - 55 g;
- tomater modne - 135 g;
- Bulgarisk peber - 85 g;
- krydderier.
Til tankning:
- olivenolie - 55 ml;
- pistacienødder - 75 g;
- valnødder - 70 g;
- citron - 0,5 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Æggeplanter vaskes grundigt, tørres på et håndklæde og skæres i store ringe. Vi gør også det samme med courgette. Tomater bliver skyllet og hakket tynde skiver eller ringe. Vi behandler løg og strimler halvcirkler. Tag nu den søde peber, skær den i halve, tag kerne forsigtigt ud og skær den med halm. Vi sætter alle de tilberedte grøntsager i en dyb skål og tilsæt salt til smag. Vi lægger opvasken og marinerer indholdet i ca. 20 minutter. I mellemtiden lyser vi ovnen og lader den opvarme op til ca. 180 grader. Vi sætter de skårne grøntsager på grillen, som er under grillen og bages til blød. Ned, så den drypende saft ikke brænder, skal du sørge for at erstatte gryden med vand. Uden at miste tid, forbereder vi tankingen: vi renser pistacienødder og smager dem let i en tør stegepande. Vi skærer valnødderne med en blender og hugger hvidløg fint og fint med en kniv. Alle ingredienserne blandes og krydres med krydderier. Tilsæt lidt olivenolie og dryp citronsaft. Vi sætter de færdige grøntsager på en plade, hæld dressingen og drys med hakkede grønne.
Grillede grøntsager i sojasovs i en ovn på grillen
ingredienser:
- Aubergine - 390 g;
- courgette - 440 g;
- løg - 85 g;
- sød peber - 135 g;
- krydderier.
Til marinade:
- vegetabilsk olie - 45 ml;
- soja naturlig sauce - 25 ml;
- Balsamico mørk eddike - 10 ml;
- hvidløg - 3 tænder.
forberedelse
Alle grøntsager vaskes grundigt, rengøres og skæres i små, men identiske stykker. I klaveret hælder vi sojasovs, mørk balsamicoeddike og vegetabilsk olie. Klem den rensede hvidløg gennem pressen og bland. Spred grøntsagerne i en gryde, hæld den tilberedte marinade, rør og dæksel med låg. Vi fjerner opvasken i køleskabet i 1 time. Læg derefter grøntsagerne i form, lidt saltet og sendes på forhånd til en forvarmet ovn. Forbered parabolen ved 190 grader i 35 minutter, omrør indholdet periodisk. Vi serverer mad i en varm eller afkølet form, spredt ud på plader.