Opskriften på syltetøj, som vi vil tale om i denne artikel, er svært at tildele til kategorien af de sædvanlige delikatesser til te, da marmelade fra kegler simpelthen ikke er beregnet til massekonsumtion. Desuden kan en overdosis af en sådan behandling forårsage nyresygdom, men brugen af marmelade fra pinjekegler i moderate doser er kun gavnlig. I alt vil en spisesked af dette præparat om dagen hjælpe dig med at beskytte dig mod sæsonforkølelse og influenzapidemier, og også for at overvinde kroniske luftvejssygdomme og to spiseskefulde syltetøj hjælpe med de første symptomer på infektionssygdomme.
Før du kan lave syltetøj fra fyrkegler , skal du selv samle de modificerede skud. Dette skal ske i begyndelsen af maj, når unge knopper lige kommer frem på grene og vokser til et par centimeter i længden. Disse kegler er dækket af en delikat grønskal og udskiller klæbrige juice, der er rig på en lang række næringsstoffer, vi har brug for.
Unge kegler indsamlet i dybden af skoven skal omhyggeligt sorteres og vaskes fra mulige insekter og støv, hvorefter man kan begynde at lave mad.
Mal fra grønne fyrkegler
Denne klassiske jam kegle opskrift tager ikke meget af din tid. Det færdige produkt kan opbevares i køleskabet i 3-4 måneder ved anvendelse af små portioner ved sygdommens første tegn.
ingredienser:
- grønne fyrkegler - 500 g;
- sukker - 500 g;
- vand - 1 liter.
forberedelse
Fra sukker og vand kog en klar sirup, som vi tilføjer til de vaskede og tørrede kegler. Reducer varmen til et minimum, og kog syltetøj, omrør det lejlighedsvis i 1,5 timer, eller indtil det får en udpræget mørk gul farve. Under madlavning kan der dannes en sort belægning på sirupens overflade, den skal fjernes.
Klar marmelade fra fyrkegler bør forbruges om dagen til 1 tsk.
Jam af pinjekegler - opskrift
Hvor mere tid bruges til at forberede syltetøj på følgende opskrift. Sådan en terapeutisk skål gøres døgnet rundt, men venter er det værd, for i produktionen får vi et rent koncentrat af alle fordelene ved en ung fyrkegle, der vil hjælpe med at bekæmpe forskellige luftvejssygdomme.
ingredienser:
- vand - 1,5 liter;
- unge pinjekegler - 500 g;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Unge pinjekegler vaskes grundigt og tørres, hvorefter vi fylder dem i rene emaljeredskaber og hæld koldt vand. Sæt panden på ilden, og kog keglerne i ca. 3 timer, og lad opløsningen fylde om natten. Efter 10 timer bliver væsken, hvori keglerne brygges, til en gelé . Vi tager keglerne fra geléet og smider dem ud, og sæt væsken på ilden og bland den med sukker. Så snart syltetøj tykner og erhverver en ravfarve, er den klar til forbrug.
Jam fra unge fyrkegler
En enklere og hurtigere opskrift på madlavning kræver ikke mere end en time af din tid. Efter 60 minutter vil der være en krukke med naturlig lægemiddel mod hoste på bordet, som med succes vil stå om vinteren.
ingredienser:
- unge fyrkegler - 400-450 g;
- vand - 2 l;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Unge kegler, forvaskede og tørrede, sat i en emaljen gryde, hæld koldt vand og kog i 15 minutter, indtil det er blødt. Mens støt er kogte, vil vi beskæftige os med sukker sirup. Det er meget nemt at lave mad, det er nok at blande vandet med sukker, sætte blandingen i brand og koge, indtil sukkerkrystallerne er opløst. I den færdige sirup tilsættes de kogte kegler og kog syltetøj i yderligere en halv time, hvorefter vi hælder over rene krukker.