Der er snesevis af variationer af denne uhøjtidelige lækkerhed, som du så kan spise dig selv eller bruge i dine favorit hjem desserter og kager. Nærmere oplysninger om, hvordan man laver aprikosjuice uden pits, vi vil fortælle i dette materiale.
Opskrift på abrikosmarmelade i sirup
Hvis den klassiske syltetøj synes dig sukkerholdig, så prøv at forberede denne version af delikatessen med tilsætning af et minimum af sukker. Sammen med det sædvanlige sæt ingredienser vil der også blive brugt en vanille pod, som for økonomiens skyld kan udskiftes sikkert med vanillin.
ingredienser:
- Abrikoser - 1,1 kg;
- sukker - 185 g;
- en vanille pod;
- saft ½ citron.
forberedelse
Før du retter korrekt abrikoskoncentration uden sten, skal du forberede frugterne selv, sortere dem grundigt, del dem i halvdelen og rydde dem fra knoglerne. Halvdelen af den tilberedte frugt er anbragt i emaljepotter og fyldt med sukker. Hæld citrusjuice og sæt skålene over en lille ild. Må ikke hæve varmen, men vent tålmodigt for det øjeblik, hvor abrikoserne får lov til at saft, og det vil blandes med sukkerkrystallerne - dette vil være vores sirup. Efter begyndelsen af kogning og udseendet af skum på overfladen registreres 15 minutter. Rør forsigtigt frugt i processen og fjern det resulterende skum. Sæt skåret vanille pod og fortsæt med at tilberede apricot syltetøj pitted i yderligere 10 minutter. Dispense alt i en forsteriliseret beholder og rul det op.
Opskrift på abrikosmarmelade uden frø med citron
Citrusjuice hjælper ikke kun frugt til at tildele maksimalt juice, men giver også vareni en lille surhed og en særlig aroma. Sidstnævnte opnås let ved at tilsætte citronskal til sirupen .
ingredienser:
- Abrikoser - 1,1 kg;
- sukker - 430 g;
- vand 430 ml;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Forbered abrikoser ved at dividere massen i halvdelen og fjerne stenen. Gør sukkeresirup: Fortynd sukker i vand og kog den resulterende blanding, indtil den bliver gennemsigtig. Hæld i citrusjuice og sæt strimlerne af zest. Bring sirupen til en anden kog, og sæt derefter halvdelen af frugten i den. Vent igen for kogning, fjern skummet, og fjern efter 10 minutter beholderen med den fremtidige papirstop fra ilden. Lad billetet brygge og sug i sirupen i 10 timer, og kog derefter syltetøjet igen. Arranger emnet i en steril beholder og rul den op.
Gentag opskriften til abrikoskoncentration i multivarket ved at tage halvdelen af antallet af disse produkter. Abrikoser er dækket af sukker og efterladt på "Quenching" i en time. I første omgang omrøres syltetøj jævnligt, og derefter de sidste 10 minutter, kontinuerligt for at undgå at brænde.
Opskrift på abrikosjuice uden pits "Pyatiminutka"
"Fem minutters" er princippet om kogning af syltetøj inden for rammerne af hvilket produktet koges tre gange med intervaller på 3 timer. Denne metode er velegnet til madlavning af halvdele af frugt, og til tilberedning af abrikosmarmelade helt, pitted.
ingredienser:
- abrikoser - 1,3 kg;
- sukker - 1,3 kg.
forberedelse
Dele aprikoserne i halvdelen, læg dem op i en emaljepande, der dækker hvert lag med sukker. Lad panden stå med frugtene i køleskabet hele natten, og om morgenen koge tre gange i 5 minutter, og tag syltetøj fra pladen i 3 timer mellem hver af brygningerne. Efter den sidste kogning lægges syltet på en steril beholder og rulles op.