Hurtigt syltede ægplanter med hvidløg og grønne

Den eneste ulempe ved marinering er selve selve processen, og til dette formål er vi specielt forberedt til dig variationer af hurtigt marinerede auberginer med hvidløg og grønne, som er lette at gentage med dine egne hænder.

Opskrift på syltede ægplanter med urter og hvidløg

Denne grundlæggende opskrift på auberginebillet består af en blanding af ægplanter med de tilgængelige ingredienser: søde løg, peberfrugter, masser af hvidløg og grøntsager, og en blanding af eddike med smør og krydderier virker som en marinade.

ingredienser:

• Aubergine - 2,4 kg;
• sød peber - 480 g;
• løg - 290 g;
• hvidløg - 1 hoved;
• til en håndfuld grøn persille og dill;
• eddike - 270 ml;
• vegetabilsk olie - 230 ml;
• sukker - 45 g;
• salt - 70 g.

forberedelse

1. Processen skal startes om 24 timer. Oprensede ægplanter skæres i plader og koges hurtigt i saltet kogende vand.
2. Løg og peber er opdelt i halvringe. Kølede ægplanter er terninger og blandet med grøntsager. Der sendes hvidløg og grønne.
3. Den resulterende vegetabilske blanding spredes over dåser og hældes med marinade fra eddike, olie, sukker og salt.
4. Billet er tilbage til at blive marineret for en dag og afkølet før brug.

Æggplanter marineret med gulerødder, hvidløg og grønne

Lovers af syltede gulerødder kan kombinere forberedelsen af ​​ægplanter med forberedelsen af ​​deres foretrukne indhøstede grøntsager. På produktionen får du en lys og aromatisk appetitvækker, som med fordel kan udfylde sortimentet af vinterglasser på bordet.

ingredienser:

• Aubergine - 850 g;
• håndfuld hakket persille;
• gulerødder - 300 g;
• vand 740 ml;
• eddike - 340 ml;
• hvidløg - 4 tænder;
• oregano - 1 spsk. ske;
• olivenolie - 310 ml.

forberedelse

1. Stykker af auberginer blandes med en kvart kop salt og forlade i et par timer.
2. Klem fugtet godt ud og læg stykker af aubergine og gulerødder i en kogende opløsning af vand og eddike.
3. Blanch grøntsager et par minutter, læg i en kolander og lade under pressen i op til en halv dag.
4. Kombiner olien med oregano blade og persille og hvidløg.
5. Fyld arbejdsstykket med duftende olie og opbevar i kølighed.

Marinerede auberginer fyldt med urter og hvidløg

ingredienser:

• Aubergine - 1,6 kg;
• på en flok persille og koriander;
• varm peber - til smag;
• hvidløg - 1 hoved;
• vand 980 ml;
• eddike - 340 ml;
• sukker - 25 g;
• salt - 65 g;
• blade af laurbær - 3 stk.

forberedelse

1. I auberginerne skal du lave et dybt langsgående snit som ligner en lomme.
2. Placer aubergine i kogende vand og lad koge i 5-7 minutter, og lad grøntsagerne ligge under pressen før afkøling for at fjerne alt bitterhed.
3. Chop urter sammen med varme paprika og hvidløg.
4. Fyld en duftende blanding af "lommer" i aubergine, fast dem med spyd.
5. Placer ægplanter i plast- eller glasbeholdere, og hæld derefter marinade af eddike, sukker, laurbær, salt og vand.
6. Lad de syltede ægplanter med hvidløg og urter ved stuetemperatur i 3 dage, og tag derefter prøven.

Marinerede auberginer med hvidløg, løg og grønne

ingredienser:

• sojasovs - 55 ml;
• håndfuld grønne løg (hvid del);
• riseddike - 25 ml;
• sesamolie - 15 ml;
• hvidløg - 2 tænder;
• ingefærrot - 2,4 cm;
• Aubergine - 4 stk.

forberedelse

1. Unge, ikke bittere auberginer, opdele i halvdelen og lave diagonale snit i pulpen.
2. Bland de resterende ingredienser fra listen sammen, først gnid hvidløg og ingefær.
3. Spred marinade over ægplanterne, lad i 45 minutter, og kog derefter ved maksimal effekt i en mikrobølgeovn i 10 minutter.
4. Server appetitvækkeren varm.