Hvis afgrøden af cowberries giver dig mulighed for at lave billets, en fremragende mulighed - tranebær , tørret med sukker, og opskriften kan ændres, herunder fantasi.
Pantry til brug og smag
Hvis gården har en stor fryser (eller et køleskab med en kapasitets fryser), frosne lingonberries, gnides med sukker - en opskrift til dig.
ingredienser:
- plukkede bær uden kviste og snavs - 2 kg;
- sandsukker - 2 kg.
forberedelse
- Da bærene ikke er kogte for at fjerne alle bakterierne, vasker vi først kaffebæren i koldt vand, så hælder vi vand, opvarmes til 80 grader.
- Bergen skal tørre (det er bedre at lægge det i et tyndt lag på papirhåndklæder).
- Den nemmeste måde at lave tranebær på, tørres med sukker, fremstilles i en blender. Vi lægger bær og sukker i portioner og pisse. Må ikke slå for længe, så at bærmousse ikke vender ud. Par af minutter er nok.
- Nu tager vi små plastikbokse med tæt lukket låg og fyld dem med kartoffelmos til midten. Vi installerer det i fryseren og venter på vinteren.
- Alle kan lide tranebær, gnides med sukker, og opskriften på køleskabet giver dig mulighed for at lave de mest nyttige emner, men ikke overhovedet brugbare plastikbokse. I stedet kan du bruge tætte plastposer.
- Vi sætter en pakke i en anden, i hver vi hælder i ca. 500 ml bærpuré, meget tæt sammen og sætter vores poser i fryseren. I denne form lagres tranebær, der tørres med sukker til vinteren, op til seks måneder.
Hvis der ikke er fryser
Vi spredes smag - tranebær med tranebær, tørret med sukker, meget smagere.
ingredienser:
- knuste bær tyttebær og tranebær uden affald - 1 kg hver;
- Sukker hvidt renset sand - 3 kg.
forberedelse
- Bærene vaskes, indtil vandet er helt rent, lad dem dræne og forvandle det til en vrøvl ved hjælp af træpinde.
- Varm den over lav varme, i portioner på 500 gram, og tilsæt sukker. Vi forstyrrer kontinuerligt, så sukker ikke brænder.
- Når blandingen koger, skal du fjerne skummet og slukke. Mashed bærene afkøles hurtigt nok, efter at det er nødvendigt at varme blandingen igen til kogning.
- Når skummet er fjernet, sluk igen og lad kartoffelkølerne afkøles.
- På dette tidspunkt skal du forberede krukker: Brug af sodavand, vi vasker dem godt, fjerner snavs og fedt, skylder under rindende vand og steriliseres over kogende vand, dampende.
- Varm kartoflerne for tredje gang, læg dem i krukker og rul dem op.
- Hvis der ikke er tranebær, efter samme opskrift er tranebær fremstillet, tørret med sukker og appelsin, er opskriften kun anderledes, fordi skrællede appelsiner skrælles gennem en kødkværn eller slibes i en blender. Så laver vi på samme måde. Nå, proportionerne af bær og frugter kan være enhver - afhænger af smagen.