Gelé fra saft er let at forberede, lækker og raffineret dessert, som vil blive nydt af de mest kedelige gourmeter. I dag lærer vi, hvordan man laver gelé fra almindelig juice, hvilket ikke vil give til smagen af selv en sådan yndlingsis.
Gelé fra kirsebærsaft
ingredienser:
- kirsebærsaft 750 ml;
- gelatine - 25 g;
- bær - 20 g.
forberedelse
Først lidt varme op et glas juice. Så vi suge gelatine i den. Inden for 2 minutter skal han svulme. Hæld derefter denne konsistens med den resterende drikke og hæld i forme, hvis gelatine er helt opløst. Friske bær vaskes, skrælles og placeres i en fremtidig dessert. Så fjerner vi gelé i køleskabet i ca. 4 timer. Om ønsket kan den tilberedte skål være dekoreret med flødeskum . Det er usædvanligt koldt. Under samme ordning kan du nemt lave gelé fra æble eller appelsinjuice .
Gelé fra druesaft og pærer
ingredienser:
- pærer hårdt - 4 stk.
- sukker - 100 g;
- gurkemeje - 1 spsk. l.;
- vand - 1,5 kopper;
- druesaft - 500 ml;
- gelatine - 3 spsk. l.
forberedelse
Lidt varmt vand, rør sukker i det, tilsæt gurkemeje og kog. På dette tidspunkt vasker vi pærerne, skræl og pits, skæres i små stykker og dyppes dem ind i sukker sirup. Kog frugtene til blødt, tilberedningstiden afhænger direkte af sorten.
Saften er lidt opvarmet og blandet med gelatine, der lader det svulme. Hvis gelatinen ikke opløses til enden, kan du sætte fadet i brand og forvarme, omrøre, men at koge bør ikke være. Bland derefter alle ingredienserne og hæld i formene. Før vi sætter køleskabet i 4 timer, afkøler vi geléet til stuetemperatur.