Blåbær er meget nyttige bær. Det har en masse vitamin C. Derudover har denne bær en meget gavnlig effekt på synet. I en sæson er det nødvendigt at bruge de maksimale bær i ren tilstand til at fylde en organisme med nyttige stoffer. Og nu vil vi fortælle dig, hvordan man lukker blåbær til vinteren.
Hvordan sukker blåbær til vinteren?
ingredienser:
- blåbær - 1 kg;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
Omhyggeligt sorterer vi bærene ud, eliminerer kviste og skrald. Sæt derefter bærene i en kolander og skyll. Tør blåbærene, fyld dem med sukker og knus dem i en blender. Fyld den resulterende masse af rensede krukker, ovenpå skal vi hælde et lag sukker og lukke krukkerne med plastikkapper. Blåbær til vinter uden madlavning skal opbevares på et køligt sted - i køleskabet eller i kælderen.
Hvordan laver man blåbær til vinteren i din egen saft?
ingredienser:
- blåbær.
forberedelse
Banker for blåbær og låg er steriliseret. Blåbær er sorteret fra blade og skrald. Derefter vasker vi bærene med en glasstopper. Vi spredte de beredte bær til bankerne og dækkede dem med omslag. Sæt krukkerne i en gryde med vand - krukkerne skal være i vandet i 2/3. Ved langsom ild steriliserer dåserne i ca. 50 minutter. Gradvis begynder bærene at starte saften og koge. Derefter kan du rapportere friske bær. Efter den angivne tid vil bærene blive dækket af saft, nu kan de rulles.
Færdige dåser med blåbær vende på hovedet, dæksel og efterlade det indtil fuldstændig afkøling. Før solnedgangen kan man tilføje 1-2 teskefulde sukker til hver krukke. Men sukker kan heller ikke tilsættes, blåbær i deres egen saft vil normalt blive opbevaret ved stuetemperatur og så.
Sylt af blåbær til vinteren
ingredienser:
- blåbær - 2 kg;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
Blåbær vaskes og efterlades i en kolander for at vandet glaset. Derefter sættes bærene i en emaljepande, dækkes med sukker og blandes forsigtigt. Vi bringer massen til kog over en lille ild og lad den koge i 5 minutter. Derefter spredes blåbærsyre på sterile krukker og rulles op, ruller det op, vikler det rundt og lader det køle af. Du kan gemme denne papirstop selv ved stuetemperatur.
Perle fra blåbær til vinteren
ingredienser:
- blåbær - 1,5 kg;
- vand - ¾ kop;
- sukker - 5 glas
- pektin - 1 pakke.
forberedelse
Blåbær er vasket og knust med en blender, hæld derefter sukker, bland og lad den brygge i 10 minutter. I panden hældes i vand, læg en lille ild og bryg pektin i den, omrøring. Den resulterende blanding hældes i blåbær, blandes i 3 minutter. I løbet af denne tid skal sukkeret opløses fuldstændigt.
Vi hælder syltetøj på krukkerne lidt til toppen og lad det stå i 24 timer ved stuetemperatur. Derefter lukkes krukkerne og sendes til køleskabet eller fryseren. I køleskabet kan marmelade opbevares i 3 uger, og i fryseren og om et år vil det være af høj kvalitet.
Hvordan laver blåbær syltetøj til vinteren?
ingredienser:
- blåbær -2 kg;
- sukker - 1,2 kg.
forberedelse
Bærene ryddes af kviste og blade, så vasket godt i en dyb beholder med vand - forkælet bær og alt mudderet vil overflade. Og så vaskes vi endnu engang bærene under rindende vand. En lille tørret forberedt bær, og så passerer vi gennem en kødkværn, eller vi presser med en træklov. Den resulterende masse spredes i en gryde og koges over en lille ild.
Lidt efter lidt hælder vi sukker, hver gang vi blander det. Massen vil falde cirka 2 gange. Ca. 800 g klar syltetøj skulle komme ud. Varm masse lægges ud på forberedte sterile krukker, lad det køle ned, og først efter at vi lukker med låg. Hold marmelade på et køligt sted.