Fra denne artikel lærer du, hvordan du laver en glimrende snack, som bliver en integreret del af næsten ethvert hjemmelavet måltid. Opskrifterne på dåse daikon er beskrevet nedenfor, og vi vil fortælle dig, hvad du kan lave af radise til vinteren.
Marineret daikon på koreansk - opskrift til vinter
ingredienser:
- daikon - 1,5 kg;
- koriander (jorden) - 1,5 tsk.
- korn sennep - 1,5 tsk.
- en blanding af peberfrugter - 1 tsk;
- hvidløg - 140 g;
- salt - 3,5 tsk.
- solsikkeolie - 80 ml;
- bordeddike (9%) - 80 ml.
forberedelse
- Fra alle rodafgrøder skærer vi en tynd skræl, og så slib den gennem en koreansk rivekniv.
- Grate grøntsagerne spredes i en stor gryde eller skål og drys det med fint hakket hvidløg. Næste rastrushivayem over daikon korn sennep, en blanding af forskellige typer peber, flavored koriander og salt.
- I skålen kombineres den raffinerede olie med 9% bordeddike og hæld alt i en gryde med vores daikon.
- Rør den resulterende koreanske skål op og lad den blande i 1,5 timer.
- Vi blander daikon sammen med den saft, der er kommet ud af den, og straks fyld de resulterende yummy behandlede glasbeholdere med kogende vand.
- Hver af disse beholdere steriliseres i ca. 13-15 minutter, og derefter rulles dem med kogende vand i låg.
Daikon salat til vinteren - opskrift
ingredienser:
- daikon - 1,8 kg;
- løg - 450 g;
- saftige gulerødder - 800 g;
- hvidløg - 120 g;
- solsikkeolie - 50 ml;
- salt, sukker - 1,5 st. skeer;
- eddike - 70 ml.
forberedelse
- Purificerede saftige gulerødder sammen med daikonen tørres gennem en speciel koreansk rist, og løget er rystet så tyndt som muligt med halvt ringe. Vi sætter alle disse grøntsager i en rummelig beholder, og her trykker vi gennem rensede rydde hvidløg.
- I den samme gryde skal du tilsætte en lige stor mængde sukker, fint køkken salt og kombinere olien med eddike, hæld dem i salaten. Bland og sæt beholderen sammen med vores grøntsager i en time.
- Vi blander grøntsagerne med saften, der allerede er tildelt og distribueret salaten i henhold til den omhyggeligt forberedte til yderligere konserveringsglas.
- Vi sætter dem i en beholder med varmt vand på en gaskomfur og steriliser salaten i mindst 15 minutter.
- Vi ruller hver beholder med et låg og lader det under dynen indtil morgen.