En sådan smuk blomst, som en terosa, glæder os ikke kun med skønhed og aroma, men giver også mange nyttige produkter i form af rosenvand, tonic, sød sirup og endda den lækre syltetøj, som ikke er lige i behandling af stomatitis . Skynd dig derfor at samle alle kronblade, fordi vi vil dele hemmeligheden, hvordan du laver konfekten fra te-rosen korrekt.
Forberedelse af te ros syltetøj med citronsyre
Takket være tilstedeværelsen af citronsyre i denne opskrift beholder syltetøj sin farve og bliver ikke sødt sødt.
ingredienser:
- rosenblad - 600 g;
- vand - 500 ml;
- sukker - 1100 g;
- citronsyre - 15 g.
forberedelse
I begyndelsen er en vigtig fase i forberedelsen rensningen af kronblade. Efter at have samlet dem er det bedre at hælde ud på et bord og lade det gå i et par timer, så alle de insekter, der ved et uheld kom ind, forlod deres midlertidige husly. Dernæst sorterer vi kronbladene ud, fjerner de forvitrede eller tørre, og rammer også stødstænger og grønne haler, skylles dem med støv og lægger dem på et stort håndklæde for at fjerne overskydende fugt. Efter en time, lad det skylle lidt og lad det tørre i endnu et par timer, så kronblade er tørre i begyndelsen af madlavningen.
Og vi begynder med at forberede en sirup. Hæld sukkeret i gryden, hæld i vandet og bland dem uden hjælp af en ske. Vi sætter ovnen på mindst varme og koger, indtil skummet begynder at danne og sirupen koger. Derefter fjernes det fra pladen, hæld en fjerdedel af kronblade i en anden gryde og hæld lidt vand på den varme sirup. Yderligere tilføjer vi stadig en del af kronblade og sirup, og så skal vi ikke blande alle sammen. Så sætter vi på ovnen og koger i mindst 40 minutter. Derefter tilsættes citronsyre og koges i yderligere 10 minutter og afbryder nedsænkningsmidlet i en homogen masse. Så sirup og kronblade blandes og får en konsistent konsistens af tykk marmelade. Og så forbliver det at koge det i yderligere 5 minutter, i løbet af denne tid forbereder vi os, dvs. vi steriliserer krukkerne og sætter papirstop i rulle.
Jam fra kronbladene af en terost uden madlavning
Når kronbladene kommer til dem, falder stængler og stammerne uundgåeligt, og hvis de ikke fjernes, bliver syltetøj bittert, fordi det er rå. Derfor er den nemmeste måde at rense kronbladene med en sigte på. Bare læg dem i dele og ryste dem.
ingredienser:
- rosenblad - 400 g;
- sukker - 800 g.
forberedelse
I begyndelsen er det nødvendigt at sige, at tallerkenen skal bruges emalje, plast eller glas, så der ikke er nogen kontakt med metalet og syltetøjet ikke oxideres.
Skrællede kronblade falder i søvn med sukker og begynder at male med dine hænder, indtil alle kronblade falder på plads og bliver som en fyldning. Massen falder flere gange i volumen og bliver meget saftig. Derefter lægger vi alt i en steriliseret krukke, toppes den af med et lag sukker, lukkes med et låg og lægges på et solrigt vindue, dækket af et mørkt håndklæde, så vi forlader det i 30 dage. For det første, når kun syltetøj er kogt, føles bitterheden, men når den er der - vil bitterheden helt gå væk. I fremtiden gemmer vi i køleskabet.
Den bedste opskrift på syltetøj fra kronbladene af en terose
ingredienser:
- pink petals - 350 g;
- sukker - 1100 g;
- vand 450 ml;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Vi tager som altid skrællede og tørrede kronblade, hæld et glas sukker i dem og let ændre dem. Lad os forlade kludsaften klokken 5-6, undertiden blande. Det resterende sukker blandes med vand og saft af en citron og koges, indtil sukkeret opløses helt, når sirupet begynder at boble aktivt, sender vi vores kronblade ind i det. På grund af det faktum, at vi sætter dem i et varmt miljø, vil syltetøjet senere beholde sin farve. Giv pisse i 5 minutter og fjern fra pladen. Efter 12 timer igen sat til at simre, 5 minutter og læg den i forberedte krukker. Den samme velsmagende, lugtende og nyttige syltetøj kan fremstilles af en gul terose.