Hvad værten vil ikke komme med til at overraske sine gæster med elegance af en kombination af produkter og en række menuer. Nå, for eksempel, fortæl dig om en interessant opskrift på syltede peberfrugter med honning. Har du ikke hørt endnu?
Peber marineret med honning
ingredienser:
- hvidløg - 2 fedter;
- Bulgarsk peber ;
- jord peber duftende - efter smag.
Til marinade:
- bordeddike 6% - 1 l;
- vegetabilsk olie - 2 genstande;
- honningblomst - 1 vare;
- salt - 2 teskefulde;
- fed - 10 g;
- jord kanel - 10 g;
- bitter paprika - 10 stk.
- laurbærblade - 10 stk.
forberedelse
Lad os først forberede marinade med dig: bland bordseddike med honning, hæld i vegetabilsk olie, bland og bland blandingen i kog. Derefter tilsættes alle andre ingredienser, undtagen peber, hvidløg og kog igen i 5 minutter. Skrællet bulgarsk peber skåret i stykker, smæk den tilberedte marinade og blanchér i flere minutter, omrøring. Tag forsigtigt grøntsagerne med en støj og afkøl dem på et bageplade. I bunden af en ren krukke sætter vi et par krybder af skrællet hvidløg, peber, hæld hot marinade og dækker de fyldte krukker med låg. Derefter forsigtigt sænk dem i et bad med vand, med en temperatur på ca. 60 ° C, steriliser ved 100 ° C og tilstopp. Vi indpakker bevarelsen med et varmt tæppe og efterlades i denne form, indtil det afkøles.
Bulgarisk peber marineret med honning
ingredienser:
- Bulgarsk rød og gul peber - 3 kg.
Til marinade:
- kogt vand - 700 ml;
- granulat - 1 vare
- salt - 0,5 spsk. skeer;
- bordeddike 9% - 150 ml;
- honningblomst - 150 g;
- vegetabilsk olie - 1 vare;
- laurbærblad - 3 stykker;
- krydderier.
forberedelse
Så til fremstilling af sylt sød peber med honning første ting at forberede peber. Grøntsagerne skal vaskes ordentligt, tørre med et håndklæde, skæres i 2 dele, fjern kernen og skyll igen fra frøene. Lad os nu lave marinade: I en stor skål hælder vi vand, sætter det på ilden og koger det. Så smider vi salt, sukker og blander for at opløse alle korn. Derudover sætter vi honning, vi hælder i solsikkeolie, eddike, vi tilføjer søde duftende peber og et laurbærblad. Lad marinadeen koges og hæld den i alt den tilberedte bulgarske peber. Kog det nu i 5 - 10 minutter under det lukkede låg, omrør. Gør det nu omhyggeligt med en kniv - det skal være elastisk. Banker forberedt, steriliseret og opvarmet. I sidste etape sætter vi peberet i krukkerne, presser dem lidt ned med en gaffel og hæld marinaden helt op til toppen. Vi ruller op på lågene og hurtigt drejer bunden opad. Vi pakker den varme bevaring i et varmt tæppe og lader det stå helt afkølet.
Marineret varm peber med honning
ingredienser:
- chili peber - 2 kg.
Til marinade:
- kogt vand - 500 ml;
- bordeddike - 500 ml;
- granuleret sukker - 1 el. skeer;
- honningblomstret - 1 spsk. ske;
- salt - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Vi tager liter krukker, vask dem omhyggeligt og pre-steriliser dem. Uden at spilde noget tid, forbereder vi peberet for tiden: vaske det, tør det tørt og læg det i de tilberedte retter. Skub det ikke for tæt for at gøre det rummeligt. Nu skal du forberede marinaden: bland vandet i gryden med honning, salt og sukker, hæld i bordets eddike, bland det, sæt det på gassen og bring det kogt. Klar til at koge saltlage Hæld peberen i krukker og rul det straks med låg. Det er alt sammen syltet bitter peber med honning, klar!