Jam er en af sorterne af syltetøj. Begge disse delikatesser fremstilles ved at lave forskellige bær eller frugter. Den eneste forskel er, at i perfekt syltetøj forbliver bæren intakt, og i syltetøj koges de og knuses til en puree-lignende homogen tilstand. Lad os se nærmere på dig, hvordan man laver plumsyltetøj til vinteren. Denne delikatesse er perfekt som et supplement til pandekager, pandekager, ostemasse eller bare til te.
Apple-blomme marmelade til vinteren
ingredienser:
- haveplum - 960 g;
- æbler modne - 1 kg;
- hvidt sukker - 1 kg.
forberedelse
Plommer vaskes grundigt og fjernes forsigtigt. Vi skræber æbler fra huden og fra kernen, skæres i stykker. Derefter tilsæt den tilberedte frugt i en gryde, hæld sukker og bland. Vi bringer indholdet i kog og koges i 40-50 minutter, idet der fjernes under fremstillingen af det skum, der er dannet på overfladen. Dernæst slog du delikatessen med en nedsænket blender til en homogen tilstand, læg en tykk blommekonfid på krukker og rul for vinteren med metalbetræk.
Plomme syltetøj med gelatine til vinteren
ingredienser:
- haven blomme - 1 kg;
- sukker - 610 g;
- citronsaft - 60 ml;
- gelatine mad - 15 g;
- Smør - 5 g.
forberedelse
Planter vaskes, vi tager sten ud og finskåret. Spredes i en gryde, falder i søvn halvdelen af en servering sukker og tilsæt citronsaft. Bland det med en træsked og bland massen i en time ved stuetemperatur.
Sug gelatine i koldt vand. Vi sætter opvasken med blommer på medium varme og opvarmer indholdet i flere minutter. Derefter skal du knække frugtene forsigtigt med en knuse, drys det resterende sukker, bring kogebakken i koge og kog i 15 minutter. I slutningen sættes vi i den pressede gelatine, bland den, indtil den opløses og smør et stykke smør. Vi spredes varmt syltetøj på tørre krukker og blokerer lågene op.
Plomme syltetøj til vinteren i multivarket
ingredienser:
- blomme blåt - 455 g;
- sukker - 390 g;
- kakao - 35 g;
- smør - 45 g;
- jord kanel - knivspids;
- vand - 55 ml.
forberedelse
Vi skylder plommen, tager stenene ud og spred den tilberedte frugt i skålen på multivarket, hæld lidt vand, luk låget og tænd "Frying" -tilstanden. Sluk efter et par minutter af apparatet og pisk indholdet med en nedsænket blender.
Hæld derefter den nødvendige mængde sukker, bland og vis programmet "dampning". Efter kogning fjernes forsigtigt skummet med skum og kog syltetøj i 15 minutter, omrøring. Nu hælder vi tørkakao, smider en kanelstang og omrører alt kraftigt. Kog en godbid i 3 minutter, tilsæt smør og sluk multivarket. Klar blomme marmelade med kakao hældt på krukker og tæt på vinteren med metalbetræk.
Plomme syltetøj med chokolade til vinteren
ingredienser:
- Haveplum - 2 kg;
- sukker - 2 kg;
- mælkekokolade - 105 g;
- vand - 70 ml;
- Gelatine tørre - 10 g.
forberedelse
Vi skylder grundigt plommen, fjern omhyggeligt knoglerne og drej bærene i puree ved hjælp af en kødkværn. Vi hæld det i en gryde, tilsæt sukker og forlade et par timer. Derefter sætte opvasken på komfuret og kog, efter kogning i 40 minutter på en svag brand.
Gelatine opdrættes i en lille mængde varmt vand. Chokolade er brudt i små stykker og smidt i en blomme lækker. Nu går vi ind i gelatine, bland godt og kog syltetøj i yderligere 20 minutter. Desuden arrangerer vi syltetøj på krukker og rulle op metalbetræk.