Mulberry eller mulberry - kødfulde, saftige bær med en smuk sød smag og en udtalt smag. Det er ligesom alle sommerbærer rig på vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for vores krop, ikke kun om sommeren, under modningen, men også hele året rundt.
Jam fra mulberry bær er en fremragende variant af vitamin billet til vinteren, og hvis du tilføjer citron eller appelsin til det, får du en vidunderlig pikant smag og fordoblet anvendelse, fordi vi længe har været opmærksomme på de nyttige egenskaber citrusfrugter.
Desuden erstatter brugen af citron i tilberedningen af marmelade fra morbær den nødvendige i den klassiske version af opskriften til citronsyre.
Marmelade med mynte med citron - opskrift
ingredienser:
- Mulberry - 1 kg;
- granulat - 700 g;
- citron - 1/2 stk.
forberedelse
Skylles i koldt vand, mulberry bær kan dræne, og vi placerer dem i emalje retter, falder i søvn med sukker og lader i to eller tre timer for at isolere saften. Derefter tilsættes den skiver skrællede skrællede halvdel af citron og læg den på komfuret. Forvarm til kog, kog, omrør lejlighedsvis, femten minutter, og lad det køle af. Kog derefter igen kog, kog en anden 20 minutter, kold lidt, hæld over tidligere tilberedte sterile krukker og luk de kogte låg. Vi sætter det på et køligt, mørkt sted.
Hvid mulberry syltetøj med citron og appelsin
ingredienser:
- Mulberry - 4 kg;
- granulat - 1,5 kg;
- citron - 200 g;
- orange - 200 g.
forberedelse
Vasket og tørret morbær er anbragt i en egnet beholder. Appelsiner og citroner, skåret i små stykker, ekstraherer i nærværelse af knogler, og tilsættes til mulberry bær. Vi falder i søvn med sukker og lader det juice indtil tre timer. Derefter bringes massen til koge på høj varme og koge, reducere ilden til et minimum, omrøring af og til en time. Om nødvendigt fjerner vi det dannede skum under tilberedningen. klar
Lækker marmelade fra hvid morbær med citron og appelsin opbevares i et mørkt og helst køligt sted.
Du kan også forberede syltetøj med citron og appelsin fra mørke morbær sorter, men mængden af sukker i dette tilfælde bør øges lidt. En hvid morbær er trods alt sødere end en sort morbær. Men nogle gange er det omvendt, så du bør altid komme ind for at bestemme mængden af sukker, der er nødvendigt for at gøre syltetøj.