Fiskekage - opskrift

I dag vil vi tilbyde dig opskrifter af tærter med fiskfylling fra dåseføde og fersk fisk. Denne utroligt velsmagende skål vil være den perfekte løsning til et familiemåltid eller en godbid for pludselig overtagne gæster. De foreslåede muligheder tyder på hurtig forberedelse af dette parti, hvilket vil spare tid.

Fiskekage med saury og ris - opskrift

ingredienser:

Til testen:

• store kyllingæg - 4 stk.
• sur creme med gennemsnitligt fedtindhold - 165 g;
• mayonnaise er klassisk - 165 g;
• kefir medium fedtindhold - 165 ml;
• bagepulver - 20 g;
• almindeligt salt - 5 g;
• Hvede mel - hvor meget der kræves.

Til påfyldning:

• dåse saury - 1 standard pot;
• Rund ris - 95 g;
• løg pærer - 285 g;
• raffineret vegetabilsk olie - 65 ml;
• Et smør eller en vegetabilsk olie til smøring af en bageplade.

forberedelse

Vi begynder at forberede tæren med forberedelsen af ​​ingredienserne til påfyldningen. For at gøre dette skal vi først koge ris i saltet vand, indtil kornene er bløde. På dette tidspunkt passerer vi samtidig de skrællede og små terninger, der er brudt i terninger til gennemsigtigheden og let bruning.

Vi uncork en burk saury, fyld den færdige ris med væske, bland fisken med en gaffel og send den sammen med den kogte løgesteg. Vi blander alt grundigt og begynder at forberede testen. Vi behandler ægblanderen med en knivspids salt indtil en klar og luftig masse opnås. Nu hæld kefir, læg mayonnaisen og cremen, bland dem i små portioner, sigt melet i dejen og bland dem, og opnå dejenes konsistens som en tyk creme, en homogen og glat tekstur.

Nu laver kagen ud. Til dette gøres halvdelen dejen i den olieagtige form, fordeler fyldet fra saury og ris på toppen og udfylder resterende dej. En sådan kage fremstilles hurtigt. Efter ca. 30 minutter at være i ovnen opvarmet til 180 grader, vil han brune og være klar til brug.

Opskrift på fiskekage fra gærpuffekager og frisk fisk

ingredienser:

• puff gær dej - 520 g;
• friske kartofler - 420 g;
• Fileter af enhver fisk - 220 g;
• løg hvidløg - 195 g;
• friskmalet sort peber - 5 g;
• almindeligt salt - 5 g;

forberedelse

Med en pakke med puffgærdej og et stykke fiskfilet i fryseren, kan du hurtigt oprette en utrolig velsmagende fiskekage. Til dette afrimmer vi dejen under rumforhold, og på dette tidspunkt forbereder vi fiskfyldningen. I dette tilfælde supplerer vi det med kartofler og løg. For at gøre dette vaskes kartoffelknolde, rengøres og skæres i meget tynde krus. Ringe shinkuem løgløg og fiskfilet skiver mellemstore skiver.

Den afrimte dej er lagt på et stykke pergamentpapir og rullet ud med en rullestift til en størrelse på ca. 45 x 30 cm. Vi deler den lange side visuelt i to halvdele, og på en af ​​dem spredes kartoffelen Krus, der har trukket sig tilbage fra kanterne omkring fem til syv centimeter. Sdabrivaem vegetabilsk salt og peber, vi distribuerer løg krus ovenfra, og på det spredte vi skiver fisk. Det er også saltet og krydret med peber. Den frie side skæres i diagonale bånd og vrider dem opad og som sådan lukker kagen, danner vi en slags maske. Vi beskytter dejenes kanter og overfører produktet sammen med pergamentet til bagepladen, som derefter placeres på den mellemste hylde opvarmet til 185 graders ovn. Om halvtreds minutter bliver tæren brun og klar.

Hvis du ønsker det, kan du smøre overfladen af ​​produktet med rødt ægget, inden du bager.