Ved du ikke, hvad du skal forberede til middag, så det er lækkert og tilfredsstillende, og også hurtigt? Vi tilbyder dig flere opskrifter til kødbolde. De kan steges i en pande, bages i ovnen eller lægges ud med sovs. De supplerer perfekt enhver garnering og vil beundre beundring fra dine slægtninge. Lad os ikke spilde tid, men gå straks til forberedelsen af kødkugler.
Kødboller med ris
ingredienser:
- hakket kød - 500 g;
- ris - 1 vare;
- brødkrummer - 0,5 varer;
- pære -1 stk.
- Smør - 3 el. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Ris koge indtil halvt kogt i saltet vand, fold det i en kolander, køle lidt, tilsæt hakket kød og fint hakket løg. Den gode blanding, krydder med krydderier og danner små bolde. Derefter hælder vi dem i brødkrummer , smides let og derefter i 5 minutter opvarmes i den forvarmede ovn.
Kødboller i cremet sauce
ingredienser:
- Fransk brød - 50 g;
- hakket oksekød - 300 g;
- krydderier;
- pære - 1 stk;
- ghertingolie - 60 g;
- mælk - 150 ml;
- hakket svinekød - 300 g;
- kyllingæg - 1 stk.
Til sauce:
- krydderier;
- creme - 200 ml.
forberedelse
Vi tager et stykke tørt brød, suge det i varm mælk og lad det sive i ca. 20 minutter. Skræl pæren fra skallen, smug små kuber og send det i smeltet smør i en pande indtil det er blødt. Dernæst til den tilberedte fyldning tilsættes de sodede brød, blander, bryder ægget og lægger afkølet vegetabilsk stege. Forcemeat blandes grundigt og fjernes i 30 minutter i kulden.
Derefter danner vi kuglerne med våde hænder og steger dem på alle sider i olien i 8-10 minutter. Derefter skifter vi kødboldene i en gryde med en tyk bund og hæld sausen tilberedt på forhånd. For at gøre dette opvarmes fløjen let, tilsættes salt og peber efter smag. Vi sætter retter med kødbolde og sauce på en svag brand og koge. Vi serverer skålen varm med enhver sideskål.
Kødkugler i tomatsauce
ingredienser:
- tørrede tomater - 200 g;
- tomatpuré - 3 spsk. skeer;
- kirsebærtomater - 200 g;
- rødvin - 250 ml;
- hvidløg - 4 fedter;
- pære - 2 stykker;
- citron - 0,5 stykker;
- krydderier;
- chili peber - 1 tsk;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- hakket kød - 500 g;
- kiks - 3 el. skeer;
- æg - 2 stykker;
- Ost hård - 50 g.
forberedelse
Pærer rengøres, rives og viskes indtil gylden. Den tredje del af den færdige løg kombineres med æg, salt, peber, revet ost og hakket kød. Alt omhyggeligt vi blander, vi laver bolde af de gennemsnitlige størrelser, og vi steger dem på den opvarmede stegepande i olie på alle sider.
Og denne gang forbereder vi os et stykke tid: Jeg sætter tomater, friske urter og krydderier i de resterende løg. Hæld citronsaft, tilsæt tomatpuré og hæld lidt vin. Vi sætter massen på en svag brand og koger i 5-7 minutter, omrøring. Derefter lægges kødbollerne og sætter kødkugler på italiensk i ca. 10 minutter.
Kødboller i blødt wienerbrød
ingredienser:
- hakket kød - 500 g;
- puffekager - 500 g;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Kødhakket salt, peber til smag og skimmelsvamp fra det med våde hænder små bolde, størrelsen af en stor valnød. Klar puffekager smides på forhånd, rulles ud med en rullestift og skæres i strimler. Derefter pakker kødboldene med en dej og lægger dem på et bageplade, olieret med vegetabilsk olie. Vi sender kødkuglerne i ovnen og bages ved en temperatur på 200 grader indtil blanchering. En færdigretter serveres med kogte kartofler og friske grøntsager.