Rice har længe og pålideligt optaget sit æressted på vores bord. Det er et lækkert, sundt, diætprodukt, der passer perfekt til enhver garnering. Og kun kogt og krydret med krydderier ris er meget behageligt at smag.
En af de bedste måder at lave ris på er at lave den i en dobbeltkedel, for det er sådan, at det holder de mest nyttige elementer.
Sådan tilberedes ris i en dobbeltkedel?
Ris er også godt, fordi det ikke vil være svært at lave mad i en dobbeltkedel. Før du laver ris i en dobbeltkedel, skal den skylles grundigt flere gange, derefter anbringes i en skål, hæld vand i dampbadets bund og hæld risen selv i en skål med et glas vand.
Hvor meget at lave mad i en dobbeltkedel afhænger af, hvilken slags beredskab du har brug for. Hvis du har brug for en fuldt forberedt ris, skal du lave mad i 35-40 minutter, hvis du forbereder ris til senere brug, f.eks. I kålruller, hæld det derefter i et halvt glas vand og kog i 20 minutter. I skålen til ris kan du tilføje krydderier, og det skal blandes en gang under madlavning.
Ris med kylling i en dobbelt kedel
Hvis du har brug for at forberede en fuld middag på kort tid, vil vi fortælle dig, hvordan du laver ris i en damper med kyllingefilet.
ingredienser:
- kyllingefilet - 600 g;
- cremefløde - 2 spsk. ske;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- ris - 200 g;
- grøntsager, krydderier efter smag;
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- Fransk sennep - 0,5 spsk. skeen.
forberedelse
Kylling min filet og skåret i skiver ca. 1 cm tyk. Tilsæt krydderier, ske med mayonnaise, salt, peber til fileten, bland det hele og lad det marinere i mindst 1 time. På denne tid bliver risen gennemblødt i 30 minutter, derefter drænet vandet og overført det til skålen til dampkammeret.
Fyld ris med et glas saltet vand, hæld vand i damperen, sæt skålen med ris på første niveau, læg filetene på den anden og sæt dampen i 40 minutter. 5 minutter før madlavning, drys med risgrønne. Mens maden bliver tilberedt, laver vi en sauce, blander creme fraiche, mayonnaise, sennep, grønne og hakket hvidløg. Vi tager ris og kylling, hæld saucen og server den til bordet.
Ris til ruller i dobbeltkedel
Bemærk, at for at du får en smuldret ris i en damper, er det vigtigste at vælge den rigtige slags ris, for eksempel basmati, men til ruller skal du købe en særlig sushi ris, der sælger i butikker.
Opskriften til madlavning af ris til ruller i en dobbeltkedel svarer til fremstillingen af almindelig ris. Dens vigtigste ting at skylle godt, en gang 5-6, og derefter sætte i en skål til ris, hæld et glas vand og kog i 25 minutter. Men du skal overvåge processen, da madlavning afhænger af typen af damper, mængden af ris mv. Du kan indstille timeren i 20 minutter og tænde om nødvendigt igen.
Mens risen bliver kogt, skal du lave en dressing for at blande 5 spsk. skeer af æble eller vineddike, 2 spsk. skeer sukker og 1 tsk salt. Sæt alt dette på ilden og varme, indtil sukkeret og saltet opløses. Lad derefter afkøle og fylde den færdige ris. Gør det kun omhyggeligt, hæld ikke i alle væsker på én gang, men i to faser, så ris ikke bliver til et rod. Derefter kan du forberede dine yndlingsruller til enhver opskrift.
Lækker ris i en dobbeltkedel
Retter fra ris i dobbeltkedel er lette og lækre, og de laver mad uden problemer, og den følgende opskrift er en bekræftelse.
ingredienser:
- ris - 250 g;
- vand - 350 ml;
- smør - 1 spsk. ske;
- revet ost - 100 g;
- salt til smag.
forberedelse
Skyl ris flere gange, læg i en kop til korn, hæld vand og salt. Hæld vandet i bunden af dampkammeret og sæt det i 15-20 minutter. Når risen er klar, tilsæt smør til den, rør, drys med revet ost og sæt dampen i endnu 3-4 minutter.