Lad os overveje opskrifterne til en meget original og raffineret salat med broccoli og laks, som vil medføre mange positive følelser for dine gæster.
Salat med broccoli og saltet laks
ingredienser:
- laks lidt saltet - 200 g;
- broccoli - 150 g;
- friske agurker - 150 g;
- tomater - 2 stk.
- rødløg - 1 stk.
- Fransk sennep i bønner - 1 tsk;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- salatblade til servering;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan man laver en salat med broccoli og fisk. Kål vaskes grundigt, rystes og adskilles på blomsten. Kast dem derefter i saltet kogende vand og kog i 3 minutter. Derefter kast broccoli i en kolander og lad dem køle af. Mine tomater, tørret og skåret i halvt, og agurk ristede halvcirkler. Løgene bliver renset, knust sammen med semiringer. Laks er skåret i små stykker. Nu er vi ved at forberede dressingen til salat: Bland olivenolie med et sennepskorn og bland til homogen. Alle ingredienserne overføres til en dyb skål, hældes med dressing, podsalivaem, peber og blandes. Vi spred salaten på en salatindrettet skål og serverer den til bordet.
Varm salat med laks og broccoli
ingredienser:
- stegt laks bøf - 200 g;
- arugula - 200 g;
- broccoli - 200 g;
- kirsebærtomater - 100 g;
- oliven - 10 stykker;
- pære rød - 1 stk.
forberedelse
For at gøre denne salat fiskes den på forhånd, skæres i stykker og steges over medium varme på alle sider i 5 minutter. Vi vasker broccoli med kål, demonterer den på blomsterstand og kog den i kogende saltet vand i ca. 7 minutter. Tomater skæres i halve, skrællede løg med ristede halvringe og sæt grøntsager i en salatskål. Broccoli tilsættes til laks, vi opvarmer 3 minutter, og skiftes derefter til grøntsager. Færdig varm salat sprinkles med olie, salt, blandet og serveret.