Hvad marinade at vælge en shish kebab fra en kylling, fordi der er så mange måder at forberede det på? Du siger, ikke engang at argumentere for, hvordan man syltet en kylling, fordi det ikke vil komme ud af det alligevel? Ja, en ægte shish kebab fra en kylling gør det selvfølgelig ikke, men hvis du ikke har meget tid (du havde ikke tid til at sylte kødet fra aftenen), ville kyllingen være en god vej ud.
Shish kebab fra kylling i kefir
Meget saftig shish kebab opnås fra en kylling, hvis du laver en marinade til kefir.
ingredienser:
- kylling - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- løg - 3 stykker;
- hvidløg - 1 fed
- salt og peber efter smag.
forberedelse
Vi skærer kyllingen i stykker, sæt den i en gryde. Udfyld kefir, tilsæt løg, skiver i ringe og knust hvidløg. Rør, peber, salt, dække med en plade og læg belastningen på toppen. Efter 2 timer kan du stege shish kebab.
Shish kebab fra kylling i mayonnaise
En af de mest populære marinade opskrifter til kylling shish kebab er en marinade på mayonnaise.
ingredienser:
- kylling - 2 kg;
- løg - 6 stykker;
- mayonnaise - 150 ml;
- salt og peber efter smag.
forberedelse
Vi deler kyllingen i stykker, som let kan skrues på en spyd, salt, peber og lægges i en pande. Vi spred løg og mayonnaise skåret i ringe, rør om alt. Hvis det ønskes, kan du tilføje greens (løg, persille, basilikum), og det vil også smagre bedre, hvis du skærer løgens saftige skud (pile). Dæk panden og lad den marinere i 2-3 timer.
Kylling shashlik med eddike
Når man bliver spurgt, hvordan man syr en shish kebab fra en kylling, vil mange svare, at det skal gøres med eddike.
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- løg - 3 stykker;
- eddike (3%) - 2 1/2 spsk. skeer;
- peber og salt.
forberedelse
Hæld kyllingen i portioner, tilsæt den til en gryde, peber, tilsæt løgringe og eddike. Rør om, lad os marinere i 3 timer. Før madlavning kylling saltet.
Shish kebab fra kylling i øl
Ved ikke, hvordan man marinerer en kylling til en shish kebab? Prøv det i øl, resultatet vil behage dig.
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- lys øl - 1/2 l;
- løg - 2 stykker;
- oregano (tørret) - 1 tsk;
- peber og salt.
forberedelse
Adskille kødet fra knoglerne, skræl det og sæt stykkerne i en kasserolle. Solim, peber, tilsæt oregano og bland. Tilsæt løgringe, hæld øl og marinér i 3 timer.
Shish kebab fra kylling i vin
Tænker over en marinade til en shish kebab fra en kylling? Gør det med hvidvin, det vil vise sig lækre.
ingredienser:
- kyllingebens kylling - 4 stk.
- løg - 5 stk.
- hvidt tørvin - 400 ml;
- Citronsaft, peber, krydderier, salt efter smag.
forberedelse
Hele benet er opdelt i 3 dele hver og sat i en gryde. Løg rengøres og skæres i store ringe. Vi tilføjer løg ringe, krydderier, citronsaft og vin. Rør og lad marinere under låget (undertrykkelse) i 2-3 timer.
Kyllingspætter med ananas
Træt af standardretter? Vil du gerne give shish kebab eksotisk og indisk farve? Så skal du helt sikkert forsøge at sylte shish kebab med mango chutney og ananas.
ingredienser:
- mango - 2 stykker;
- ananas (mellemstore) - 2 stk.
- kylling - 1 1/2 kg;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 fedter;
- æbleeddike - 1 spsk. ske;
- smør - 2 tsk.
- chili peber - 1 stk.
- sukker, salt, karry til smag.
forberedelse
Lad os først forberede chutneyen. Vi renser fra mangoens hud, fjern stenen og skær i små terninger. Stek dem i smør i ca. 5 minutter, indtil de blødgøres. Tilsæt hakket hvidløg og chili og gryderet i 2 minutter. Blandingen afkøles og formales i en blender til homogenitet, vi tilsætter eddike, vegetabilsk olie, karry, sukker og salt. Vi blander igen og lad det brygge i køleskabet i 1-2 dage.
Vi deler kyllingen i stykker, spred den i en pande, tilsæt chutney, bland og lad marinere under låget i 3 timer. Mens kyllingen er marineret, renser vi ananas og skærer den i cirkler. String kyllingen på spyddet, skifte med ananasstykker.