Så jeg vil lave mad til påske selv: Jeg må male æg og lave kager og lave påske! Og lad os overveje i dag, hvordan man laver en påskekrans. Det vil ikke kun blive et af symbolerne på denne store ferie, men vil glæde dig og dine gæster med dets unikke og skønhed.
Opskrift på påsken
ingredienser:
- mælk - 250 ml;
- tør gær - 7 g;
- mel - 500 g;
- æg - 3 stykker;
- smør - 100 g;
- sukker - 200 g;
- nødder - 100 g;
- salt - en knivspids;
- kandiserede frugter - 100 g;
- rosiner - 100 g.
forberedelse
Hvordan laver man en påskekrans med egne hænder? Mælk opvarmes lidt og opløses i den tørre gær. Hæld derefter halvdelen af melet, bland dem, dækk med et håndklæde og læg det i 30 minutter på et varmt sted. Vores opara bør stige ca. to gange. Og vi adskiller proteiner fra æggeblommer på dette tidspunkt. Æggeblommer gnides med sukker, hvide er slået med salt, indtil der er dannet et frostigt skum. I den nærliggende spyt, smelter langsomt æggeblommerne og blandes. Næste sætter vi smeltet smør. Derefter tilsættes proteinerne og blandes grundigt igen. I sidste ende hældes det resterende mel og knead dejen. Dæk det med et håndklæde og sæt et varmt sted igen i ca. en time.
Når dejen stiger, blander vi den igen og lad den stige igen. Denne gang hakker vi nødder og kandiserede frugter. Dejen er opdelt i 3 dele, rullende hver i en strimmel på 10 til 50 cm. På den ene top spred vi møtrikkerne og viklede den i en rulle, og rive kanterne. Vi laver samme rør med rosiner og kandiserede frugter. Fra de resulterende ruller vil vi flette pigtail og danne en krans.
Vi spredte det på et smurt bagningark, læg en ildfast form i midten og lav små indrykkninger til æg på toppen af kransen. Bages i 40 minutter ved 180 ° C. Det er alt sammen. En vidunderlig og usædvanlig udsmykning af festbordet er klar.