Prøv at diversificere deres emner med tørrede tomater , som er elementære forberedt derhjemme.
Sådan tilberedes soltørrede tomater derhjemme?
ingredienser:
- modne tomater-fløde - 750 g;
- olivenolie - 115 ml;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- havsalt - til smag.
forberedelse
Indstil ovnen til at varme op til min. Temperatur (forskellig for forskellige producenter og modeller). I stupaen, sæt et par hvidløgstænder og gnid dem med en generøs knivspids havsalt i pastaen. Opløs den resulterende pasta med olivenolie.
Dæk skålen med en silikonemåtte eller pergament, og læg den halvt på tomatercrommen oven på den. Dæk tomaterne med hvidløgsmør, rør og tilsæt til tørring i 6-8 timer. Efter fuldstændig afkøling kan frugterne overføres til en lukket beholder og opbevares på et tørt sted.
Soltørrede tomater med urter til vinteren
ingredienser:
- kirsebærtomater - 640 g;
- vegetabilsk olie - 280 ml;
- Tørret basilikum , oregano, rosmarin, timian - til smag;
- havsalt - til smag.
forberedelse
Små kirsebærtomater skæres i halvt og lægges på en bageplade. Drys frugterne med tørrede urter og salt, og hæld derefter 30 ml olie. Sæt en pande med tomater i den forvarmede ovn til en minimumstemperatur i 7 timer, men hvis du vil tørre frugterne ved hjælp af naturlig varme, skal du lade dem ligge i gazen i solen i 3-4 dage (afhængigt af temperaturen i atmosfæren). Hvis du tørrede tomater udendørs, skal du opbevare dem i en tæt pakke, ellers stadig varm, flyt dem til sterile krukker og fyld med olie. Prøv soltørrede tomater i olie først efter mindst to dage, ellers vil de ikke tygge godt og det er usandsynligt at finde praktisk anvendelse i dine retter.
Soltørrede tomater i en mikrobølgeovn
Hvis du ikke har mulighed for at lave soltørrede tomater i ovnen, så prøv denne opskrift på en mikrobølgeovn. Forberedelse i mikrobølgeovnen tager meget mindre tid og påvirker ikke resultatet.
ingredienser:
- tomater - 12 stykker;
- Tørrede urter, granuleret hvidløg - til smag;
- olivenolie.
forberedelse
Skiv tomater sæson og sæson med maksimalt 15 minutter. Stykker vendes og koges i yderligere 15 minutter, tør derefter det ud i fri luft i en halv time, læg den i en krukke og fyld den med olie.