Der er mange måder at høste sorrel til vinteren. Og hver værtinde vælger den mest acceptable og bekvemme for sig selv. Dernæst vil vi afsløre fedtstoffer med sorrel til vinteren med salt og uden det, og vi vil også fortælle om muligheden for at høste bladene i fryseren .
Sådan lukker du sorrel til vinteren - bevaring af blade uden salt
ingredienser:
- frisk sorrel - 1 kg;
- renset vand - efter behov.
forberedelse
For at bevare sorrel uden salt vaskes bladene meget omhyggeligt i flere farvande, og så sorterer og slår vi af stilken. I en stor container hælder vi det rensede vand, giver det en god kog og kog i et par minutter. Nu sænker vi de forberedte blade i kogende vand i fem minutter, så fjern dem og læg dem tætsiddende i færdiglavede sterile glas halv liter beholdere. Vi dækker dåserne med kogte låg, installer det i en skål med varmt vand, og efter at have kogt fuldstændigt, steriliser billetserne i fem minutter.
Det er kun for at korke krukkerne, lad dem køle ned og lagres.
Hvis det er muligt at opbevare emnet i et køleskab eller en kælder, så kan du ikke engang soril sorrelen. Det er nok at vaske bladene, tørre dem, skære dem, læg dem stramt i en steril dåse, hæld kogt koldt vand og kork. I sorrel er det nok af sin syre at holde præformen og forhindre ødelæggelsen.
Hvordan laver man sorrel til vinteren i dåser med salt?
ingredienser:
Beregning for en halvliter krukke:
- frisk sorrel - 1 stor flok;
- salt er ikke iodiseret - 10 g.
forberedelse
Til konservesørring med salt vaskes bladene meget omhyggeligt, slippes af stilkene og skæres i små stykker. Fyld den resulterende masse af sterile glasburer, godt tampede dem. Det er praktisk at gøre dette til en kartoffel tolkushkoy, men for dette skal det holdes i ca. fem minutter i kogende vand. I en fyldt krukke hældes en teskefuld fra toppen uden glid af ikke-iodiseret stort salt og fyld indholdet med koldt kogt vand til toppen. Læg beholderne med låg og læg dem på et mørkt sted til opbevaring.
Sådan redder du sorrel til vinteren - en opskrift uden vand og salt
ingredienser:
- frisk sorrel - 1 stor flok;
- salt er ikke iodiseret - 10 g.
forberedelse
Syren kan opbevares uden vand. Til dette skåres de tilberedte vaskede og tørrede blade i små stykker. Vi hælder ikke med iodiseret salt og lægger i en egnet glas eller emaljeret beholder eller simpelthen i en taske, komprimerer det tæt og placerer det på et køligt, mørkt sted.
Er det muligt at fryse sorrel til vinteren?
Svaret på spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at fryse sorrel til vinteren, er helt sikkert positivt. Derudover har mange husmødre, der har til deres rådighed et frit rum i fryseren, netop det, uden at ty til en anden form for konserves af blade. Fordelen ved denne fremgangsmåde til fremstilling af sorrel er ikke kun i
Og for at redde sorrel på denne måde er det meget simpelt. Det er nok at vaske arkene grundigt og sprede dem på et håndklæde, så de tørrer grundigt og ikke indeholder fugtdråber. Herefter kan du straks skære sorren lidt og sørge for portioner af poser, som leveres efter behov. Afrim de præ-blade for at tilføje til suppen er ikke nødvendigt. Du skal blot tage en portion taske fra kameraet, læg det frosne indhold i en gryde med en skål, bring madene koge og kog i et par minutter.