Blanks fra turnen

Mange mennesker er interesserede i, hvad der kan gøres fra tur til at gemme vitaminer til vinteren. Den nemmeste måde at tørre eller fryse bærene på, men ikke alle har en rummelig fryser, der giver dig mulighed for at lave blanke til vinteren, og tørringsprocessen er ret lang, så lad os tale om andre muligheder.

Lav marmelade

Det er meget nemt at brygge syltetøj fra svinget, for vinteren er det lukket i krukker og opbevares på et køligt sted.

ingredienser:

forberedelse

Mine bær, forsøger at vaske pladen, vi skærer bærene og tager ud knoglerne. Vi falder i søvn med sukker og går i omkring en time. I løbet af denne tid vil vores tur frigive saften, og det vil være muligt at starte madlavning. Vi koger i overensstemmelse med vitaminerne i det maksimale volumen: 5 minutter koges, afkøles, koges igen i 5 minutter, igen lad det køle af. Når syltetøjet koges for tredje gang, skal krukkerne være klar. Steriliser dem med varm damp og fyld med syltetøj.

Sørg for at prøve syltetøj efter den første brygning. Hvis det ikke virker sødt nok for dig (alligevel er turnen en meget sur bær), tilsæt sukker. Hvis bæren gnides gennem en sigte og skindene fjernes, er det muligt at svejse syltetøj fra vinternes omgang til vinteren. Opskrifter og syltetøj og syltetøj kan indeholde andre bær: aroni, brombær, vinrød.

Compote er også lækker

Hvis du går en tur i haven og lager flere æbler, kan du forberede en utrolig velsmagende og sund kompot af torn og æbler til vinteren.

ingredienser:

forberedelse

Billets fra tornet er bedre gjort med mere søde frugter eller bær for at blødgøre sin smag. På kompotiet forlader vi bærene med knogler, men vi skærer æblerne med lobula og fjerner midten med frøene. I vasket og steriliseret over damp eller skyllet med kogende vand spredte vi flaskerne æbler og torner lige ud. I kogende vand hældes sukker og koges i ca. 2 minutter. Fyld sirup i en flaske, dække dem med låg og lad i 15 minutter. Vi smelter sammen sirupen, kog den og hæld den i flaskerne igen. Rul straks. Hvis du lægger en masse frugter og bær og hælder mindre vand, vil komposten vise sig at være meget koncentreret og mættet, så hvis du laver mad fra sving til vinteren sådan infusion, vil solnedgange tage mindre plads i spisekammeret eller kælderen.

Krydderier fra tornet

Fra denne vidunderlige bær kan du lave mad, ikke kun sød mad, men også saucer. Eksempel, adzhika fra turnen, det rulles også til vinteren, opskrifterne kan være forskellige, vi vil give det mest enkle.

ingredienser:

forberedelse

Fra bær tager vi sten ud, vi tørrer dem gennem en sigte for at fjerne en hud. Vi renser peberet (frø og septaler smides væk), min paprika og tomater. Melem dem i mush, ved hjælp af en kødkværn eller en blender. Bland turen, tomater og peber, sæt den i kedlen, tilsæt sukker, salt, hakket hvidløg (du kan presse det gennem pressen) og kog ajikaen på lav varme, husk at røre det for ikke at brænde. Efter en halv time skal du fjerne prøven og tilsæt enhver blanding af krydderier (jord peber, koriander, tørrede urter). Hvis saucen ikke er skarp nok, kan du sætte et par flere fed hvidløg. Efter endnu en kvart time hældes i eddike, vent et øjeblik eller to og kast det i steriliserede krukker. Hvis du bruger en blomme i stedet for tomater, kan du forberede tkemali sauce fra svinget (opskriften er den samme) og rulle til vinteren.