Påskebagning er så forskellig, at andre husmødre, bortset fra alle slags kager og fletning på bordet, simpelthen ikke passer til noget andet. Men selvfølgelig er et specielt sted i påskeskemaet forberedelsen af påskekager og cottage cheese . Opskrifter af påskebagede varer, især påskekager og forberedelse af påske er mange, og selvfølgelig er det to helt forskellige påske retter. Vi bager kager, men vi laver påske fra ostemassen uden varmebehandling. Derfor lyder spørgsmålet om, hvordan man skal bage påske, i det mindste mærkeligt. Selvom mange hævder, at de ved, hvordan man laver påske i ovnen, er det bage cottage cheese. I almindelighed kan sådanne påskebagerier ikke overvejes, men denne kulinariske skabelse tiltrækker heller ikke kageens titel, så de kalder det påske, fra hytteost.
Hvordan bager vi påsken?
Har besluttet at forkæle dig selv til påske med usædvanlige bagværk, nemlig påskebagt cottage cheese? Nå, lad os regne ud, hvordan man skal bage sådan en slags påske.
ingredienser:
- cottage cheese - 1 kg;
- mel - 110 g;
- sukker - 170 g;
- æg - 8 stykker;
- fløde (fedt) - 50 g;
- rosiner, vanillin, kandiserede frugter - til smag.
forberedelse
Mel, æggeblommer, rosiner (kandiserede frugter), vanillin, fløde, sukker og hytteost er æltet til en homogen tilstand. Pisk den piskede i stærkt skum og tilsæt til resten af produkterne. Vi blander det igen og sætter det i en skimmel, smurt med vegetabilsk olie. Bag ved 180 ° C indtil den er helt klar.
Former til påske bagning
Former til påske og bagning kager er slet ikke, og mange glade ejere af denne køkkenredskaber, de siger at de fik formularerne fra deres mødre og bedstemødre ved arv. Og hvad nu hvis der ikke findes en sådan arv, og der er ingen steder at købe formularer, at nægte påskebagning og ostemasse påske? Faktisk er det ikke nødvendigt at gøre det overhovedet, der er ingen købsformer, og har du ikke noget at erstatte i din husstand?
Hvordan erstattes formularen til kagen?
Den nemmeste måde er at lave en kageform fra tæt olieret papir, og læg en cirkel af bølgepap på bunden. Og for at gøre den færdige kage ikke fugtig, lav en tynd nålepunktur i siderne og bunden af formularen.
Ikke dårlige kager er bagt i almindelige metal krus og potter. Kun her skal formularen forberedes - ellers kan kagen fra den kun tages ud i dele. Derfor er indersiden af formen smurt med vegetabilsk olie, en cirkel af olieret papir er placeret på bunden, og mel er pulveriseret på siderne.
Hvis der ikke var nogen krus ved hånden, så kan du lave en formular med egen hånd fremstillet af folie. Fold folien halvt, vend om skålen af den rigtige størrelse (dåser, briller, vaser). Folieets kanter presses mod hinanden og drejes flere gange indeni og danner en søm. For at være trofast kan du sy sømmen efter hæftning. Drej derefter beholderen og overlappe folien for at danne en flad bund. Når folien er fjernet fra dåsen, skal du nive bunden og væggene og sprede bagpapir.
Hvordan erstattes formen til påske?
Hytteost er ikke så lunefuld som dej, så med påskeformularer er det lettere. Nej, selvfølgelig, hvis du har hånden til en mester med skøre hænder, kan du pusle ham ved at oprette en formular til påske. Lad ham gøre alt som det skal, en præfabrikeret form af træplader, med symboler udskåret på hver side. Men hvis en sådan national håndværker ikke står til din rådighed, så vær ikke ked af det. Som en form til påske, er enhver cylindrisk (bedre selvfølgelig i form af en afkortet kegle) skål, hvor du ikke vil fortryde at lave huller til væskestrømmen. Og hvis du har den rigtige størrelse, lidt strakt op, en metalfilter, så behøver du ikke gøre noget, påske kan dannes i det.