Svinekød retter til middag varierer i deres sortiment og samtidig er de fleste af dem ret nemme at forberede. Det vigtigste er køb af god kvalitet kød. Og der er altid så mange muligheder for madlavning at du kan blive forvirret. Derfor tilbyder vi dig to helt forskellige måder at lave svinekød på.
Hvad at lave mad til middag fra kogt svinekød hurtigt og lækkert?
Denne opskrift er velegnet til dem, der er på en kost, og de kan absolut ikke stegte, men lavfedt svinekød er tilladt.
ingredienser:
- pulpmasse - 0,7 kg;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- selleri rod - 50 g;
- en blanding af peberfrugter - 5 g;
- laurbær - 1 ark;
- hvidløg - 2 tænder;
- tørrede grøntsager - 1 spsk. ske;
- salt.
forberedelse
Kød og grøntsager er vasket godt, så svinene viste sig rigtig velsmagende, det er bedre at lave mad i grøntsager bouillon. Del løgene i to dele, og gulerødderne er bedre med tre og kast de resterende rødder i kogende vand, vent ca. en halv time for at sætte kød der. Da du ikke har brug for kød bouillon og velsmagende kogt kød, så sæt det kun i kogende vand gælder dette for alle typer kød. Efter at vandet koger en gang mere og skum fremstår på overfladen, er det nødvendigt at reducere varmen og forsigtigt fjerne alt skummet og derefter drys alle krydderierne undtagen laurbæret og fortsæt med at lave kokken i mindst en time. Og for en kvart time indtil saltet, salt og sæt en laurbær. Resultatet er ikke køligt, men meget velsmagende bouillon kan bruges til at gøre saucen eller kog den i nudler på et garnér til det nykogte svinekød. Nudler, kogte i bouillon, har altid en særlig smag, og du vil helt sikkert være glad.
Lækre svinekød middag
ingredienser:
- pulp af svinekød - 700 g;
- løg - 3 løg;
- mushrooms - 300 g;
- cremefløde (olieagtig) - 250 ml;
- vegetabilsk olie - 60 g;
- sennep - 1 tsk;
- muskatnød muskatnød
- peber;
- salt.
forberedelse
Før du laver svinekød til middag, er det bedre at marinere, så det vil virkelig overraske dig og dine kære. Vask det, skære ikke store, men ikke meget små portioner bidder og sæt i en gryde. Slip nu en pære i puré, ved hjælp af en blender eller andre køkkenmaskiner. For at gøre det nemmere i en blender skal du bare hælde 50 gram vand i skålen på en helikopter, og mash det vil vise sig at være fremragende. Efter at du har lagt sennep, peber og bland godt med kødet, som om du smager krydderierne i svinekød, hæld du i løgpuré, bland godt og ikke salt. Denne pickling vil gøre svinekød meget øm, og det er bedre at forberede det om morgenen.
Før kødet skal du vaske kødet og tørre det, hugge løgene i ringe eller i halve ringene og send det til at stege i olie. Vent ikke til det bliver brun, tilsæt svinekød, salt og fortsæt med at stege. Løgene steges først, fordi den saft, som den udskiller, forsegler porerne af kød og fra det ikke er
Dekorer den tilberedte skål du kan med hakket persille og dill. Som garniture er kogte kartofler eller spaghetti, selvfølgelig med en grøntsagssalat, perfekte.