I dag vil vi fortælle dig i vores artikel, hvordan man korrekt forbereder en lækker grøntsagsgryde . Denne vidunderlige skål kan enten være rent vegetabilsk eller med tilsætning af kød, og ingredienserne til dets forberedelse kan variere afhængigt af smag præferencer.
Sådan tilberedes en gryderet fra courgette og aubergine?
ingredienser:
- unge courgetter - 2 stk.
- Aubergine - 2 stykker;
- kartoffelknolde - 4 stk.
- sød bulgarsk peber stor - 2 stk.
- friske tomater - 4 stk.
- 1 stor gulerod
- stor løg - 1 stk.
- renset vand efter ønske - 50-100 ml;
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk raffineret olie - 100 ml;
- salt - til smag;
- en grundblanding af peberfrugter - til smag;
- friske greens.
forberedelse
Aubergine vaskes, rengøres fra huden, skæres i halvt og dyppet i saltvand i 30 minutter. På den måde vil vi slippe af med unødvendig bitterhed.
Vi renser, knuse kuberløg og steg i en varm skål eller dyb gryde i vegetabilsk olie, før vi brænder.
Kartofler og unge courgetter skales og skæres i terninger, gulerødder er krus og sød bulgarsk peber, skrællet af frø, med store terninger. Efter tiden tager vi aubergine fra vandet og skærer det i terninger. Friske tomater nedsænkes i nogle sekunder i kogende vand og derefter i koldt vand, rengøres af skind og skæres i små skiver.
Så kan du gøre det på to måder: steg hver grøntsag separat i vegetabilsk olie eller læg den i rå mælk. Med den første mulighed vinder naturligvis smagen af skålen, men med en mangel på tid kan du ikke gøre dette.
Til stegte løg sender vi første kartofler, ovenpå søde sød peber, derefter ægplanter og courgetter, og vi slutter med gulerødder og tomatskiver.
Vi krydder ragouten med salt, en blanding af jordet peber og gryderet, dækket med låg og uden omrøring, femten til tredive minutter afhængigt af om vi forkogte grøntsager. Tomatens juiciness er normalt nok til, at grøntsager kan stuves i deres saft, men hvis du kan lide ragout mere væske, så efter at du har fyldt alle grøntsager, kan du hælde lidt renset vand.
I slutningen af måltidet smide den hakkede hvidløg, bland og lad den stå i femten til tyve minutter.
Vi serverer den færdige gryderet, dekorere med grene af friske grønt.
Sådan tilberedes en gryderet med kød og grøntsager i en multivark?
ingredienser:
- ethvert kød uden ben - 550 g;
- ung courgette lille størrelse - 3 stk.
- kartoffelknolde - 4 stk.
- sød paprika - 2-3 stk.
- Mellemstore tomater - 3-4 stk.
- gulerødder af mellemstørrelse - 2 stk.
- Løg af mellemstørrelse - 2 stk.
- renset vand - 100 ml;
- vegetabilsk raffineret olie - 75 ml;
- salt - til smag;
- krydret urter - til smag;
- hvidløg (valgfrit) - 1-2 fedler;
- en grundblanding af peberfrugter - til smag;
- friske greens.
forberedelse
Kødvaskes, tørres med papirhåndklæder eller servietter og skæres i små skiver. Vi sætter det i multivarkens kapacitet, forhæld den vegetabilske raffinerede olie ind i den og tænd "Baking" eller "Frying" -tilstanden i tyve minutter. Derefter tilsættes halvringe af løg og steg i yderligere ti minutter.
Vasket unge courgetter og kartofler renses fra skind og skæres i store terninger og gulerødder og sød bulgarsk peber med strå eller brusochki. Vi sætter alle de kogte grøntsager til kødet med løgene, hæld det rensede vand og skift multivarket til "Quenching" -tilstanden. Vi laver gryderet i femten minutter og åbner derefter låget, tilføj de skrællede skrællede og friskpressede friske tomater, krydret med salt, jordet med en blanding af peber og krydderurter til din smag og bland forsigtigt. Vi tilbereder en anden time, tilsæt hvidløg, hvis det ønskes, lad gryderet sidde i yderligere femten minutter, og server det til bordet, dekorere med friske urter.