Kød "Garmoshka" - de bedste opskrifter til den højtidelige menu

Kød "Garmoshka" bliver en original tilføjelse til ethvert festligt bord, eller vil de elskede elskede ved at sprede den kedelige menu på hverdage. Usædvanligt design og fremragende smagskarakteristika ved fødevaren vil gøre det til top i listen over hjemrecept.

Hvordan laver man kød "Garmoshka"?

For at gøre det bagte kød "Garmoshka" en succes, er det nødvendigt at observere enkle og tilgængelige anbefalinger i færd med forberedelsen, som nogen kan opfylde:

1. Som basis skal du bruge et helt stykke porcincarbonat på benet eller uden. Skæret skæres med en blæser i dele af et skive omkring en og en halv centimeter tyk, ikke skære til enden lidt.
2. Marinade til kød "Garmoshka" kan være lakonisk fra salt, peber, et sæt krydderier eller multikomponent, herunder forskellige saucer og usædvanlige krydrede blandinger.
3. At lave en skål, tomater, ost, svampe, andre grøntsager sættes i stykker.
4. Bage mad i ovnen i en folie eller ærme. 15 minutter inden processens afslutning åbnes pakken og skålen er brunet.

Kødekstrakt med tomater og ost

I den klassiske udgave bliver kødet "Garmoshka", hvis opskrift beskrives nedenfor, tilberedt med tomater og ost, der skæres i krus og plader. Det vigtigste er at give køttablen, da det er nødvendigt at marinere, efterladt i kulden i mindst 8 timer. En anden halvanden time til dekoration og bagning - og appetitvækkende kød er klar.

ingredienser:

• svinekotelet - 1-1,2 kg;
• tomater - 4 stk.
• ost - 150-200 g;
• hvidløg - 2 tænder;
• olie - 20 ml;
• citronsaft - 30 ml;
• tørre urter - 250 ml;
• peberblanding - 2 teskefulde;
• salt - 1,5-2 tsk.

forberedelse

1. Carbonat fremstilles, skæres.
2. Bland smørret med saft, hvidløg, peber, urter, salt, gnid blandingen med kød, lad i en taske til natten.
3. Skivede tomater og ost, sat i slidser.
4. Placer præformen på et folieark, forsegl og bages i 1 time ved 180 grader.
5. Vend arkets kanter og brød kødet med påfyldningen "Garmoshka" i yderligere 15 minutter.

Kød "Garmoshka" med svampe

Især lækker og aromatisk er kødet "Garmoshka" med svampe og ost. Som fyldning tilføjes tomater som i den foregående opskrift. Grøntsagerne giver en særlig surhed, behagelig smag og ekstra juiciness. Ideelt set er det bedre at bruge skovsvampe , men i mangel af egnede og mushroom .

ingredienser:

• svinekotelet - 1-1,2 kg;
• tomater - 3 stk.
• ost - 150-200 g;
• svampe - 200 g;
• løg - 50 g;
• hvidløg - 2 tænder;
• mayonnaise - 50 g;
• krydderier, salt, peber.

forberedelse

1. Forbered kød, gnid med mayonnaise med krydderier, salt og hvidløg.
2. Skiv tomater, svampe, løg og ost, læg i stykker.
3. Placer billet i folie og bages i 1 time ved 180 grader.
4. Vend kanten af ​​folien og brun kødet "Garmoshka" i 15 minutter.

Kød "Garmoshka" med kartofler

Forberedelse til bordkød "Garmoshka" med kartofler, du behøver ikke at tænke på den medfølgende sideskål. Den resulterende selvforsynende gastronomiske sammensætning er tilstrækkelig til at tilfredsstille den varme forretter af fire personer i masser. Kartoffelskiver er gennemblødt i kødjuice og er utroligt lækre.

ingredienser:

• svinekotelet - 1-1,2 kg;
• tomater - 3 stk.
• ost - 150 g;
• kartofler - 1 kg;
• smør, sennep og sojasovs - 2 spsk. skeer;
• hvidløg - 2 tænder;
• krydderier, salt, peber.

forberedelse

1. Bland smørret med sennep, sovs med soja, salt, krydderier og hvidløg.
2. Gnid en skive skive med udskæringer, giv en promarinovatsya.
3. Læg et stykke kød på et folieark, fyld det med skivede tomater og ost, og læg derefter de aromatiserede kartoffelkile.
4. Dæk det hele med et andet ark folie og bages i 1 time ved 180 grader.
5. Fjern det øverste ark og returnér kød og kartofler "Garmoshka" i ovnen i 15 minutter.

Kød "Garmoshka" i folie i ovnen

Kødet "Garmoshka" i folie fremstilles af oksekød ifølge følgende opskrift, men ifølge smagsegenskaberne er det ikke mindre end det der er fremstillet af svinekarbonada. Hemmeligheden om succes med at bruge en blanding af balsamicoeddike og sojasovs, som blødgør oksekødsfibre og skiver af fedt, hvilket giver en saftig skål.

ingredienser:

• oksekødfilet - 1-1,2 kg;
• svinefedt - 150 g;
• tomater - 3 stk.
• ost - 150 g;
• sojasauce - 50 ml;
• eddike balsamico - 40 ml;
• hvidløg - 2 tænder;
• olie, salt, krydderier.

forberedelse

1. Skær et stykke kød med et stykke olie med krydderier, sojasovs og balsamicoeddike, lav promarinovatsya.
2. Skiverne er fyldt med tomater og osteskiver, og fedtstykkerne sættes ind.
3. Pak arbejdsstykket med folie og bages i 90 minutter ved 180 grader.

Kød "Garmoshka" i ærmet

Det samme lækre og appetitvækkende kød opnås "Garmoshka" i ovnen, når du bager det i ærmet. På lignende måde kan du dekorere en skål marineret i enhver marinade og suppleres med den ønskede sammensætning af påfyldningsprodukter, blandt hvilke der traditionelt kan være tomater og ost eller i kombination med svampe, grøntsager, bacon.

ingredienser:

• svinekotelet - 1-1,2 kg;
• bacon - 5-7 plader;
• tomater - 3 stk.
• ost - 150 g;
• sennep - 2 spsk. skeer;
• hvidløg - 2 tænder;
• olie, salt, krydderier.

forberedelse

1. Gnid et kødstykke skåret med en blæser, sennep, salt, peber, hvidløg og smør.
2. Fyld kødet med tomater krus, skiver ost og bacon.
3. Hæft strukturen med spyd eller tandstikkere og bage i en ærme 90 minutter ved 180 grader.

Kød "Garmoshka" med grøntsager

Alltid øm, blød og saftig er det muligt at bage kød "Garmoshka" med sennep og grøntsager. Ud over traditionelle tomater med ost anvendes bulgarsk peber, courgette, gulerødder og andre grøntsager som fyldstof. Vegetabilske skiver kan sættes i stykker og placeres på siderne af kød "logs".

ingredienser:

• svinekotelet - 1-1,2 kg;
• courgette - 0,5-1 stk.
• tomater - 3 stk.
• gulerødder og paprika bulgarsk - 1 stk.
• ost - 150 g;
• sennep - 2 spsk. skeer;
• ingefær - 1 tsk;
• hvidløg - 2 tænder;
• sojasovs og smør - 3 el. skeer;
• salt, krydderier.

forberedelse

1. Forbered svinekød.
2. Bland sojasovs, sennep, olie, ingefær, hvidløg, krydderier, gnid kødet og lad det stå over natten.
3. Skær grøntsager og ost, sat i slidser og på hver side, læg en skive på et folieark.
4. Dæk med et andet ark og bages i 90 minutter ved 180 grader.

Kød "Garmoshka" i multivariatet

Velsmagende kød "Garmoshka" kan tilberedes ikke kun i ovnen. Ved at bruge multivariatet til at gennemføre processen bliver resultatet ikke værre. Kødet er bagt i "Baking" -modus lige i skålen, efter at have smurt det i forvejen med lidt olie eller, såvel som i den klassiske version, placeret sammen med de medfølgende komponenter i folien.

ingredienser:

• svinekotelet - 1-1,2 kg;
• tomater - 3 stk.
• ost - 150 g;
• hvidløg - 2 tænder;
• salt, krydderier.

forberedelse

1. Kød gnides med krydderier, lad det marinere og fyldes med tomater og ost.
2. Forbered kødet "Garmoshka" i folien i multivarket 1,5 timer.