Et smukt serveret bord vil altid være besøgskort af enhver værtinde. Enig, det er rart at glæde dine gæster med et festligt dekoreret bord. Så lad os regne ud, hvordan man serverer bordet smukt og upåklageligt.
Hvordan vælges og lægges en duge?
Lad os starte med en enkel - med en duge. Den skal være ren og fejlfri. Dæk bordet så, at duken hænger omkring 20-30 centimeter, og under den kan du lægge en blød klud, der beskytter overfladen (især træ) mod forurening og blotting, og endda dæmp klatret af plader og apparater. Et par ord om linnedservietter, der accepteres at lægge på bordet - hvis du har en officiel modtagelse, skal swipes sættes på hovedpladen, hvis du bare møder venner - den kan ligge ved siden af en plade eller på en lille tallerken til brød. Og endnu en lille detaljer om bordduken - ved den officielle modtagelse er det bedst at bruge en snehvid duge og i alle andre tilfælde - farvet, mørkerød, blå, grøn, lyserød. Den bedste mulighed for at servere er, når duken er i overensstemmelse med farven på servietter, ornamenter og service.
Bordservice til bordindstilling
Vi går videre - vi placerer bestik. Først fokuserer vi på midten af bordet - her kan du sætte en blomstervase eller hovedret. Bordservice til servering af bordet skal være tørt, vasket, uden revner og ridser. Arranger instrumenterne symmetrisk i en ret linje langs bordet, idet de har trukket sig tilbage fra kanten et par centimeter (4-5). Vi glemmer ikke, at din gæst ikke skal forstyrres af et bordben eller naboens albue, så vi placerer opvasken i afstand fra hinanden (ca. 40-60 cm). Tag nu pladerne til sort og hvidt brød, brug normalt to plader og sørg for, at hver gæst ville være behageligt at tage et stykke brød - i nærheden af apparaterne, til venstre for hovedret.
Nu arrangerer vi de nødvendige plader. Først sættes et lille bord på bordet og på det - en snackbar. På højre side lægges en kniv og en sked til suppe, og i nærheden af skeen sætter vi tre knive (til snacks - det ligger længst, til fisk retter - i midten og til kødretter - nær pladen). På venstre side af pladen sætter vi tre gafler i nøjagtig samme rækkefølge som knivene - til snacks, fiskeretter og kød. Selvfølgelig, hvis du samler nære venner eller familiemedlemmer, må nummeret på enheden ikke nødvendigvis være komplet, det er helt muligt at tjene bordet med en ske, kniv og gaffel.
En vigtig detalje - gafler og skeer satte sig på bordet med en konveks nedside, kniven - med et blad til pladen. Dette er gjort, så enhederne ikke ødelægger duge eller bord.
Også for hver gæst er det nødvendigt at lægge en dessertplade, og på den for at lægge en serviet. Til højre for denne plade er der placeret en dessertkniv og til venstre - en dessertgaffel.
Vi går videre til briller og briller - hver gæst skal have et vin glas, et glas til vodka, en høj bunke eller et glas til vand eller juice ved siden af instrumenterne. Vin bør kun anbringes på bordet i ubeklædte flasker med en grundigt rengjort hals, vodka, cognac og tinkturer skal serveres i karafferne, og champagne bør kun åbnes under selve festet.
Detaljer for en smuk bordindstilling
Men nu kan du tænke på, hvor smukt at tjene bordet, fordi alle de vigtigste instrumenter allerede er placeret, er det fortsat at tilføje et par streger. Vi talte allerede om farverne, de kan lægges på bordet eller ved siden af bordet, det vigtigste er, at deres lugt ikke er for stærk, du kan stadig lægge højt lys, som vil forbedre din servering. Du kan også komme med ønsker til gæster, skrive dem på små kort og læg dem på hver plade.