Mash, hvis opskrifter blomstrer med sort, har en høj næringsværdi og værdige smagsegenskaber. Bean gryn er især efterspurgt i den hurtige, inkluderet i menuen af vegetarer og dem, der holder sig til en sund kost.
Hvordan laver man mash?
Retter fra masha er som regel ikke indviklede under forberedelse, men har deres generelt accepterede træk ved udførelse af teknologi.
- Grynene skal vaskes og om nødvendigt gennemblødes eller spises før brug.
- Lækker retter fra masha kan tilberedes til garnering eller som selvstændig mad, og tilsætte kogte eller brawned korn med grøntsager eller kød.
- Utroligt nyttige er også souvenirsupper lavet fra sump, som selv uden tilsætning af kød formår at være nærende.
Hvordan laver man suppe fra masha?
Masha suppe, hvis opskrift vil blive præsenteret næste, kan fremstilles på en kød bouillon med tilsætning af kød eller på en vegetabilsk bouillon i en rent magert sammensætning. Hvis det ønskes, suppleres bønnerne med ris, hvede, andre kornarter eller grøntsager, frisk eller saltet vegetabilsk olie.
ingredienser:
- mash - 100 g;
- kartofler - 3 stk.
- tomater - 2 stk.
- gulerødder og løg - 1 stk.
- kålfarvet eller broccoli - 150 g;
- greens - 1 flok;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- hvidløg - 1-2 tænder;
- salt, peber, laurbær.
forberedelse
- Mosen er gennemblødt i flere timer, hvorefter den er kogt næsten indtil klar.
- Tilsæt kartoflerne, og efter 10 minutter tilberedning løg med gulerødder gemt på olie, kålblomstrer og ternede tomater.
- Smag sødt med salt, peber, hvidløg og urter, kog i 5 minutter.
Hvordan laver man en mungebønne?
Mash til garnering - opskriften er enkel og overkommelig for alle, selv en nybegynder, kulinarisk. Korn kan svejses om nødvendigt og uden forblødning, samtidig med at tiden for varmebehandling øges. Stegets sammensætning får lov at udvides ved at tilføje andre vegetabilske ingredienser og krydderier.
ingredienser:
- mos - 200 g;
- tomat og løg - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- hvidløg - 1 tand;
- salt, sort peber, rød og duftende.
forberedelse
- Mash er gennemblødt på forhånd i koldt vand, hvorefter det koges, indtil det er klar til at have saltet i slutningen af kogningen.
- Løg er stegte løg, der tilsættes hvidløg, tre slags peber og en hakket tomat.
- Spred steken til klar krydderi, bland.
Grød fra masha - opskrift
Følgende anbefalinger hjælper med at forstå, hvordan man laver lækker mos i form af grød. I dette tilfælde er bælgplanter kombineret med ris, i stedet for hvem du kan tage boghvede, andre kornprodukter. En nærende sideskål kan omdannes til et velsmagende, tilfredsstillende selvstændigt andet kursus og tilføjer til sammensætningen af ethvert kød.
ingredienser:
- mos - 200 g;
- ris - 150 g;
- gulerødder og løg - 1 stk.
- Cornolie - 40 ml;
- salt, peber duftende.
forberedelse
- Mosen er gennemblød i flere timer, hældes derefter i to glas vand og koges indtil blødt.
- Tilsæt løg stegt i olie med gulerødder og ris, tilsæt varmt vand til dækning af centimeter, sæson med salt og peber efter smag.
- Ligesom alle de andre retter fra masha koge grød, før du koger korn og absorberer vand.
Mint Salat - Opskrift
Især nyttigt er mungbønnen, hvis vegetariske opskrifter kræver forkimning af kornene. Produktet hældes natten over for at dække med rent, køligt vand, hvorefter det vaskes, og der placeres et tyndt lag mellem de to sektioner af befugtet bomuldsstof, indtil skuddene er 1 cm eller mere i længden.
ingredienser:
- Sprouted mache - 350 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- løg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- sojasovs - 40 ml;
- balsamicoeddike - 1 spsk. ske;
- krydderier til koreanske gulerødder - 1 tsk;
- salt.
forberedelse
- De spirede mungbønner blancheres i kogende saltet vand i 1,5 minutter, får lov at aftappe og afkøles.
- I en varm olie skal du brune løget, brune det, ekstraher det og hæld olie på mosen.
- Tilsæt den knuste hvidløg, peber, salt og eddike, bland.
- Spildte mungbønner i salater laver opskrifter, der kræver en infusion på mindst en time efterfulgt af servering i en saladsskål.
Hummus fra masha - opskrift
De, der kan lide kartoffelmos, opskrifterne til madlavning hummus vil især lide. Næste er en version af snacksne fra de spirede korn, i stedet for hvem du kan tage bare smuldre i 12 timer eller koge det på forhånd til blødhed i en beholder vand, der har saltet i slutningen af madlavning.
ingredienser:
- Spiret mos - 300 g;
- pasta sesam - 50 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- olivenolie - 50 ml;
- greens - 50 g;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- tomater, tørret eller pasta - 1-2 tsk.
- vand 100 ml;
- salt, paprika.
forberedelse
- Bønnerne er spiret, vasket, sat i en blenderbeholder.
- Tilsæt vekselvis ingredienser fra listen, hver gang piskning af massen til homogenitet.
- Fortynd pasta til den ønskede konsistens af kogt og afkølet vand.
- Overfør den færdige hummus til en skål, hæld den med olivenolie og drys med jordet paprika.
Mash med grøntsager - opskrift
Velegnet til en sund kost, vegetariske og magre menuer , opskrifter til madlavning, der involverer en kombination af produktet med grøntsager. Grynene skal i første omgang koges med for-blødning eller uden praktisk talt til klar og derefter ud til blødhed med vegetabilsk akkompagnement.
ingredienser:
- mash - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 2 stykker;
- Aubergine - 150 g;
- Bulgarisk peber - 200 g;
- tomater - 350 g;
- hvidløg - 4 tænder;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- citronsaft - 1 tsk;
- salt, peber.
forberedelse
- Mash koges næsten indtil klar.
- Sauté løg og gulerødder.
- Tilsæt peber skiver og aubergine, steg i 5 minutter.
- Sæt vegetabilsk masse til smag, tilsæt mungbønnen, prushivayut under låget til ingrediensernes blødhed.
Falafel fra masha - opskrift
Hjælp til at forberede velsmagende enkle opskrifter af falafel -østlig snack, til forberedelse af hvilke ud over denne slags bælgplanter bruger ofte kikærter. I stedet for løg med hvidløg kan du tilføje asafetida til jorden. Afsluttede produkter skal udlægges på servietter for at absorbere overskydende fedt.
ingredienser:
- mos og kikærter - 200 g hver;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 4 tænder;
- mel - 5-6 spsk. skeer;
- dill og persille - 0,5 bundt hver;
- spidskommen, koriander, peberblanding, karry, spidskommen;
- salt, olie til stegning.
forberedelse
- Soak, og kog derefter indtil kogt mos og kikærter.
- Grind bælgfrugterne i en blender, tilføje grønne, løg og hvidløg.
- Sæsonmassen smag med salt, spidskommen, koriander, karry, spidskommen og peberblandingen, bland dem og tilsæt mel til processen.
- Rul bolde fra den modtagne masse og steg i den opvarmede, stegte, indtil rødmen bløder.
Svampe med svampe - opskrift
Utroligt lækker mash, hvis opskrifter forudsætter tilsætning af svampe i skålens sammensætning. Og altid tilgængelige mushroomer, og duftende udsøgte skov svampe vil være her til stedet og vil kun ændre karakteren af maden til det bedre. For at opnå en magert version er æg udelukket fra strukturen, hvis det ønskes, at erstatte dem med yderligere vegetabilske ingredienser.
ingredienser:
- mash - 300 g;
- svampe - 600 g;
- æg - 4 stykker;
- hvidløg - 4 tænder;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Blød i flere timer, vasket, og kog derefter, indtil maskinen er klar.
- Skyl, stiv plader eller skiver svampe, steg i vegetabilsk olie, tilsættes hvidløg i slutningen af stegning. Skovsvampe er forkogte.
- Tilsæt mungebønner, krydderier, krydderier, bland og opvarm et par minutter.
- Ligesom andre lignende retter med en mos serverer de maden selv eller som et garniture.
Mash Kichari - opskrift
Den følgende opskrift er ikke egnet til dem, der søger retter fra masha med kød, men vil gerne tilfredsstille tilhængere af sund og sund mad. Kichari er den vigtigste mad af ayurvedisk køkken, det er forberedt med deltagelse af ris og en række aromatiske krydret additiver, hvis sammensætning kan vælges baseret på individuelle smag præferencer.
ingredienser:
- mash - 100 g;
- ris - 180 g;
- vand - 1,5 liter;
- smør ghee - 3 spsk. skeer;
- fed - 2 knopper;
- kanel - ¼ sticks;
- karry blade - 3 stk.
- sennep sort - 1 tsk;
- gurkemeje - 0,5 tsk.
- salt - 1 spsk. skeen.
forberedelse
- I den forvarmede olie lægges kanel, nelliker, sennepsfrø.
- På et minut tilsættes karry, gurkemeje.
- Sæt i de krydrede olieholdige mungebønner og ris, steg i et minut, hæld vand, tilsæt salt.
- Efter kogning skal du dække beholderen med et låg, kog for moderat varme i 25-30 minutter.
- Server en skål med lime og indisk brød .
Hvordan laver man mash-mos på koreansk?
Mash-mos på koreansk - en opskrift for elskere af krydrede retter med ostrinka. Som grundlag for opnåelse af snacks anvendes spirer opnået efter spiring af korn. De kan laves med egne hænder eller købes færdige i et handelsnetværk. Mængden rød peber er tilpasset til smag.
ingredienser:
- Sprouted mung - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 5 tænder;
- sesam - 0,5 tsk.
- sukker - 0,5 tsk.
- olie - 2 spsk. skeer;
- flager af rød varm peber - 2-3 tsk eller smag;
- sojasauce - 1-3 st. skeer;
- salt, peber.
forberedelse
- Masha spirer smides i kogende vand og koges i et minut, kastet tilbage til kolander.
- Efter afkøling tilsættes den knuste hvidløg.
- I oliefrit sesam med løg, tilsæt chili, steg i et minut og hæld i spirer.
- Tilsæt til smag sojasovs, sukker, salt og peber, bland, lad stå i 15 minutter.
Sådan tilberedes en mos i en multivariat?
De vil hjælpe lækker tilberedning af mungbønner i en multivark, opskrifter til kvalitativ brug af korn i madlavning og grundlæggende anbefalinger til forbedring af smag af retter med denne slags bælgplanter. Maksimalt harmonisk kombinerer produktet ikke kun med grøntsager, men også med kød: svinekød, kalvekød eller kyllingefilet.
ingredienser:
- mash - 400 g;
- kyllingefilet - 200 g;
- løg, gulerødder - 1 stk.
- tomater og kartofler - 2 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- olie - 2 spsk. skeer;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- I olie på "Bake" stege løg.
- Tilsæt kødet, steg i 10 minutter.
- Læg gulerødder, tomater, kartofler, gennemvædet mungbønner, salt, peber og krydderier i lag.
- Hæld indholdet, indtil det er helt dækket med vand og kog den på "Quenching" i 1 time.