Jordbær med sukker er en lækker uafhængig dessert, en fremragende komponent i mange desserter eller bagværk. Et sådant forberedelse kan gøres ved at anvende mange dokumenterede opskrifter, hvorved familien får en anstændig forsyning til vinteren.
Høsting af friske jordbær med sukker til vinteren
I en kort periode med høst af den efterlængte høst må man ikke gå glip af muligheden for at lave en masse værdifulde forberedelser til vinteren. Med den rette tilgang beholder jordbæren sin friske smag, fantastiske smag og de fleste vitaminer. For at gøre dette suppleres korrekt beredte bær med sukker og høstes ifølge den valgte teknologi.
- Knuste friske jordbær med sukker til vinteren er en af de hurtigste og mest bekvemme måder at bevare bær på.
- Til opbevaring ved stuetemperatur koges bær med sukker i 5 minutter og forsegles.
- Tilføjelse af jordbær sød masse gelatine eller andre bær, kan du få en ny smag af vitamin dessert.
- Værdig opbevaring af jordbær med sukker kan tilvejebringes ved frysning af søde bær eller tørring af dem til tilstanden af tørrede kandiserede frugter.
Jordbær jord med sukker
Favorit for populariteten af søde hjemmelavede emner er revet jordbær med sukker til vinteren. Forbered en delikatesse hurtigt, simpelthen, men det viser sig sindssyg lækker, duftende og yderst nyttig. Den eneste, måske manglende forberedelse er behovet for at opbevare det i køleskabet.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sukker - 1-1,5 kg.
forberedelse
- Jordbær er sorteret, efterlader kun højkvalitetsprøver, rengøres af pedicels, vaskes.
- Lad bærene være i en kolander i 15 minutter, hvorefter de tørrer det.
- Jordbærmassen er fyldt med sukker, knæet med tolstalk eller gennemboret med en blender og forladt til en dag under omrøring af og til for at opløse alle sukkerkrystaller.
- Opbevar en sådan jordbær med sukker i sterile krukker under et serviet i køleskabet.
Jordbær med sukker "Pyatiminutka"
En anden nyttig og værdifuld indkøb, som kan opbevares selv under rumforhold - syltetøj med jordbær med sukker "Pyatiminutka . " Bær med denne behandling bevarer deres form, smag og farve. De kan bruges til bagning eller til at supplere desserter. Flydende aromatisk sirup er egnet til fremstilling af cocktails, der tjener til pandekager, fritters.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- citronsyre - en knivspids;
- sukker - 700 g.
forberedelse
- Tilberedte, rensede og vaskede jordbær er dækket af sukker og lades i flere timer eller natten over for at adskille saften.
- Har en beholder med et emne på komfuret, varm det op, rør forsigtigt og kog.
- Kog syltetøj i 5 minutter, bland citronsyre og hæld parisonen på sterile krukker.
- Skibene er lukket med steriliserede låg, vendt op og ned under tæppet, indtil det køler helt ned.
Jordbær marmelade med geleringssukker
Jordbær med geleringssukker er heller ikke mindre velsmagende og nyttige. Forskellen på denne opskrift fra den foregående er en lidt anderledes fineste tekstur af delikatesser, der ligner bærgelé. Halvdelen af bærene kan efterlades hele, skære dem i halvdele eller kvartaler eller slip alle jordbærene til mash.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- geleringssukker - 0,5 kg.
forberedelse
- Forbered jordbærene, ryd det og skylle.
- Delvis eller fuldstændigt knuste bær, blandet med geleringssukker og efterladt til at blande om natten.
- Varm præformen til kog, kog fra kogepunktet i 4 minutter.
- Jordbær med geleringssukker i varm form er aftappet i sterile krukker, forseglet og indpakket, indtil det er helt afkølet.
Jordbær i sin egen saft med sukker
Den følgende jordbærrecept i sin egen juice med sukker vil maksimere friskheden af bær, deres naturlige smag og aroma. Det vil være særligt behageligt at åbne en krukke med lignende præparater om vinteren og nyd din yndlings sommerferie. Bærene opnås moderat søde, ikke sukkerholdige og så tæt på kvalitet som muligt til friske.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sukker - 250 g.
forberedelse
- Jordbær er sorteret, fjernet af kelvtæpper, vaskes, tørres.
- Hæld bærene med sukker og lad i 10 timer for at adskille saften.
- Overfør jordbær til sterile krukker, hæld saft, dække med låg, steriliser 10 minutter i en beholder med kogende vand, forseglet.
Jordbær i en stegepande med sukker
De samme friske og duftende rester jordbær, stegt i en stegepande med sukker. En kort varmebehandling giver mulighed for maksimal bevarelse af alle de originale egenskaber ved bær, samtidig med at de forberedes korrekt til langsigtet opbevaring. Det vigtigste er ikke at bruge store portioner af ingredienser på en gang, så jordbær forbliver helt og har tid til at varme op.
ingredienser:
- Jordbær - 300 g;
- citronsyre - en knivspids;
- sukker - 150 g.
forberedelse
- Tilberedte vaskede og skrællede jordbær sammen med sukker spredt i stegepande.
- Varm bærene, rør forsigtigt, på ilden lige under gennemsnittet, indtil krystallerne opløses, og steg derefter i 5 minutter.
- For at opbevare jordbæret stegt med sukker er forseglet i sterile krukker med kogte låg og indpakket til afkølet.
Kaprifolium med jordbær og sukker
Jordbær med sukker - en opskrift, der kan realiseres med tilsætning af andre bær. I dette tilfælde er høsten suppleret med havehoneysuckle, som giver behandlen en behagelig tartnote. Hvis det ønskes, kan du bruge andre bær eller frugt ingredienser til at vælge imellem, idet du observerer de angivne proportioner.
ingredienser:
- Jordbær - 700 g;
- kaprifolium - 300 g;
- sukker - 1,5 kg.
forberedelse
- Beredte bær er dækket af sukker, omrørt og malet med en blender.
- Jordbær med kaprifoliet udslettet med sukker bør infunderes, inden der opløses sukkerkrystaller i flere timer.
- Den færdige billet er pakket i sterile beholdere, dækket uforseglet og opbevaret i kulden.
Hvordan fryser jordbær med sukker til vinteren?
Et rigtigt fund i offseasonen vil blive revet jordbær med sukker til vinteren, frosset i serveringsposer eller former for is. Massen kan om ønsket også fryses i store plastbeholdere, der tjener kopper eller andre egnede beholdere. Arbejdsstykket kan føjes til korn, alle slags desserter, yoghurt, smoothies, deraf fremstilles gelé, compotes.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sukker - 300-500 g.
forberedelse
- Vælg kvalitet bær, rens dem fra stilkene, vasket og omhyggeligt tørret på et håndklæde, indtil fugtigheden fordampes helt.
- Derefter er jordbæret kombineret med sukker, jordet med en blender, pakket i en passende beholder, sendt til fryseren.
Jordbær i sukker til hele vinteren
Frosne jordbær med sukker til vinteren vil give mulighed for at komme efter optøning bær, perfekt bevaret form og have en behagelig harmonisk sød smag. Billet kan bruges i den oprindelige form til at lave cocktails, alle slags velsmagende desserter, tilføje til kager eller bare nyde frisk bærestil.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sukker eller pulveriseret sukker - 300-500 g.
forberedelse
- Tag hele bær uden skade, rengør, skyl og tør, før du fordamper alle fugtdråberne på håndklædet.
- Rør jordbærene i en time, læg derefter en passende beholder, hæld sukker eller pulver og sendes til opbevaring i kameraet.
Hvordan tørres jordbær i sukker?
Madly lækker og aromatisk, du får en hel jordbær i sukker , hvis du koger det i form af kandiserede frugter. For at gøre dette, bæres bærene oprindeligt med sukker for at adskille saften, opvarmes derefter i en sød sirup og tørres i en ovn eller el-tørretumbler. Du kan opbevare delikatessen i en tør krukke på et mørkt, køligt og tørt sted.
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- vand 350 ml;
- sukker 750 g.
forberedelse
- Forberedte hel jordbær er dækket af sukker (400 g) og efterladt i køleskabet i en dag.
- Den udskillede søde jordbærsaft hældes i en krukke, hvis det ønskes, det steriliseres og forsegles til vinteren eller anbringes i køleskab og bruges til at tilberede eller servere søde retter.
- Jordbær er nedsænket i kogende sirup fra det resterende sukker og vand, fjernet fra pladen og holdt i en indpakket form til imprægnering af 30 minutter.
- Lad bærene dræne, lægge ud på en palle eller bageplade og tørre i en ovn eller tørretumbler ved 85 grader i tre faser, hver i 30 minutter.
- Cool jordbærene og stå i endnu 8-24 timer ved 30 grader eller indtil de er helt tørre.