Kissel er en virkelig russisk og til denne dag en elsket vare. Kun indtil nu har opskriften på gelé ændret, baseret på stivelse. Og nu vil vi introducere dig til en traditionel og meget nyttig havregryn.
Hvordan laver man en lækker havregryn fra havregryn?
ingredienser:
- Hercules - 1 glas;
- fløde - 70 ml;
- hindbær - 1 glas;
- honning - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Hercules sættes i en beholder på 1 liter, op til toppen med rent koldt vand og efterlader mindst 3 timer. Efter denne tid afbryder vi blandingen med en blender og spænd den. Således har vi opnået havremelk, som alene allerede kan forbruges, og det er meget nyttigt. Men vi tilføjer hindbær til mælken, blander igen med en blender og filter igen, så knoglerne ikke kommer ind i geléen. Du kan bruge i stedet for hindbær og andre bær, som du kan lide. For en mere blid og cremet smag kan du tilføje creme og blande godt. Derudover koges den flydende gelé til kog på en lille ild, der konstant forstyrrer. Når kisselen brygges, vil den ligne en vanille ifølge konsistensen. Tilsæt honning, bland godt, hæld i forme og lad det fryse.
Opskriften til madlavning havregryn fra havreflager på vandet
ingredienser:
- havregryn - 80 g;
- havregryn mel - 50 g;
- vand - 0,5 l;
- sukker - 25 g;
- citron - ½ stk.
- salt - en knivspids;
- smør - 50 g.
forberedelse
Hvis du ikke har havregrynsmel, kan du gøre det maling af havre i en kaffekværn. For at forberede surdej til gelé kombinerer vi flager, mel og vand, omrøres, dækkes med et håndklæde og efterlades i varmen om natten. Filter og den resulterende væskestarter. Tilberedning på en lille brand, omrøring tilsættes salt og sukker. Uden at stoppe røret vil vi bringe til tætheden og fjerne fra ilden. Det er ikke nødvendigt at koge geléen. Til smag, tilsæt saften af en halv citron, bland den, og når du serverer, kan du lægge et stykke olie på toppen.
Hvordan laver man havregryn på kefir?
ingredienser:
- Hercules - 750 g;
- kefir - 1/3 kop;
forberedelse
Havregryn er let knust i en kaffekværn eller blender, hældt i en ren tre-liters flaske, det skulle vise sig at være 1/3 af en flaske. Tilsæt kefir og fyld op med varmt vand, ælt med en træsked, luk låget og sæt i varmen i 48 timer til gæring og fermentering. Efter denne tid separerer surdejen og en sur duft opstår. I gryden spændes væsken og skylles tilbage.
For at forberede en ny surdej i stedet for kefir vil det være muligt at anvende den færdige fermentering i samme mængde.