Få kan afvise fra lækre, rigtigt tilberedte saftige dumplings med kirsebær . Især da dette er en temmelig lys, sommerret, der ikke indeholder mange kalorier. Du kan tilberede dem ikke kun med friske bær i sæsonen, men også med frosne kirsebær.
Dej til dumplings kan blandes på både vand og kefir med tilsætning af bagepulver og uden. Det hele afhænger af dine præferencer og hvilke dumplings du kan lide mere, frodige og luftige eller med en mere subtil dejen. Kirsebærtruer er bedre at tage modne uden defekter og worminess, vask dem ordentligt og fjern pits.
Sådan tilberedes vareniki med kirsebær, vi fortæller i opskrifterne nedenfor.
Opskrift på dumplings med kirsebær
ingredienser:
- hvedemel - 0,7-1 kg;
- kefir - 0,5 l;
- sodavand, slukket eddike - 1 tsk;
- salt - knivspids.
forberedelse
Sigtet mel blandet med en knivspids salt og sodavand, tilsæt kefir og ælt den bløde og elastiske dej. Vi fordeler det i fire eller seks dele (som det er mere praktisk), drys med mel, vi laver fra hver halvskydning pølser op til tre centimeter tyk og skæres i små blokke op til to centimeter lange, hver dypning i mel. Hænder danner kager, som vil danne grundlag for fremtidig vareniki.
Dumplings med kirsebær, fra en sådan dej kan dampes eller koges i vand. Under alle omstændigheder opnås de med en meget frodig struktur. Det vigtigste er ikke at overudføre dem under varmebehandling, så de ikke bliver mørkere og bliver stive. På et par mellemstore vareniki klargør i ca. fem minutter, og i vandkoget, indtil de kommer op, og få en støjende skål. Dette er nøglen til succes i forberedelsen af enhver vareniki.
Du kan også tilberede en pelmeniedeg på vand med tilsætning af æg, men i dette tilfælde dumplings vil være mere tæt.
Hvordan laver man dumplings med kirsebær?
ingredienser:
- hvedemel - 0,8-1 kg;
- kefir - 0,5 l;
- sodavand, slukket eddike - 1 tsk;
- salt - knivspids.
- kirsebær - 500 g;
- sukker - 200 g;
- smør - 50 g.
forberedelse
På ovennævnte opskrift skal du dejte dejen. Kirsebær vaske og fjerne pits. Vi lægger bær på hver kage, drys med sukker og forsegler forsigtigt det. Vi danner vareniki ikke alle, men så meget som vi straks kan lave mad. Vi koger dumplings i saltet vand indtil overfladen, vi tager en støj ud og spred den på en olieret skål. Når du serverer, kan du drysse dem med sukker, krydre med creme eller kirsebærsirup. Det hele afhænger af dine præferencer.