Julien i gryder i ovnen

Julien - skålen er ikke ny, men så meget elsket af mange har gennemgået mange ændringer. Kun ost og mælkefløde sauce forbliver uændrede. Derfor tilbyder vi at diversificere dit bord med alternative opskrifter til denne skål.

Hvordan laver man en julien med kartofler, svampe og kylling i en gryde i ovnen?

ingredienser:

• kyllingefilet - 300 g;
• østers champignon - 400 g;
• kartofler - 300 g;
• halvfast ost - 250 g;
• olie - 50 g;
• løg - 3 løg;
• creme creme - 300 ml;
• mel - 50 g;
• peber;
• salt.

forberedelse

Vask godt og tør filet. Skær det i små terninger, uden at tilsætte salt på forhånd, og sæt det på en opvarmet stegepande og på højvarme stege, så saften ikke har tid til at komme ud. Vedhæft derefter løg, hakket med meget tynde halvringe, til hønen og vent på, at den er halvt kogt.

Østersvampe, hvis det er muligt, slip pladerne, du kan bruge andre svampe, der er i dit køleskab, skov, for eksempel vil kun forbedre smagen af ​​det endelige resultat. Så send champignon til stegepanden og lavvarme sammen med de andre ingredienser, kog i 25 minutter. På denne tid skræl kartoflerne, tør dem altid og skær i kuber ca. 1 cm, send det til en varm stegepande og steg i olie. Det skal være halv klar, selvom du steger det, vil det allerede nå denne stat, da det er meget lille. I panden med kylling tilsættes salt og peber, lægger cremefladen, blandes den, og efter at den bliver mere flydende, skal du indtaste melet og varme i ca. fem minutter.

Det er på tide at kombinere alle ingredienserne sammen, forsigtigt omrøring, for ikke at desintegrere kartoflerne og arrangere dem i potter. Ostslib selvfølgelig med et rivejern og drys på toppen, og send så gryderne i ovnen i 20 minutter.

Julienne med svinekød og svampe i gryder i ovnen

ingredienser:

• svinekød (ikke fedtholdig) - 0,6 kg;
• mushroom - 600 g;
• løg - 2 løg;
• mel - 50 g;
• smør - 120 g;
• creme creme - 150 g;
• mælk - 20 g;
• halvfast ost - 200 g;
• olie - 50 g;
• peber;
• salt.

forberedelse

Vask svinekødet og læg det i lidt saltet vand, på dette tidspunkt slib løgene og tilfældigt begynder stegning i vegetabilsk olie. Efter at han har brunet, hæld svampe hakket i plader og fortsæt med at stege. Kogt svinekød skåret i temmelig små terninger og lægges også stegt til svampe og løg. I det endelige stegte salt og peber kan du selvfølgelig tilføje dine yndlings krydderier. Spred jævnt over potterne og begynd at forberede saucen. Smør i melet og tilsæt mejeriprodukter til det, og ikke glem det at blande godt. Når sausen begynder at blive tykkere, hæld den over gryderne og top med en revet ost. Nu, indtil der er klar, er der 20 minutter tilbage i ovnen.