Hver husmor vil altid overraske gæster ikke kun med lækre retter, men også smukke. Det har længe været ikke interessant at bare lægge en tallerken salat på bordet. Det er meget mere behageligt at se på bordet små kulinariske kunst, behageligt for øjet. En af disse retter er en salat i form af en søstjerner. Det er ikke kun velsmagende takket være fisk og skaldyr, men det er selvfølgelig et ornament af et festligt bord.
ingredienser:
- krabbepinde - 250 g;
- rød fisk - 200 g;
- kartofler - 300 g;
- friske agurker - 150 g;
- æg - 2 stykker;
- mayonnaise - 250 g;
- salt.
forberedelse
Kog kartoflerne og rist dem på en fin rist. Bland det med en lille mængde mayonnaise og læg den på en flad plade i form af en stjerne. Agurker gratulerer også på en fin rist og dræner saften, læg derefter over kartoflerne og hæld majones på toppen. Krabbepinde finskåret, læg på toppen af agurker og lidt salt. Hæld også mayo. Kog de kogte æg på en rist, bland med mayonnaise og lidt salt, læg på krabbepinde. Top med salat forsigtigt dække med stykker af rød fisk. Dekorer salat til din smag og server til bordet.
"Sildfisk med rejer" salat
Denne lækre salat med rejer, også kaldet salat "Starfish på royal måde". Den er forberedt meget enkelt, men det viser sig at være mild og let.
ingredienser:
- rejer (skrællet) - 300 g;
- rød fisk - 300 g;
- oliven (uden pits) - 150 g;
- ost - 150 g;
- æg - 2 stykker;
- mayonnaise - 100 g;
- creme creme - 100 g;
- citron - 1 stk;
- salt.
forberedelse
Kog rejerne i rent vand, afkøles og finhak. Oliven også hugge. Ost og kogt æg gnister på et stort rivejern. Mayonnaise med sur creme mix og tilsæt juice af en halv citron. Hvis det ønskes, hæld. Ryst rejer, ost, oliven, æg i en skål og tilsæt saucen. Bland igen og læg det pænt på en flad plade i form af en stjerne. Top salat med tynde stykker rød fisk. Dekorer salaten med kiler citron og oliven.
"Sildfisk med kaviar" salat
ingredienser:
- rejer - 300 g;
- rød fisk - 200 g;
- Rød kaviar - 30 g;
- ost - 150 g;
- Aubergine -100 g;
- æg - 3 stykker;
- oliven uden pits - 100 g;
- citron - 1 stk;
- mayonnaise - 150 g;
- creme creme - 100 g;
- salt.
forberedelse
Rejer koge, køle og finhakke. Æggplanter skæres i ringe og sættes i ca. 20 minutter. Rist ost og æg på en stor rist. Tilsæt et par oliven og rejer, resten er finhakket. Læg æg, ost, rejer og sorte oliven i en skål. Rød creme blandet med mayonnaise, citronsaft og lidt salt. Tilsæt saucen til skålen. Bland alt og læg stjernen på pladen. Dæk salaten med fisk. På stjernens tentakler lå aubergine, hæld det mayonnaise og læg kaviar på toppen. Dekorer salat med rejer og oliven.
Udover opskrifterne af disse lækre retter, vil vi fortælle dig om flere interessante "hav" salater.
Salat "Havskum"
ingredienser:
- blæksprutte - 1 krukke;
- æg - 3 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- ost - 200 g;
- rød kaviar - 25 g;
- mayonnaise 250 g;
- hvidløg - 3 fed hvidløg.
forberedelse
På en flad skål, læg et glas, og læg alle ingredienserne rundt om det. Kog æggene på et stort rist og læg det første lag. Bland majejonen med den hakkede hvidløg og hæld æggene. Top med finhakket skåle og hæld majones igen. Kog de kogte gulerødder på en fin rist, læg oven på blæksprutte og hæld majones. Det sidste lag sat osten, også revet på en fin rist. Og nu lidt majones og dekorere med rød kaviar.
Sea King salat
ingredienser:
- blæksprutte - 700 g;
- fileter af fisk - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 2 stykker;
- kål - 350 g;
- æg - 4 stykker;
- mayonnaise - 250 g;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Blæksprutte koge i saltvand, skræl og skær i strimler. Kogte gulerødder og æg skåret i terninger. Kål hak og klem godt. Finhakket løg stege indtil gylden, og tilsæt derefter hakket fiskfileter. Steg op til kogt, afkøles og drænes olien. Rør alle ingredienserne i en skål og sæson med mayonnaise.