Cowberry i sirup til vinteren

Værdifulde egenskaber af røde blåbær kan bevares hele året ved at høste bær til vinter i sukker sirup. Vi tilbyder variationer af sådan en nyttig delikatesse, de finesser, som vi vil skitsere i opskrifterne nedenfor.

Hvordan man laver lingonberries i sukkerlage med sukker - en opskrift på den mest værdifulde høst til vinteren

Mængden af ​​ingredienser i opskriften er angivet pr. En tre-liters glasburk af billet. Cowberry bør vælge moden, hel uden skader og bukser.

ingredienser:

• lingonberry - 995 g;
• granuleret sukker - 340 g;
• filtreret vand - 1,9-2 l;
• citronskal - 15-20 g.

forberedelse

1. Vi vasker bærene omhyggeligt og forsigtigt i køligt vand og lader i en kolbe dræne.
2. Fortæl dig nu hvordan man skal tilberede sirupen til høst af tranebær til vinteren. Vi lægger i en kasserolle på en tallerken opvarmes den nødvendige mængde vand, og i mellemtiden gnider vi på en speciel rist en citronskal.
3. Sprøjt sukker sukker i varmt vand, smæk zest og kog efter kogning i fem minutter.
4. Efter at den resulterende sirup er afkølet til en temperatur på 65 grader, filtrerer vi den og fylder den med bær af bær og tilberedt i en steriliseret krukke.
5. Vi forsegler beholderen med et kogt låg, og efter den endelige afkøling placeres den på køleskabets hylde eller i en kold kælder til opbevaring.

Spicy tranebær i sukker sirup til vinteren med æbler

ingredienser:

• lingonberry - 995 g;
• æbler - 245 g;
• Granulatsukker - 1,4 kg;
• filtreret vand - 0,6 l;
• kryddernøgle i knopper - 5 stk.
• 1 kanelstang;
• appelsin eller citronskal - 1 stor håndfuld.

forberedelse

1. I første omgang forbereder vi sirup til tranebær. Vi sætter vandet i kog, hæld i sukker og smæk citrusfrugter. Æblerne vaskes, skrælles og skrælles og skæres i skiver eller terninger. Vi lægger æbleskiver i kogende sirup og kog det med periodisk blød omrøring i 20 minutter.
2. I løbet af denne tid forbereder vi cowberry. Bærene vaskes og sammenføjes med knopper af en nellike og en kanelstang i en kogende sirup.
3. Vi lader lageret koge efter kogning i fem minutter og straks pakke det på sterile krukker. Vi forsegler beholderne med sterile låg og efter fuldstændig afkøling af behandlerne i en inverteret form placerer vi beholderne på et køligt opbevaringssted.

Cowberry i sirup uden vand og sukker - en simpel opskrift til vinteren

I dette tilfælde vil vi ikke bruge vand til at lave lingonberries i sirup.

ingredienser:

• lingonberry - 995 g;
• granulat - 215 g.

forberedelse

1. Bærene sorteres oprindeligt, vaskes, tørres, opdeles visuelt i to dele, og en af ​​dem falder i søvn i den emaljebeholder i nogen tid med sukker.
2. Når tranebærer vil tildele juice, sætter vi et skib med et emne på en tallerken og opvarmes med hyppig blød omrøring til kog.
3. Nu hælder vi de resterende bær, giver delikatessen kog, pakk den derefter på sterile krukker, vi forsegler beholderne med steriliserede låg og efter afkøling opbevarer vi emnet på køleskabets hylde.

Cowberry i kold sukker sirup til vinteren

Cowberry kan også høstes i kold sukker sirup. Ligesom i de to første opskrifter kan du bruge forskellige krydrede additiver med fokus på din smag.

ingredienser:

• lingonberry - 995 g;
• granuleret sukker - 340 g;
• filtreret vand - 490 ml;
• krydderier efter ønske - til smag.

forberedelse

1. For at realisere ideen koger vi vand med sukker med sand, der tilføjer krybder, kanel, zest eller citrusskræl, hvis det ønskes.
2. Efter fuldstændig afkøling af sirupen under rumbetingelser filtrerer vi det og fylder dem med bær i den steriliserede krukke.
3. Vi fylder kapaciteten med cowberry kun halvdelen, og fylder sirupen op. Vi dækker emnet med en steril hætte og placeres på køleskabets hylde for yderligere opbevaring.