Hvis tidligere unges død som følge af et slagtilfælde eller hjerteanfald var en begivenhed ud over det sædvanlige, er i dag sådanne tilfælde registreret oftere. All fejl er overflod i kosten af fastfood, næringsmiddel og fastfood. Fede fødevarer øger niveauet af kolesterol med lav densitet i blodet, hvilket fører til tilstopning af blodkar og som følge heraf deres død. Hypo cholesterol diæt, hvis menu for en uge med opskrifter er præsenteret her, hjælper med at normalisere koncentrationen af kolesterol og reducere risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.
Standard hypocholesterol diæt
Standardversionen af tabel nummer 10 indeholder:
- Afvisning af produkter, der indeholder en forøget mængde fedt. Det betyder ikke, at kosten skal udelukke fisk og kød. Simpelthen nu bør der gives fortrinsret til fedtfattige sorter - gedde aborre, kulmule, pollock, kanin, kalvekød, oksekød . Skønt havfisk ikke bør udelukkes, fordi det indeholder meget nyttige flerumættede fedtsyrer;
- fald i mængden af salt, der forbruges. Mad bør være lidt saltet efter madlavning, og det er bedre at nægte helt pølser, røget mad og andre produkter i vakuum;
- valget af kogning og bagning som de vigtigste metoder til madlavning. Fry fødevarer udelukket;
- fraktionerede måltider i lige store mængder op til 7 gange om dagen.
I hypokolesterol diæt eller medicinsk bord nummer 10 lægges vægt på protein og lavt kulhydrat fødevarer samt de, der er rige på fiber. Proteiner findes i mejeriprodukter, kød, fisk og skaldyr. Som allerede nævnt bør de være fedtfattige. Lav-carb produkter er korn, desuden er de også rige på fiber, som frugt og grøntsager. Fra drikkevarer er der præference for saft, mineralvand, urtete. Slikke, der omfatter chokolade, alle slags cremer og slik, kager, kager og boller er udelukket, og sammen kan de forkæle honning, tørrede frugter, nødder, marmelade, gelé.
Krydderier finder sted for at være, men naturlige, ikke alle slags tilsætningsstoffer, der øger smagen, mayonnaise og andre saucer. En omtrentlig menu af hypokolesterol diæt ser sådan ud:
- til morgenmad, havregryngrød på vandet med tilsætning af mælk, te;
- anden morgenmad - frugt;
- til en middag boghvede suppe med oksekød bouillon, bedre på den sekundære. Gårsdagens brød;
- til en mid-morning snack ostemasse gryde eller mousse;
- til middag, fisk, stuvet med grøntsager;
- Den anden middag består af en salat af friske grøntsager;
- om natten et glas yoghurt.
Lækker fad af hypocholesterol diæt - Lochiketo opskrift
Vær ikke bange, det er bare en finsk suppe med rød fisk.
ingredienser:
- friske kartofler - 8 stk.
- en del af den hvide purre
- løg - et hoved
- en stilk af selleri - 1 stykke;
- fløde med lavt fedtindhold - 200 ml;
- laurbærbladet;
- magert olie;
- dild;
- frisk timian
- Laksfilet - 500 g;
- sort peber.
forberedelse
For at gennemføre denne opskrift på den hypokolesterolemiske diæt er det nødvendigt at placere en skrællet og opdelt i en pære, purre, laurbærblad, timian og sort peber i en gryde kogende vand. Efter 10-20 minutter udtag alle krydderier og urter, og send de rensede og skiveskårne kartofler i beholderen. I stegepanden, passere den resterende halvdel af løg i olien. Så snart kartoflerne er næsten klare, send til suppens stykker fisk. I et par minutter, indtil du er klar til at hælde fløden og tilsæt stegningen. Server med croutoner, drys fersk dill i en skål.
Til fremstilling af bærelé er det bedre at bruge majsstivelse. Dette produkt i mængden af 1-2 st. l. rør i et ufuldstændigt glas koldt vand, og hæld derefter 0,5 liter kogende mælk på pladen eller kompotaten. Så snart det koger, kan du slukke det og hælde det på keramikken.